Ashiana Restaurant

ヨーグルトベースの冷たいソースに、カリカリの野菜（きゅうり、トマト）を混ぜたもの。クリーミーで爽やかな味わいです。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適です。

ひよこ豆粉の衣をまとった玉ねぎのフリッター。カリカリで黄金色。通常、前菜またはアペタイザーとして食べられます。

スパイス風味の衣をまとったナスのスライスを揚げたもの。外はカリカリで、ナスは中はとろとろです。

スパイスの効いた野菜の詰め物を詰めた、揚げた三角形のパテの包み揚げ。生地はカリカリで、詰め物は風味豊かです。インドの屋台料理の定番。

刻んだラム肉を詰め、味付けしたカリカリの包み揚げ。熱々で提供され、揚げた生地と柔らかい肉の心地よいコントラストを提供します。

インドのフレッシュチーズ（パニール）の角切りをマリネし、野菜と共にタンドール窯でグリルしたもの。チーズはしっかりしていますが柔らかく、スモーキーでスパイシーな味わいです。

ひよこ豆粉の衣をまとった鶏肉のフリッター、スパイス風味。カリカリで美味しい、人気の温かい前菜です。

ヨーグルトとスパイスでマリネした骨付き鶏もも肉を、粘土のオーブン（タンドール）で調理したもの。肉は赤く、柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。

骨なし鶏肉の角切りをマリネしてグリルした串焼き。柔らかく、グリルしたスパイスの風味が豊かです。

刻んだラム肉をフレッシュハーブとスパイスで混ぜ合わせ、串に刺してグリルしたもの。ジューシーな食感と非常に芳香な味わいです。

柔らかいラム肉の角切りをスパイスでマリネし、タンドールでグリルしたもの。強烈でわずかにスモーキーな風味を提供します。

スパイスマリネで調理しグリルしたラムシャンク。ボリュームがあり風味豊かな肉料理です。

インドスパイスでマリネし、タンドール窯で調理したサーモンのポーション。魚は柔らかく、スパイシーな皮があります。

スパイシーな衣をまとったエビのフリッター。カリカリで黄金色、熱々で提供されます。

タンドール窯でマリネしてグリルした大きなエビ（ガンバ）。グリルしたスパイスで引き立てられた繊細なシーフードの風味。

タンドールで焼いた柔らかいインドのパンに、溶けたチーズを詰めたもの。チーズピタパンに似ており、非常に満足感があります。

タンドール窯の熱い壁に押し付けて焼いた、柔らかいインドのパン。ソース料理を拭うのに最適です。

溶かしバターまたはギーを塗ったクラシックなナン。濃厚で美味しいです。

全粒粉とバターで作られた、層状のフラットブレッド。ナンよりも濃厚でリッチ、ほろほろとした食感です。

全粒粉のシンプルなフラットブレッド、発酵させていないもの。ナンよりも薄くて素朴です。

スパイスで味付けしたジャガイモの詰め物を詰めたナン。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しいです。

ドライフルーツ（レーズン）とナッツ（アーモンド、カシューナッツ）を詰めた甘塩っぱいナン。スパイシーな料理の後に口の中を甘くするのに最適です。

刻んだニンニクとコリアンダーを散らして焼いたナン。非常に芳香豊かで美味しいです。

スパイス風味のエビの詰め物を詰めたナン。独創的で美味しい逸品です。

長粒種のバスマティライス、サフラン風味。軽くて芳香豊かで、理想的な基本的な付け合わせです。

ドライフルーツとナッツで炊いたピラフ風バスマティライス。甘さとカリカリ感を加えます。

グリーンピースと甘いスパイスで炊いたピラフ風ライス。シンプルで美味しいです。

バスマティライスとラム肉を芳香なスパイスとドライフルーツと共に蒸し煮にした、完全な一皿。濃厚で芳香豊か。

バスマティライスとチキンをスパイス（カルダモン、シナモン、クローブ）とドライフルーツと共に煮込んだ、お祝いの一皿。

エビのビリヤニ。ライスが海の幸とスパイスの風味を吸収します。別途カレーソースを添えて提供されます。

季節の野菜を混ぜた、ビリヤニのベジタリアンバージョン。芳香豊かで満足感があります。

レンズ豆粉ベースのカリカリの薄焼きパン、クミン風味。チップスのように、しばしばアペタイザーとして食べられます。

カットされた生野菜で構成された、シンプルでカリカリしたフレッシュサラダ。スパイシーな料理の付け合わせに爽やかさを加えます。

タンドリーチキンもも肉を中心とした、充実したランチメニュー。様々な付け合わせ（ライス、野菜、パン、デザート）が含まれます。

タンドリーグリル（チキン、ラム、または魚）を選べるランチメニュー。ライス、野菜、パンのフルセットが添えられます。

より手の込んだソース料理（カレー）を選べるランチメニュー。伝統的な付け合わせもすべて含まれます。

伝統的なインドのアイスクリーム、西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。ピスタチオとアーモンド風味。

揚げた生地の団子を、バラの香りの温かいシュガーシロップに浸したもの。非常に甘く、柔らかく、温かい状態で提供されます。

すりおろした人参を牛乳と澄ましバターで長時間煮込んだ甘いプリン。とろけるような食感と優しい味わいです。

ローストしたセモリナ粉、砂糖、バターで作られたデザート。粒状ですが柔らかい食感で、温かい状態で提供されます。

季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて爽やかなデザートです。

クラシックなアイスクリームまたはソルベのセレクション。

人気のインドの飲み物、混ぜたヨーグルトベース。ヨーグルトスムージーに似た、クリーミーで爽やかな味わいです。