Bánh Mi Sàigòn

前菜とメイン、またはメインとデザートを選べる、柔軟なランチセット。手軽で美味しい食事に最適です。

前菜、メイン、デザートが含まれる、ベトナム料理の味を堪能できるお得なランチセットです。

カリカリの米粉の皮で包んだ揚げ春巻き。ひき肉と野菜を詰めています。温かい状態で提供され、レタスで巻いて食べることが多いです。

クラシックなネムのベジタリアンバージョン、野菜の詰め物入り。小麦粉の皮はカリカリで軽い食感です。添えソース付き。

バイン・クオンとして知られる、柔らかくシルクのような蒸し米粉のクレープ。ひき肉とキノコを詰めています。柔らかく口の中でとろける食感。

ライムの酸味で「火を通した」生牛肉を使った、爽やかでピリッとしたサラダ。ハーブとロースト米粉で独特の食感を加えています。

千切り青マンゴーとエビを使った、シャキシャキとした酸味のあるサラダ。ヌックマムソースがフルーツの酸味とバランスの取れた塩味とうま味を加えます。

新鮮でシャキシャキしたベトナムの定番。千切りにした青パパイヤをエビと軽いドレッシングで和えました。しっかりした食感と爽やかな味わい。

鶏肉のブロスをベースにした、軽くて心温まるスープ。様々な野菜、シルクのような豆腐、卵の糸が入っています。食事の始まりに最適です。

ベトナムの国民食。牛肉の濃厚なブロスを長時間煮込み、米麺と様々な部位の牛肉と共に提供されます。スターアニスとシナモンの香りが特徴です。

熱々の土鍋で提供される玄米料理。肉、エビ、キノコを米と一緒に炊き込み、すべての風味を吸収させます。

ベトナム北部名物。バーベキューでグリルした豚肉を、冷たい米麺、新鮮なハーブ、軽い魚醤につけて提供します。

甘塩っぱいキャラメルソースでゆっくり煮込んだ魚（カーコー トー）。身は柔らかくソースが染み込んでいます。伝統的に白米と共に提供されます。

コショウの葉（ラロット）で包んでグリルしたスパイシーなひき肉。葉は独特のスモーキーでペッパーのような香りを加えます。麺と生野菜添え。

柔らかい豚肉をキャラメルと黒胡椒のブラウンソースで煮込んだもの。濃厚で塩味とわずかな甘みが特徴です。マリネした野菜で爽やかさをプラス。

カフィアライムの葉で調理した鶏肉。独特の柑橘系の香りが特徴です。シャキシャキした野菜添え。

牛肉の炒め物（ルーラック風）。柔らかくレアな牛肉の角切りを、トマトチャーハンと卵と共に提供します。ボリュームがあり美味しい一品です。

甘酸っぱいソースで炒めたエビと彩り豊かな野菜、パイナップル。フルーティーな味わいと塩味のバランスが良いです。

季節の野菜と豆腐の炒め米麺。ご要望に応じてビーガン対応も可能です。軽くてヘルシー。

肉と野菜を炒めた小麦麺。クラシックなチャウメン風で、風味と食感が豊かです。

ジューシーなエビと季節の野菜を炒めた小麦麺。風味豊かで満足感があります。

シェフ特製の本日のおすすめ料理。スタッフにお尋ねいただくか、黒板でご確認ください。

蒸したジャスミンライス。柔らかく繊細な香りで、ソース料理に最適です。

卵と少量の野菜が入った、シンプルな炒め米麺。白米よりも風味豊かです。

シンプルな炒め小麦麺。肉料理や野菜料理のサイドディッシュとして。

季節の野菜を素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。健康的でビタミン豊富なサイドディッシュ。

温かくクリーミーな伝統的なデザート（チェーチュオイ）。甘いココナッツミルクで煮込んだバナナと、柔らかいタピオカパール。甘くて心温まる味わいです。

甘いもち米とタロイモ（ナッツのような風味の根菜）をベースにしたデザートで、クリーミーなココナッツミルクがかかっています。

温かいもち米の団子にココナッツフレークをまぶしたもの。中心はとろりとして甘く、伝統的な（豆）またはモダンな（ヌテラ）フィリングを選べます。

タイ/ベトナムの有名なデザート（マンゴーもち米）。甘いもち米に熟した新鮮なマンゴーのスライスを添え、ココナッツミルクをかけて提供します。