Le Cherche Midi

海のナッツ、おそらくホタテやサン・ジャックのナッツ、生または軽く調理して提供されます。柔らかい食感と甘く海の風味。軽い前菜としてどうぞ。

甘くてジューシーなメロンのスライスと、塩味のある熟成パルマハムを組み合わせたイタリアの定番。甘じょっぱいコントラストが爽やかです。前菜として冷たい状態で提供されます。

ピリッとしたルッコラと熟成パルメザンチーズの削り節で作られたシンプルなサラダ。通常、オリーブオイルとバルサミコ酢で味付けされています。フレッシュで軽やかです。

フィラータパスタ生地のフレッシュイタリアンチーズにクリームを詰めたもの、パルマハム添え。クリーミーでとろけるような食感で、塩味のあるハムと完璧に調和します。

クリーミーなブッラータチーズボールと、軽いトマトとピーマンのソース添え。野菜のフレッシュさで引き立てられた、マイルドでミルキーな味わいです。

クラシックなカプレーゼサラダ、水牛モッツァレラとトマト添え。モッツァレラは濃厚でクリーミー、新鮮なトマトとバジルと共に提供されます。

シェフの気まぐれによる、様々なイタリアン前菜の盛り合わせ。グリル野菜、シャルキュトリー、チーズなどが含まれる場合があります。複数の味を試すのに最適です。

クリーミーで滑らかなほうれん草のベルルタータ。マイルドな野菜の風味で、クリームやパルメザンチーズが少し加えられていることが多いです。温かい状態で提供されます。

コロンナータ産または類似の熟成白豚のラード、非常に薄くスライスされ、口の中で文字通り溶けます。胡椒のような風味とのコントラストのためにルッコラの上に提供されます。

高品質のイタリア産生ハム、長期熟成。繊細な味わい、わずかな塩味、シルクのような食感。薄切りで提供されます。

大きなイタリアンソーセージを薄切りにして提供。滑らかな食感とマイルドな味わいで、芳香のあるサマートリュフまたはカリカリのピスタチオで風味付けされています。

塩漬け・乾燥させた豚肉（首肉）のシャルキュトリー。ハムよりも濃厚な味わいで、脂肪の美しいマーブル模様があります。しっかりとした食感でとろけます。

ロンバルディア州産の赤身の牛肉のシャルキュトリー、空気乾燥。濃い赤色、濃厚ながら繊細な味わい。オリーブオイルとレモン添え。

提供されている様々なシャルキュトリーのセレクションを含むテイスティングプレート。シェアして名物を発見するのに最適です。

マリネサーモン添えの新鮮なロングパスタ。ソースは魚の風味を損なわないよう、通常は軽めです。パスタはアルデンテ。

マイルドなリコッタチーズを詰めたパスタ、バジル風味のクラシックなトマトソースがけ。満足感があり風味豊かなベジタリアン料理です。

平たい細麺パスタ、ピストソース（バジル、ニンニク、松の実、パルメザン、オリーブオイル）添え。ハーブの香りが強く、アロマティックな味わいです。

卵入り幅広パスタ、サマートリュフ（tuber aestivum）のすりおろし添え。トリュフ特有の土とナッツの香りの贅沢な一皿。

柔らかくジューシーな仔牛の部位（オンブレ）、ソテーしてマッシュルームソース添え。濃厚な味わいととろけるような食感です。

子牛の薄切り、バターとセージで調理（生ハムなしのサルティンボッカ風）。繊細でハーブのような風味。野菜添え。

子羊のロース肉のグリルまたはソテー、ローズマリー風味。肉はロゼ色で柔らかく、香ばしい皮が付いています。野菜添え。

生の牛肉の薄切りを、エキストラバージンオリーブオイルとレモン汁でシンプルにマリネしたもの。新鮮で軽い料理で、肉の質を際立たせています。

スズキのフィレをフライパンで調理し、濃厚なバターと塩漬けアンチョビのソースをかけたもの。フレーク状の身と旨味のある味わいです。

3種類のイタリアンチーズのセレクション：ゴルゴンゾーラ（クリーミーなブルーチーズ）、タレッジョ（ウォッシュタイプのソフトチーズ）、ペコリーノ（ハードタイプの羊乳チーズ）。通常はパンと共に提供されます。

イタリアの象徴的なデザート。コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層、ココアパウダーがけ。クリーミーな食感とコーヒーの風味。

ゼリー状のクリーミーでマイルドなイタリアンデザートクリーム。赤い果実やキャラメルのクーリと共に提供されることが多いです。

濃厚でどっしりとしたチョコレートケーキ、小麦粉不使用。とろけるような食感と濃厚なカカオの風味。

季節の新鮮なフルーツ盛り合わせ（メロン、イチゴなど）。軽くて自然なデザートです。

新鮮なラズベリーのボウル。酸味があり香りの良い赤い果実。そのまま、または少量の砂糖を添えて提供できます。

チョコレートのクリーミーなミルクデザート、濃厚なムースまたはプリンに似ています。甘くて心地よい味わいです。

有名なパリのベルティヨン社のジェラートまたはソルベのセレクション。濃厚で自然な風味です。

温かいエスプレッソに浮かべたバニラアイスクリーム。温かいものと冷たいもの、苦味と甘味のコントラストが美味しいです。

チョコレートでコーティングされた小さなコーヒーアイスクリーム、またはイタリアのアイスコーヒーのスペシャリテ。食後のデザートに。

ウンブリア州産の辛口で生き生きとしたイタリア白ワイン。フローラルでフルーティーな香り。前菜や魚料理によく合います。

フレッシュでフルーティーなロゼワイン。アペリティフや夏の食事に最適です。淡い色合いと赤い果実の香り。

トスカーナ産のイタリア赤ワイン。熟した果実とスパイスの香りがバランス良く調和。肉料理やパスタによく合います。

トスカーナ産の高級赤ワイン、フルボディで複雑。エレガントなタンニン、黒い果実と木の香り。特別な機会に最適です。

ピエモンテ州産の赤ワイン、「ワインの王」と称される。力強く、タンニンがあり、非常にアロマティック（バラ、タール、チェリー）。空気に触れることで熟成します。

辛口でフルーティーなイタリアのスパークリングワイン。細かい泡で、食事の始まりや乾杯に最適です。

フランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワイン。ブリュット（辛口）、優れた酸味とブリオッシュや柑橘系の香り。

カンパリと赤ベルモットベースのクラシックなイタリアンカクテル。アメリカーノにはソーダ水、ネグローニにはジンが含まれます。苦味と甘味のある味わいです。

プロセッコ、ビター（アペロールまたはカンパリ）、ソーダ水で作られた、爽やかなヴェネツィアのカクテル。鮮やかなオレンジ色、甘酸っぱい味わいです。

食後に消化を助けるための高級アルコール。リモンチェッロ、アマレットなどが含まれる場合があります。

標準的なビールをボトルで提供。麦芽とホップを発酵させたドリンクで、爽やかで炭酸入りです。

高級食前酒・食後酒。グラッパはイタリアのブドウ搾りかすから作られたブランデー、コニャックはフランスのワインブランデーを樽で熟成させたものです。

その他のアペリティフ用アルコール（例：マティーニ、ポート）。在庫状況によります。