Le Goyavier

Bocaditos al vapor de inspiración china, típicos de Reunión, rellenos de carne picada y cubiertos con una masa fina.

Pequeños hojaldres o panes enrollados rellenos de una preparación de atún, servidos calientes.

Triángulos de masa frita crujiente rellenos de un picadillo especiado de carne o verduras.

Pimientos dulces grandes rellenos de carne de cerdo, rebozados en masa de buñuelo y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Un surtido completo de las entradas de la casa, ideal para descubrir las especialidades de Reunión.

Mezcla de verduras (repollo, zanahoria, judías verdes) cortadas finas y marinadas en vinagre, cúrcuma y especias. Crujiente y acidulado.

Cóctel preparado por la casa a base de ron y zumos de frutas, a menudo con especias.

Rhum arrangé, una maceración de frutas y especias en ron tradicional. Sabores a elegir o mezclados.

Selección de licores clásicos para el aperitivo: whisky, pastis anisado o vermut.

Plato emblemático de Reunión. Salchichas cortadas en trozos y guisadas en una rica salsa de tomates, cebollas y hierbas aromáticas.

Carne de cerdo guisada con una mezcla de especias de Reunión (cúrcuma, ajo, tomillo, jengibre). Sabor perfumado y carne tierna.

Pollo guisado tradicionalmente con cúrcuma, tomates, ajo y jengibre.

Pollo cocinado con polvo de massalé, una mezcla de especias tostadas (cilantro, comino, fenogreco, etc.) que aporta un sabor único.

Cerdo preparado con especias massalé, que ofrece sabores ricos, profundos y ligeramente tostados.

Gambas guisadas en una cremosa y especiada salsa cari con cúrcuma y tomate.

Bacalao salado seco, desalado y luego desmenuzado y cocido con tomates, cebollas y pimientos.

Vino tinto de Burdeos, denominación Côtes de Blaye. Un vino generalmente suave y afrutado.

Vino tinto del Valle del Ródano procedente de viñas viejas, que a menudo ofrece más carácter y concentración.

Vino rosado de Provenza, seco, fresco y aromático. Ideal para acompañar la cocina especiada.

Helado o sorbete servido por bola. Amplia selección de sabores exóticos y clásicos.

Postre tradicional de Reunión. Bizcocho denso y tierno de boniato, a menudo aromatizado con vainilla y ron.

Agua mineral sin gas (Vittel) o agua mineral con gas (Badoit).

Zumos de frutas con sabores tropicales, dulces y refrescantes.

Refresco de cola con gas, servido frío.

La cerveza local emblemática de Reunión (apodada Dodo). Una lager rubia ligera.

Cerveza rubia lager de marca francesa.

Bebida caliente a elegir para terminar la comida.