Aux Deux Ecus - Brasserie

殻に入れたエスカルゴ、ニンニクとパセリのバター詰め。柔らかい食感とハーブ豊かな風味。パンと一緒に熱々をどうぞ。

鴨のフォアグラのテリーヌ、濃厚でクリーミー、アルマニャック風味。甘辛いフルーツチャツネ添え。トーストしたパンと完璧に合います。

キャラメルオニオンとビーフブロスで作った伝統的なスープ。パンとカンタルチーズを乗せてオーブンでグラタンにしたもの。心温まる一品。

チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。クリーミーなカンタルチーズソースで提供。とろけるような食感と繊細な味わい。

キャラメルオニオンとポティロンカボチャのクリーミーなスープ。クリスピーな鴨の皮のピースとガーリッククルトン添え。甘く秋らしい風味。

霜降りでジューシーなグリルビーフステーキ。クリーミーなペッパ​​ーソース、フライドポテト、サラダ添え。

ナイフでカットして味付けした生牛肉。フレッシュで風味豊か、フライドポテトとサラダ添え。

フランシュ・コンテ地方の典型的なスモークソーセージ。アリゴ（フレッシュなトムチーズを混ぜたマッシュポテト）添え。

煮込みソースのチキンピース。クリーミーなマッシュポテトとローストフェンネル添え。家庭的で柔らかい料理。

パン粉付けして揚げたポークチョップ。マファルディーネ（幅広の長いパスタ）とスパイシーなトマトソース添え。

ハムとカンタルチーズのホットサンド、グラタン仕立て。クリスピーでとろける。ビストロの定番。

赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー、付け合わせ添え。非常に柔らかい肉にポテト添え。

ポテト、ベーコン、玉ねぎのサヴォワ風グラタン、溶けたレブロションチーズをかけて。濃厚でボリューム満点の料理。

ケッパー、アンチョビ、オリーブオイルを加えたブラックオリーブペースト。トーストしたパンに乗せて提供。濃厚で塩味。

トーストしたパンに乗せた生ひき肉、ペストとパルメザン添え。フレッシュで風味豊かな一品。

揚げたコーンパテで包んだソーセージ。外はカリカリ、中は柔らかい。

味付けされた緑レンズ豆のマッシュポテト、レモンオイルとザクロの種添え。フレッシュで植物性。

ローストマッシュポテトのスティック、ローズマリー風味。クリスピーでゴールデンブラウン。シェアに最適。

スモークモッツァレラのフリッター、クリスピーなシリアルでパン粉付け。とろける中心部。

クリーミーなマッシュルームディップとトーストしたパンのスティック添え。森のような甘い風味。

コンフィにしてほぐした鴨肉、パンに塗って食べる。濃厚で風味豊か。

スモークサーモンのスライスを田舎風パンに乗せて。シンプル、フレッシュ、クラシック。

クリームとニンニクのポテトグラタンのポーション。とろとろでクリーミー。

パン粉付けして揚げたブリーチーズのコロッケ。外はカリカリ、中はとろとろ。

カタロニア産の上質なドライソーセージ。バターとピクルス添え。

イカのフライ、ニンニクとパセリで味付け。しっかりした食感とクリスピーな衣。

熱々のグリル骨髄。モッツァレラはゲランドの塩を振ったトーストしたパンに塗って食べます。非常に濃厚で脂っこい。

日本風パン粉付けエビ、きつね色になるまで揚げたもの。クリスピーで軽い。

クリスピーなフライドポテトのポーション。

アルザス風タルトフランベ風一口サイズ、クリーム、玉ねぎ、ベーコンを薄い生地に乗せて。

揚げたチキンウィング、パン粉付け、スパイシー。クリスピーでスパイシー。

ロメインレタス、パン粉付けチキン、パルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザーソースのコンポジションサラダ。

フレッシュトマトサラダ、クリーミーなブルラッタチーズボールとバルサミコ酢のドレッシング添え。

温かいシェーブルチーズのトースト、ベーコン、クルミ、洋梨のピースを乗せたグリーンサラダ。甘辛いミックス。

ズッキーニのフリッター、フレッシュシェーブルチーズと風味豊かなトマトソース添え。

層になったパスタに野菜（トマト、ピーマン、ほうれん草）とカンタルチーズのベシャメルソースを添えて。

ビーツとオーツ麦のパテを使ったベジバーガー。自家製ブリオッシュパンで提供。

メインディッシュ、付け合わせ、デザート、ドリンク（シロップ）を含む子供向け特別メニュー。

逆さまに焼いたアップルパイ、バターと砂糖でキャラメルにしたリンゴをクリスピーなパイ生地に乗せて。

牛乳と卵の混合液に浸してバターで焼いたブリオッシュスライス。柔らかく甘い。

コーヒーと3種類のミニデザートの盛り合わせ。

濃厚で軽やかなダークチョコレートムース。大きなボウルからレードルでたっぷり提供。

クリーミーなバニラデザート、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層で覆われています。

シンプルなクレープまたはワッフルにきび砂糖を振りかけて。

チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドをかけたクレープまたはワッフル。

ヌテラ、フレッシュバナナ、バニラアイス、ホイップクリームをトッピングした贅沢なデザート。

自家製キャラメルバターソースをかけたクレープまたはワッフル。

ヌテラとバナナのスライスをトッピングしたクレープまたはワッフル。