アン アムール ド ビストロ

冷製肉と豚肉の加工品（生ハム、ソーセージ、パテ、チョリソー）の盛り合わせ。通常は木製のボードに盛り付けられ、アペリティフにパンと合わせて楽しむのに最適。

様々なフランスのチーズ（白カビ、青カビ、シェーブル、羊乳）の盛り合わせ。ボードに盛り付けられ、パンと共に提供されることが多い。シェア用。

マリネして調理した鶏の手羽先。スパイシーなスパイスで味付け。外はカリッと、中は柔らかい。

スモークしてグリルした豚バラ肉（ベーコン）のスライス。風味豊かで塩味とスモークの香り、カリッとした食感ととろけるような食感。

風味豊かなマリネ液に漬け込み、素早くソテーした牛肉の薄切り。柔らかくジューシー。

高品質のイワシの缶詰（赤ラベル）。通常は缶のままパンとバターと共に提供。

マリネしてソテーしたサーモンのポーションまたは一切れ。濃厚でとろけるような身。

ホタテ（繊細な貝類）をクリーミーなトリュフ風味のソースとともに小さな鋳鉄製の皿で提供。洗練されたクリーミーな味わい。

大きな海老（ガンバス）を生地（ブリックシートのようなもの）で包み、カリカリに揚げたもの。

クリーミーな中心を持つフレッシュなイタリアンチーズ。バジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズのソース（ペスト）で提供。フレッシュでミルキー。

フレッシュチーズのカマンベールを溶かすかクリーム状にし、スパイスミックス（カレー、クミンなど）で味付け。フランスのテロワールとエキゾチックな風味が独創的に融合。

店内でカットして揚げたポテトのスティック。カリッと揚がり、黄金色で、温かい状態で提供。

季節の野菜を使った、滑らかで細かく混ぜ合わせたスープ。体に優しくヘルシー。

チョリソー（スパイシーなスペイン産ソーセージ）の入ったご飯。シンプルで美味しい。

モッツァレラチーズを包んで揚げたライスボール。シチリア風のスペシャリテ。

ビネグレットソースで味付けした小さなグリーンサラダ。フレッシュで軽い。

揚げたプランテンバナナのスライス。甘く香ばしい風味ととろけるような食感。西アフリカのスペシャリテ。

子羊の後ろ足のすね周りの筋肉。非常にゆっくりと調理され、非常に柔らかくコンフィに。濃厚なソースで提供。

厚みのある柔らかい牛肉（ランプステーキ）をトリュフ風味のブイヨンで調理。肉と高貴なキノコの濃厚な味わい。

ナイフで粗くカットした（挽いていない）生の牛肉。調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付けし、生卵黄を乗せたもの。

豚の腸を使った伝統的なフランスのソーセージ。AAAAAラベルは最高品質を保証します。強い香りと非常に特徴的な味わい。

スモークして木のような風味をつけた半羽チキン。柔らかい身と香ばしい皮。

鴨のもも肉を脂で長時間煮込んだコンフィ。シードル（リンゴ酒）ソース添え。皮はカリッと、身はとろける。

その日の仕入れによる新鮮な魚。調理法と付け合わせはシェフのインスピレーションによります。

スモークサーモンとアボカドを細かく刻んで混ぜ合わせ、ワサビ（ピリッとした日本の西洋わさび）で味付け。フレッシュでクリーミー。

トマトソース（オリーブ、ケッパー、ニンニク、アンチョビ入り）を添えたイタリアのロングパスタ。塩味と香りが豊か。

ブイヨンでゆっくりと煮込み、クリーミーに仕上げたイタリアの丸米。キノコ入り。濃厚で満足感のある一品。

パスタ（ジラソーレはひまわりを意味し、パスタの形を指します）にトリュフとパルメザンチーズを添えて。風味豊かで洗練された一品。

タルト生地に酸味のあるレモンクリームを詰め、メレンゲ（泡立てた卵白と砂糖）で覆い、オーブンで軽く焼き色をつけたもの。

中心が液体状でとろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、チョコレート感が非常に濃厚。

牛乳と卵の混合液に浸し、バターでソテーしたパンのスライス（しばしばブリオッシュ）。外はカリッと、中はしっとり。

栗とアーモンドの風味豊かな柔らかいケーキ。滑らかな食感と秋らしい味わい。

おろしニンジンを使ったスパイシーなケーキ。しばしばクリームチーズのフロスティングで覆われています。シナモンの香りがする柔らかいケーキ。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけたイタリアのデザート。

オーブンで焼いたバニラ風味のカスタードプリン。表面にパリパリのキャラメル層があり、スプーンで割って食べます。

数種類のミニャチュールデザートが付いたコーヒー。色々試したい方に最適。

3種類の異なるチーズの盛り合わせ。食後に提供。

ラングドック産の白ワイン。

ソーヴィニヨン・ブラン種の特徴であるスモーキーな香りの、辛口でミネラル感のあるロワール白ワイン。

ロワール産の辛口でフルーティーな高級白ワイン。

食前酒、フォアグラ、デザートに最適な、甘口のデザートワイン。

ローヌ渓谷産のロゼワイン。豊かで太陽の恵みを感じさせる味わい。

南フランス産のフルボディでスパイシーな赤ワイン。

赤系果実の香りがする、力強く構造のある赤ワイン。

ボージョレー産のフルーティーで軽やかな赤ワイン。

ボルドー産の赤ワイン。エレガントでタンニンが繊細。

ローヌで最も有名なワインの一つ。複雑で濃厚、力強い味わい。

ボルドー産の偉大なワイン。丸みがありベルベットのような口当たりで、長い余韻が楽しめます。

南フランス産のフレッシュで爽やかなロゼワイン。

プロヴァンス産の有名なロゼワイン。淡い色合いでアロマティック。

軽やかでフルーティーなイタリアのスパークリングワイン。

シュナン・ブラン種を使用したロワール産のスパークリングワイン。フレッシュでエレガント。