Barliminal

世界各地のソーセージの盛り合わせです。パリッとした食感とジューシーな肉の旨味が楽しめます。ビールやワインのおつまみに最適です。

シェフが厳選した生ハムの3種盛り合わせです。塩気と熟成された肉の旨味が特徴です。ワインと一緒にゆっくり味わうのがおすすめです。

厳選されたチーズ6種類の盛り合わせです。様々な風味や食感のチーズを一度に楽しめます。ワインとのペアリングをお楽しみください。

自家製の燻製料理6種類の盛り合わせです。スモーキーな香りが食欲をそそります。お酒が進む一品です。

カマンベールチーズを丸ごと焼き上げ、ローズマリーとガーリックで香り付けした一品です。とろりとしたチーズをバゲットにつけてお召し上がりください。

濃厚なフォアグラのムースペーストです。滑らかな舌触りと深いコクが楽しめます。クラッカーやバゲットに塗ってお召し上がりください。

銘柄牛のすじ肉を柔らかくなるまでじっくり煮込んだ料理です。肉の旨味が溶け出した濃厚な味わいです。添えられたジンジャーブレッドとともにお楽しみください。

無農薬野菜を使用した自家製の洋風漬物です。酸味が効いており、さっぱりとした味わいです。箸休めやお口直しに最適です。

オリーブの中にアンチョビとドライトマトを詰めた一品です。塩気と酸味のバランスが良く、お酒のおつまみにぴったりです。

イワシのオイル漬けをガーリックマヨネーズで味付けした料理です。ニンニクの風味が食欲をそそります。そのまま、またはバゲットと一緒にお召し上がりください。

料理に合う白ワインです。グラスまたはボトルでご注文いただけます。

契約農家から直送された新鮮な8種類の野菜を使ったバーニャカウダです。温かいアンチョビとニンニクのソースに野菜をディップしてお召し上がりください。

青空農園の無農薬野菜をたっぷり使用したサラダです。野菜本来の味を楽しめるフレッシュな一皿です。ドレッシングと和えてお召し上がりください。

ドライフルーツと3種類のナッツをトッピングしたシーザーサラダです。ナッツの香ばしさとドライフルーツの甘みがアクセントになっています。

旬の野菜をたっぷり使い、チーズを乗せて焼き上げたグラタンです。野菜の甘みとチーズのコクが楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

アボカドとチーズを衣で包んで揚げた一品です。外はサクサク、中はクリーミーな食感です。自家製タルタルソースをつけてお楽しみください。

北海道十勝産の池田あか牛のリブロースを使用したステーキです。赤身の旨味と適度な脂身のバランスが絶妙です。お好みの焼き加減でお楽しみください。

黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用したステーキです。お尻の先の肉で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

ブランド豚「松坂豚」を使用したローストポークです。低温でじっくり火を通し、しっとりと柔らかく仕上げています。豚肉の甘みをお楽しみください。

シェフがその日のおすすめ食材を使って作る煮込み料理です。内容は日によって異なります。濃厚な味わいをお楽しみください。

香ばしく焼き上げた鶏肉に、特製のトマトソースを添えた一品です。ジューシーな鶏肉と酸味のあるソースがよく合います。

肉料理に合う赤ワインです。グラスまたはボトルでご注文いただけます。

新鮮な赤エビとマッシュルームをニンニクオイルで煮込んだアヒージョです。エビの旨味がオイルに溶け込んでいます。バゲットと一緒に食べるのがおすすめです。

カジキマグロをフライにし、ポテトと盛り合わせたフィッシュ＆チップスです。サクサクの衣と淡白な魚の味わいが楽しめます。おつまみに最適です。

その日おすすめの新鮮な魚をグリルにした一品です。魚の種類は日によって異なります。シンプルに塩焼きやソースで魚の旨味を味わってください。

メイン料理とセットで注文できるライスです。

生姜の風味が効いたトーストです。

シンプルなバケットです。アヒージョやソースにつけてお召し上がりください。

ワインのような味わいのスパークリング日本酒です。フルーティーで飲みやすく、乾杯にもおすすめです。