베이징 레스토랑 (수쿰빗 26 지점)

쓰촨식 라쯔지(매운 닭고기 볶음). 닭고기 조각을 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 많은 양의 건고추와 산초와 함께 센 불에 볶습니다. 맵고 신선하며 향긋하고 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

고전적인 객가 요리. 삼겹살 조각과 달콤하고 짭짤한 메이차이(말린 채소)를 함께 쪄냅니다. 고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 기름지지만 느끼하지 않고 향이 진합니다.

돼지갈비를 양념하여 튀긴 것으로, 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 월계수 잎 등 향신료를 넣어 볶아 독특한 허브 향과 풍부한 식감을 자랑합니다.

가지 사이에 양념한 다진 고기를 끼워 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속의 가지는 부드러우며, 고기 소는 신선하고 육즙이 풍부합니다.

가지와 다진 고기가 뚝배기에서 졸여져 짭짤하고 감칠맛 나는 소스를 흡수합니다. 부드러운 식감으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

유명한 쓰촨 요리. 부드러운 두부를 맵고 기름진 두반장 소스에 조리하며, 종종 다진 고기를 곁들입니다. 얼얼하고 맵고 신선하며 뜨거운 맛이 특징입니다.

신선한 새우를 꼬치에 꿰어 구이 또는 튀김으로 조리합니다. 껍질은 바삭하고 새우살은 달콤하고 단단하며, 보통 양념 가루를 뿌립니다.

후난식 생선탕 요리. 생선살은 부드럽고, 국물은 보통 시고 매콤하여 입맛을 돋우며, 진한 향신료 맛이 납니다.

쓰촨 요리의 고전. 생선살을 건고추와 산초가 가득한 붉은 기름 육수에 데쳐 익힙니다. 생선살은 부드럽고 매콤한 맛이 강합니다.

강낭콩을 고온에서 볶아 껍질이 주름지게 한 후, 다진 고기, 싹채, 건고추를 넣어 볶아 향을 냅니다. 짜고 매콤하며 아삭한 식감입니다.

신선한 청경채(소탕채)와 표고버섯을 볶습니다. 맛이 담백하여 채소의 아삭함과 표고버섯의 신선함을 살렸습니다.

걸쭉한 수프 요리로, 시고 매콤하여 입맛을 돋웁니다. 보통 두부채, 목이버섯, 죽순채, 계란꽃 등이 들어갑니다.

얇은 피 안에 신선한 고기 소와 풍부한 뜨거운 육즙이 들어있는 정교한 찐 만두입니다. 먹을 때 육즙이 뜨거우니 조심해야 하며, 종종 생강채와 식초에 찍어 먹습니다.

군만두의 일종. 바닥은 황금빛으로 바삭하게 튀기고, 속은 부추와 돼지고기로 채워져 향긋하고 맛이 좋습니다.

전통 면 요리. 삶은 면에 특제 짭짤하고 고소한 짜장 소스(보통 다진 고기 포함)를 비벼 오이채 등 상큼한 고명을 곁들입니다.

고전적인 중국식 볶음밥. 밥알이 고슬고슬하며, 계란, 햄, 새우, 완두콩 등 풍부한 재료가 들어갑니다.

국화로 우려낸 음료로, 보통 은은한 단맛과 꽃향기가 납니다. 열을 내리고 더위를 식히는 효능이 있습니다.