BerbèrHygge
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まずは前菜から...
マリネサーモン「ブラブラックス」＆ロイヤルトースト
Saumon Mariné « Bravlax » & son toast « royal »
マリネした生サーモン、グラブラックス風、トースト添え。フレッシュで繊細な前菜。
€12.50
≈ $14.00「バタタ」サラダとスモークニシン（タルタル風）
Salade « Batata » et hareng fumé façon tartare
*ジャガイモ、赤キャベツ、グラニースミスリンゴ...
ジャガイモサラダ、スモークニシン（タルタル風）添え。赤キャベツとグラニースミスリンゴで食感と酸味をプラス。
€7.50
≈ $9.00チョルバ「スープ」
Chorba « Suppe »
*伝統的なアルジェリア風スープ、細麺または挽き割り小麦、野菜、肉ベース。
伝統的なアルジェリア風の赤くてスパイシーなスープ、肉、野菜、細麺または挽き割り小麦ベース。温かく心安らぐ一品。
€7.50
≈ $9.00お一人様でもシェアでも楽しめる前菜：
ペペおじいちゃんの「ブリック」
Pépé casse des « Brikh »
ブリック（2枚）チキンと自家製ベシャメルソース
自家製チキンとベシャメルソースを詰めた、カリカリのブリック生地（2枚）。外は黄金色で中はとろける、揚げ物。
€7.90
≈ $9.00メメ・ルイザの「メシュイア」フェルフェル
Felfel « Méchouia » de Mémé Louisa
*オーブンでローストしたピーマンとトマト、自家製ベルベル風ガレット2枚添え
グリルしてスパイスを効かせたピーマンとトマトのサラダ（メシュイア）、自家製ベルベル風ガレット添え。地中海の風味豊かな前菜。
€11.80~
ヒュッゲ「プラ」
オーブンでローストしたラムのすね肉、自家製マッシュポテト
Souris d’agneau rôtie au four, purée de pommes de terre maison
コンフィにしてオーブンでローストしたラムのすね肉、自家製マッシュポテト添え。肉は非常に柔らかく、ほぐれやすい。
€26.50
≈ $31.00スナックサーモンと地中海風ソテー野菜*
Saumon snacké & *légumes sautés à la méditerranéenne
*人参、グリーンピース、インゲン、パリ産マッシュルーム
ソテーしたサーモンの切り身、野菜のソテー（人参、グリーンピース、インゲン、マッシュルーム）添え。軽くてバランスの取れた一品。
€22.50
≈ $26.00レンズ豆、サーモン、アボカド、フェタチーズのサラダ
Salade de lentilles, saumon, avocat et fromage feta
レンズ豆、サーモン、アボカド、フェタチーズのサラダ。フレッシュで栄養満点の食感と風味の組み合わせ。
€15.90
≈ $18.00グレイン「プラ」
蒸し野菜クスクス（ベジタリアン）と有機卵
Couscous légumes vapeur végétarien et son œuf bio
蒸し野菜と有機卵を添えたクスクス。健康的で満足感のあるベジタリアン料理。
€19~
「MA」バヤのカビリフォルニア風クラシッククスクス、ビーフのすね肉
Couscous classique Kabylifornie de « MA » Baya, gîte de bœuf
*肉なしまたはビーガンオプションあり（-3ユーロ）
ビーフのすね肉と野菜を添えた伝統的なクスクス。セモリナはふんわりと香ばしい。
€19.90~
大麦クスクス「ティムジン」風 ラバ・パピ、チキン
Couscous d’orge façon « Timzin » Papi Rabah, poulet
*大麦クスクス、そら豆とグリーンピースベースの「白い」ソース添え
大麦セモリナで作ったクスクス、チキンとそら豆、グリーンピースの白いソース添え。素朴なクスクスのバリエーション。
€21.50
≈ $25.00全粒粉クスクス「エルデン」風とレンズ豆（ビーガン）
Couscous de blé complet façon « Erdhen » et ses lentilles Végane
全粒粉クスクス、レンズ豆添え。食物繊維豊富なビーガン料理。
€16.90
≈ $20.00サムおばあちゃんの団子、ラムもも肉
Les Boulettes de Mamie SAM, gigot d’agneau
セモリナ団子（2個）ミント風味、野菜スープ添え。 *肉なしまたはビーガンオプションあり（-2ユーロ）
大きなセモリナ団子2個、ラムもも肉とミント風味、野菜スープ添え。ボリューム満点の一品。
€24.90~
サムおばあちゃんの団子、ラムもも肉
La Boulette de Mamie SAM, gigot d’agneau
セモリナ団子（1個）ミント風味、野菜スープ添え。 *肉なしまたはビーガンオプションあり（-2ユーロ）
大きなセモリナ団子、ラムもも肉とミント風味、野菜スープ添え。一人前。
€19.90~
追加の肉：
*その日の市場によるオプションがあります。
ビーフのすね肉またはラムもも肉
Gîte de bœuf ou Gigot d’agneau
追加の肉のポーション（選択制）：ビーフのすね肉またはラムもも肉。
€6.90~
チキンまたはメルゲーズ（3本）
Poulet ou Merguez (3)
追加の肉のポーション（選択制）：チキンまたはメルゲーズ3本。
€5~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.8
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