L'Incontournable

グリルエビの串焼き。風味豊かで少しスパイシー。

マリネして串に刺してグリルした肉片。柔らかくスモーキー。

グリルした鶏の砂肝。しっかりとした歯ごたえと濃厚な風味。

シェフのおまかせフレッシュサラダ。

新鮮なアボカドを使ったシンプルなサラダ。クリーミーで軽い。

苦い葉（ンドレ）、ピーナッツバター、肉を使ったカメルーンの国民食。クリーミーな食感、濃厚でわずかに苦い味。

燻製魚を使ったンドレのバリエーション。深い森のような風味。

エビを加えたンドレ。ピーナッツソースに海の繊細な風味を加えています。

肉、魚、エビを組み合わせたンドレの豪華版。

フライドフィッシュ添えンドレ

オクラをベースにしたソース。粘り気のある独特の食感が特徴。風味豊かで満足感があります。

燻製魚を使ったオクラソース。

フライドフィッシュ添えオクラソース

様々な肉とシーフードがたっぷり入ったオクラソース。

挽いたカボチャの種（地元ではピスタチオと呼ばれる）を使った料理。粒状の食感とナッツのような風味で、料理またはソースとして提供されます。

燻製魚を使ったピスタチオ（カボチャの種）料理。

数種類のタンパク質を添えたピスタチオ料理。

フライドフィッシュ添えピスタチオ料理

ピーナッツバターと肉をベースにしたクリーミーな煮込み。ピーナッツの濃厚な風味。

燻製魚の香りがするピーナッツソース（マフェ）。

フライドフィッシュ添えマフェソース

肉入りミックスグリーン炒め

エビ入りグリーン炒め。

魚の燻製風味のグリーン炒め。

フライドフィッシュ添えグリーン炒め

肉とシーフードが入ったミックスグリーン炒め。

スパイスで炒めた内臓（トリップ）。ゴムのような食感とスパイシーな風味。

グリルまたはローストしたヤギ肉。しばしば強いスパイスで味付けされます。ジビエのような濃厚な風味。

トマトと玉ねぎをベースにしたクラシックな肉の煮込み。酸味があり風味豊か。

フライドフィッシュ添えトマトソース

新鮮な魚を使った軽くてスパイシーなスープ（ペペスープ）。元気が出るピリ辛スープ。

牛テールを使った濃厚なスープ。ゼラチン質で風味豊か。

マリネして炭火でグリルした鶏もも肉。皮はパリパリ、肉はジューシー。

グリルした手羽先。手で食べるのに最適。

バーベキューでグリルしたポークチョップ。スモーキーな風味と柔らかい肉。

丸ごとグリルしたキャプテンフィッシュ（ナイルパーチ）。白く、しっかりとして繊細な身。

スパイスでグリルした丸ごとティラピア。柔らかい身の人気定番。

丸ごとグリルした舌平目。繊細で洗練された魚。

バナナの葉で蒸した黒目豆と赤パーム油のケーキ。スポンジのような食感とユニークな味。

プランテン、肉、スパイスを使った西カメルーンの煮込み。濃厚で風味豊か。

チキンDG（Directeur Général）。フライドプランテンと様々な野菜が入ったカラフルなチキンの煮込み。

潰したタロイモを使った伝統的な料理。典型的な黄色いソース添え。滑らかな食感とスパイシーなソース。

フライドプランテンの輪切り。甘くてカリカリ。

茹でたプランテン。ジャガイモのようなニュートラルな味としっかりした食感。

潰したプランテン。

蒸し白米。

キャッサバ粉から作られた濃厚な生地。ソースにつけて手で食べます。

硬質小麦のクスクス。粒状の食感。

より厚みのあるボボロまたはミョンド。発酵キャッサバ生地を葉で包んだもの。

発酵キャッサバ生地の細い棒。弾力のある食感とわずかに酸味のある味。

茹でた塊茎。ジャガイモに似ていますが、より粉っぽい。