La Gazelle

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、セロリ、スパイスをベースにした、豊かでクリーミーな伝統的なモロッコ風スープ。断食明けによく食べられる、心温まる一品。

非常に薄くサクサクしたブリック生地、揚げて黄金色に。お好みの風味豊かな詰め物で満たされています。軽くてカリカリの前菜。

甘味と塩味の絶妙なバランスが特徴の、象徴的なモロッコ風パイ生地のタルト。ほぐしたチキン、カリカリのアーモンド、砂糖、シナモンを詰め、カリカリのブリック生地で包んでいます。

グリルしたパプリカとトマトを皮をむいて刻んだ、温かいサラダ。オリーブオイル、ニンニク、スパイスで味付け。温かく提供され、とろけるような食感とわずかにスモーキーな味わいが楽しめます。

トマト、キュウリ、パプリカ、玉ねぎの小さな角切りを合わせた、新鮮で彩り豊かなサラダ。軽いドレッシングとフレッシュハーブで味付け。口の中をリフレッシュするのに最適。

クミンやパプリカなどのスパイスで味付けしたトマト、ニンニクと一緒に煮込んだモロッコ風ナスとキャビア。クリーミーな食感と豊かな風味。

スパイシーなソースで煮込んだパプリカ、トマト、玉ねぎのシチューに、メルゲーズと卵を添えて。パンと一緒に楽しめる、ボリューム満点で風味豊かな料理。

円錐形のテラコッタ鍋でゆっくり煮込んだ伝統的なシチュー。柔らかい子羊肉と、香りの良いスパイスが染み込んだ7種類の季節の野菜が含まれています。

プルーンの甘さとローストアーモンドの食感を組み合わせた、とろけるような子羊肉のクラシックな甘辛タジン鍋。

柔らかいグリーンピースとアーティチョークの芯を組み合わせた、風味豊かなタジン鍋。軽やかで香り高い野菜の組み合わせ。

子羊肉をレーズンと一緒に煮込んだシチュー。レーズンがソースの中で膨らみ、肉に繊細な甘みを加えます。

ナスがリッチなソースとスパイスを吸収した、とろけるようなナス添えの子羊肉タジン鍋。

ドライアプリコットの柔らかさとアーモンドの組み合わせで、甘さと風味の完璧なバランスを提供する、子羊肉のタジン鍋のフルーティーなバリエーション。

子羊肉、とろけるようなジャガイモ、塩味と酸味を加えるオリーブを使った、素朴でボリュームのある料理。

プルーンの甘みとアーモンドの食感を加えた、甘辛いクラシックなチキンタジン鍋。

デリケートなチキンタジン鍋に、ドライアプリコットの甘みとアーモンドの食感をプラス。

クラシックなチキンタジン鍋にオリーブと塩漬けレモンを添えて。特徴的な酸味と塩味のクリーミーなソース。

レーズンと一緒に煮込んだチキン。肉を包むわずかに甘いソースを作り出します。

スパイシーなひき肉のミートボール（ケフタ）をトマトソースで煮込み、ソースに直接ポーチドエッグを添えて。

季節の野菜を甘いスパイスで煮込んだ、彩り豊かなミックス。肉なしのヘルシーで香り高い一品。

新鮮な今日の魚のタジン鍋。ハーブとスパイス（シェルムーラ）のマリネと野菜で調理。

メインディッシュとしてのパスティラの大きなポーション。チキン、アーモンド、砂糖、シナモンを詰めたサクサクのパイ生地。

蒸して軽くエアリーに仕上げたセモリナの追加ポーション。ソース料理によく合います。

子羊肉の塊をオーブンでゆっくりローストし、柔らかく黄金色に仕上げました。ジューシーで簡単にほぐれる肉。

子羊肉、チキン、スパイシーソーセージ（メルゲーズ）、ビーフミートボール（ケフタ）を含む、ミックスグリルミートの盛り合わせ。すべてを試すのに最適。

チキンの串焼き、スパイシーなメルゲーズ、ひき肉のミートボールを添えたミックスグリルプレート。

マリネして串焼きにした子羊肉のキューブ。肉は柔らかく、スパイスの香りがします。

スパイスとレモンでマリネし、串焼きにした柔らかいチキン。

子供用メニュー：チキンクスクスとアイスクリーム1スクープ。

子供用メニュー：メルゲーズ入りクスクスとアイスクリーム1スクープ。

子供用メニュー：ミートボール入りクスクスとアイスクリーム1スクープ。