今頂小吃

これは伝統的な台湾風の豚の角煮料理で、台湾黒毛豚を使用し、氷砂糖と醤油でじっくり煮込みました。肉は柔らかく味が染み込み、濃厚な甘辛い醤油の香りがします。通常は白米と一緒に食べられ、ご飯が進む一品です。

氷砂糖と古いたれで煮込んだ豚足は、鮮やかな赤色で食欲をそそります。豚皮はQ弾（もちもち）で柔らかく、コラーゲンが豊富で、甘みのある塩味です。

赤身の豚腱肉を煮込み、スライスして煮汁をかけました。肉は柔らかくパサつかず、赤身が好きな方におすすめです。

客家風の定番料理で、豚バラ肉（三枚肉）と梅干菜を一緒に煮込みました。梅干菜独特の塩味と豚肉の脂が完璧に融合し、食欲をそそりご飯が進みます。

これは江蘇・浙江の名菜で、冷菜として提供されます。草魚の切り身を揚げてから、特製の甘じょっぱいタレに浸します。外はカリカリ、中は柔らかく、独特の風味です。

肉質のしっかりしたサバヒーの尾を使用し、トマトソースでじっくり煮込みました。魚の骨まで柔らかく食べられるほど煮込み、トマトソースの甘酸っぱさが魚の生臭さを消し、食欲をそそります。

脂の乗ったサバヒーの腹身を使用し、トマトソースで骨まで柔らかく煮込みました。口当たりは滑らかで、魚の脂の香りと甘酸っぱいソースがよく合います。

山東省の料理で、骨付き鶏もも肉とキクラゲを醤油で弱火で煮込みました。鶏肉は滑らかでジューシー、ソースは濃厚で、キノコの香りがします。

鶏もも肉を漬け込んでから揚げる、厚い衣はつけません。外皮は黄金色でカリカリ、中はジューシーで柔らかく、軽やかな食感で油っこくありません。

数種類の香辛料で長時間煮込んだ牛腱肉を薄切りにしました。肉には半透明の筋があり、柔らかく噛み応えがあり、煮汁の香りが濃厚です。

南国風のカレーにココナッツミルクを加えてクリーミーにし、少し辛味を加えて刺激的にしました。牛腱肉は柔らかく煮込まれ、ソースはご飯によく合います。

台湾黄牛肉に花椒などの四川風香辛料を加えて煮込みました。牛肉は肉味噌のように柔らかく煮込まれ、麻辣（マーラー）で香ばしい風味で、非常に食欲をそそります。

高品質のすり身で作られた自家製さつま揚げを黄金色に揚げました。外はカリカリ、中はQ弾（もちもち）で、濃厚な魚の甘みがあります。

本物のイカ団子、すり身でイカの塊を包んでいます。揚げると香りが広がり、一口ごとに新鮮なイカの塊を食べられます。

強火で長時間煮込んだ豚の大骨、スープは濃厚な雪白色。新鮮な筍のスライスを加え、飲んでみると甘くてさっぱり、風味はまろやかです。

鶏スープをベースに、トマトともやしを一緒に煮込みました。スープはトマトのほのかな酸味ともやしの甘みがあり、さっぱりとして食欲をそそります。

伝統的な風味のビーフン麺スープ、滑らかな太ビーフンを使用。スープは酸っぱい白菜の酸味と椎茸の旨味が溶け合い、新鮮で柔らかい鶏むね肉が添えられています。

伝統的な暑気払いのデザートで、緑豆を柔らかく煮込みました。氷砂糖で味付けし、冷たくてさっぱりとしており、火照りを鎮め熱を冷ます効果があります。

緑豆とハトムギを組み合わせたデザートスープ。ハトムギはQ弾（もちもち）としており、クリーミーな緑豆と合わさり、清涼感があり喉の渇きを癒します。夏の人気メニューです。

紫米と小豆を一緒に煮込み、とろりとしてクリーミー、甘くてまろやかです。冬に熱々の紫米小豆湯を一杯飲むと、心も体も温まります。

長時間煮込んだゆで卵、白身は美しい濃い茶色で、Q弾（もちもち）とした食感です。黄身まで煮汁の香りが染み込み、濃厚な風味です。

屏東産の非遺伝子組み換え大豆で作られた自家製厚揚げ豆腐。塊のまま煮込み、内部のジューシーな煮汁を閉じ込めています。一口かじると肉汁が溢れます。

寧波風に調理された昆布は、適度な柔らかさです。甘じょっぱい味で、定番の食欲をそそる冷菜です。

特製煮込みピーナッツ、ピーナッツ本来のカリカリ感を保ち、柔らかすぎません。一粒一粒に塩味と風味が染み込み、噛むほどに香ばしくなります。

台湾谷関産の高品質米を使用。炊き上がったご飯は一粒一粒がはっきりしており、Q弾（もちもち）とした食感で、ほのかな米の甘みがあります。

毎日数種類の特色あるおかずを提供しており、お好みに合わせてお選びいただけます。ハーフ＆ハーフの組み合わせも可能で、より多くの味を楽しめます。