Bird Man

様々な種類の前菜を盛り合わせたプレートです。色々な味を一度に楽しめるため、グループでのシェアにおすすめです。お酒のおつまみに最適です。

宮崎県のブランド地鶏「妻地鶏」のもも肉を炭火で焼き上げた料理です。炭の香ばしい香りと、地鶏特有の弾力のあるジューシーな肉質を楽しめます。

地鶏の挽肉を団子状にして串に刺し、焼き上げたものです。肉の旨味が凝縮されており、ふっくらとした食感が特徴です。

鶏の首周りの肉（セセリ）を焼いた料理です。よく動く部位なので身が引き締まっており、独特の弾力と強い旨味があります。

骨付きの鶏もも肉を炭火で豪快に焼き上げた宮崎の名物料理です。非常に強い歯ごたえがあり、噛むほどに溢れ出る肉の旨味が特徴です。

柔らかい鶏のササミとアボカドを合わせた冷菜です。わさび醤油ドレッシングで和風のピリッとした味わいに仕上げています。

表面を炭火で軽く炙った地鶏を薄切りにしたカルパッチョです。香ばしさとレアな食感を西洋わさびのドレッシングでさっぱりと楽しみます。

クリーミーなポテトサラダに、濃厚な地鶏の肉味噌と半熟卵をトッピングした一品です。混ぜ合わせることでコク深い味わいになります。

ズワイガニの身を贅沢に使ったサラダです。カニ味噌風味のドレッシングがかかっており、カニの風味を存分に味わえます。

香草（ハーブ）や葉野菜を山盛りにしたサラダです。爽やかな香りと味わいで、肉料理の口直しにぴったりです。

魚介類とアボカドを混ぜ合わせたポテトサラダ風の料理です。ピリ辛の明太子ソースがアクセントになっています。

蒸した鶏むね肉にピリ辛の胡麻ダレをかけ、たっぷりのパクチーとゴボウをトッピングした棒棒鶏（バンバンジー）風の料理です。

豆腐のような滑らかな食感に仕上げたゴルゴンゾーラチーズの料理です。蜂蜜がかかっており、塩気と甘みのバランスがお酒によく合います。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに漬け込み、濃厚なタルタルソースをかけた宮崎県の郷土料理です。酸味とコクの調和が楽しめます。

ニンニクと唐辛子を効かせたスパイシーなフライドチキンです。香ばしくジューシーで、ビールが進む味わいです。

牛のホルモン（モツ）をピリ辛のトマトソース（アラビアータ）で煮込んだ料理です。温泉卵を絡めて食べるとマイルドな味わいになります。

長崎県のブランドハム「雲仙ハム」を分厚くカットして揚げたカツです。ジューシーで肉の旨味が強いハムの味を堪能できます。

鶏の軟骨（ヤゲン軟骨）と季節の野菜をガーリックオイルで煮込んだスペイン料理です。軟骨のコリコリとした食感が特徴です。

地鶏をブルーチーズ入りのホワイトソースで焼き上げたグラタン風の料理です。ブルーチーズの独特な風味と濃厚なコクが楽しめます。

ゴルゴンゾーラ、パルメザン、ゴーダ、クリームチーズの4種類を贅沢に使った濃厚なチーズパスタです。

たっぷりのシラス（イワシの稚魚）をトッピングしたオイルベースのパスタです。ニンニクと唐辛子の風味が食欲をそそります。

長時間煮込んだ鶏ガラスープをベースにした辛い麺料理です。ニンニクの香りと溶き卵のまろやかさが辛さを引き立てます。

炭火で焼いた地鶏を卵でとじた丼料理です。炭火の香ばしさと特製醤油ダレ、半熟卵の相性が抜群です。

地鶏の粗挽き肉をハーブとスパイスで炒め、ご飯に添えたタイ風料理です。スパイシーで香り高い一皿です。

温かいパンに冷たいアイスクリームを挟んだデザートです。温度のコントラストが楽しめます。

滑らかな食感のカスタードプリンです。少し苦味のあるキャラメルソースが味を引き締める、大人向けの味わいです。

表面の砂糖を焦がしてカリッとさせたカスタードデザートです。焦がしバターを使用しており、濃厚で香ばしい風味が特徴です。

ゴルゴンゾーラチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。チーズ特有の風味と塩気が効いた、ワインにも合うデザートです。

日替わりで提供されるアイスクリームです。内容はスタッフにお尋ねください。

香草のパクチーを韓国海苔やピリ辛ドレッシングで味付けした小皿料理です。

スパイシーなソーセージ（チョリソー）を春巻きの皮で巻いて揚げた、パリパリとした食感のおつまみです。

季節の野菜を使った日本の漬物（浅漬け）です。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

様々な野菜を完熟トマトソースで煮込んだ南フランス発祥の料理です。野菜の甘みとトマトの酸味が楽しめます。

秋田名物の燻製漬物「いぶりがっこ」でクリームチーズを巻いた一品です。燻製の香りとチーズのコクが相性抜群です。

中華風の味付けをしたフライドポテトです。通常とは一味違うスパイシーな風味が楽しめます。

フルーティーで豊かな香りが特徴のプレミアム生ビールです。

アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。

ウイスキーをソーダで割った定番のカクテルです。すっきりとした味わいで食事によく合います。

乳性炭酸飲料「スコール」で割った甘めのハイボールです。

ウイスキーをコーラで割ったカクテルです。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテルです。

バーボンウイスキー「メーカーズマーク」を使用したハイボールです。まろやかな味わいが特徴です。

日本のグレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。軽やかでほのかに甘い香りが楽しめます。

焼酎をレモン果汁と炭酸水で割った爽やかなカクテルです。

梅干しの塩気と酸味が効いたサワーです。

みかんの甘酸っぱい風味が楽しめるサワーです。

キウイのフルーティーな味わいが特徴のサワーです。

焼酎をマンゴージュースなどで割った甘いお酒です。

焼酎をグレープフルーツジュースで割ったさっぱりとしたお酒です。

焼酎を黒烏龍茶で割ったお酒です。脂っこい料理によく合います。

焼酎をジャスミン茶で割った香り豊かなお酒です。

焼酎を緑茶で割ったさっぱりとしたお酒です。

焼酎を黒豆茶で割った香ばしいお酒です。

生の生姜を使用した本格的なジンジャーハイボールです。ピリッとした刺激が楽しめます。

マンゴーの甘みとミントの清涼感を合わせたアレンジハイボールです。

蜂蜜の甘さとレモンの酸味が程よくマッチした飲みやすいハイボールです。

グレープフルーツの酸味にバジルの香りを効かせたユニークなハイボールです。

コーヒー豆を漬け込んだウイスキーを使用したハイボールです。コーヒーの香ばしい香りが漂います。

グラスいっぱいに注がれたスパークリングワインです。

ワインにフルーツを漬け込んだ自家製のカクテルです。果実の甘みと風味が溶け込んだ飲みやすいお酒です。

爽やかな酸味とほのかな苦味のあるグレープフルーツジュースです。

果汁ジュースです。

炭酸飲料です。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。

ウーロン茶や緑茶などのソフトドリンクです。

お好みのリキュールと割り方を選べるカクテルです。

ブルガリア産の赤ワインです。複数のブドウ品種をブレンドし、果実味と酸味、渋みのバランスが良い味わいです。

フランス産の赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用した、力強く濃厚な味わいが特徴です。

イタリア産の赤ワインです。ピノ・ノワール種特有の華やかな香りと、程よい酸味とミネラル感が楽しめます。

アメリカ産の白ワインです。樽熟成によるバニラやトーストの香りと、熟した果実の風味が特徴の濃厚なワインです。

フランス産の白ワインです。青リンゴを思わせる爽やかな香りと、心地よい酸味があり、食事に合わせやすい一杯です。

イタリア・シチリア島産の白ワインです。桃や花のような華やかな香りと、フレッシュな果実味が楽しめます。