Malibu

Carne de cangrejo picante mezclada con pan rallado y gratinada, a menudo servida en la cáscara. Un entrante caliente con sabores marinos y picantes.

Medio aguacate relleno de gambas frescas y cubierto con una cremosa salsa cocktail. Un entrante frío clásico, fresco y cremoso.

Pequeños pastelitos fritos rellenos de una mezcla de atún. Crujientes por fuera, servidos con una salsa de cebolla confitada ligeramente picante.

Gratén de berenjenas en capas con salsa de tomate y queso parmesano fundido. Un plato vegetariano rico y sabroso al estilo italiano.

Ensalada fresca mixta con anchoas saladas, tomates cherry dulces y mozzarella de búfala cremosa. Una mezcla de sabores mediterráneos.

Medio pollo marinado y a la parrilla, con piel crujiente y carne jugosa. Servido con arroz y plátanos fritos (alloco). Un clásico de la cocina africana.

Dorada entera fresca, marinada y asada/a la parrilla. Servida con arroz blanco y plátanos fritos.

Gambas grandes (gambas) a la parrilla, servidas con arroz blanco y plátanos fritos. Sabor a marisco a la parrilla.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en una cremosa salsa a base de pasta de cacahuete. Sabor rico y a nuez, servido sobre arroz blanco.

Pollo cocido en una abundante salsa de cebolla caramelizada, lima y mostaza. Un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.

El plato nacional de Senegal (Thiéboudienne). Pescado cocido a fuego lento con arroz y verduras en un rico caldo de tomate. Servido solo los viernes.

Plátanos fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabor dulce-salado que acompaña bien los platos salados.

Porción de arroz blanco al vapor para acompañar los platos en salsa.

Postre italiano clásico a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Versión sin alcohol.

Postre tradicional de África Occidental compuesto por gránulos de mijo (cuscús de mijo) mezclados con yogur dulce o suero de leche. Textura cremosa con granos firmes.

Postre italiano gelificado a base de crema dulce aromatizada con vainilla. Textura suave y sedosa.

Crema rica de mascarpone con galletas amaretti crujientes, almendras y pepitas de chocolate.

Cerveza rubia italiana ligera y refrescante.

Cóctel clásico que mezcla el amargor del Campari con la dulzura del zumo de naranja.

Cóctel veneciano a base de Prosecco y puré de melocotón.

Aperitivo italiano a base de vino aromatizado con hierbas.

Destilado a base de cereales.

Cóctel aperitivo italiano popular a base de Prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas.

Cóctel compuesto de Campari, vermut dulce y agua con gas.

Bebida alcohólica servida después de la comida para ayudar a la digestión.

Cóctel francés tradicional hecho con vino blanco y crema de cassis.

Bebida alcohólica alargada con un refresco o zumo de fruta.

Vino blanco espumoso italiano.

Refresco de gas con sabor a cola, dulce.

Refresco de gas con sabor a naranja.

Refresco de gas con sabor a limón y lima, claro y refrescante.

Agua mineral natural con gas italiana.

Agua mineral natural con gas francesa.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Selección de zumos de frutas refrescantes.

Bebida fresca de té aromatizado con melocotón.

También llamado Bissap. Una infusión refrescante de flores de hibisco secas. Sabor floral, ácido y dulce, de color rojo intenso.

Espresso clásico.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Espresso con un toque de espuma de leche.

Selección de tés calientes o infusiones de hierbas.