Nonos & Comestibles par Paul Pairet
Nonos & comestibles
مقبلات وطبق رئيسي
فلفل بادرو مشوي - صنوبر
PADRONS GRILLÉS - PIGNONS
فلفل أخضر صغير حلو مشوي، مزين بالصنوبر. نكهة مدخنة وعشبية خفيفة، قوام طري. مثالي للمشاركة كمقبلات.
€12
≈ $14.00كوسا وزهور مشوية - بانسيتا، ريحان وجبن بارميزان
COURGETTES & FLEURS GRILLÉES - PANCETTA, BASILIC & PARMESAN
كوسا وزهورها مشوية، تقدم مع بانسيتا مقرمشة، ريحان طازج وجبن بارميزان. مزيج من القوام المقرمش والذائب مع نكهة أومامي.
€16
≈ $19.00كانوت - خيار
CANUTS - CONCOMBRE
مستوحى من طبق "سيرفيل دي كانوت" في ليون، جبنة طازجة بالأعشاب تقدم مع الخيار. منعش، كريمي وخفيف. مثالي لبدء الوجبة.
€12
≈ $14.00أنشوجة جميلة
BEAUX ANCHOIS
شرائح أنشوجة عالية الجودة. نكهة بحرية قوية وقوام ذائب. تقدم ببساطة، غالبًا مع خبز محمص وزبدة.
€14
≈ $16.00فواجرا - موستاردا دي كريمونا
FOIE GRAS - MOSTARDA DI CREMONA
فواجرا بطة غنية وكريمية مع موستاردا دي كريمونا (فواكه مسكرة في شراب خردلي). توازن متطور بين الحلو والمالح والحار.
€28
≈ $32.00لحم بقري جيد معتق "كارباتشيو بسيط"
BON JAMBON DE BŒUF MATURÉ «EN CARPACCIO SIMPLE»
شرائح رقيقة من لحم البقر المعتق والمجفف مثل لحم الخنزير. نكهة لحم مجفف عميقة، قوام حريري. يقدم نيئًا كارباتشيو.
€26
≈ $30.00لحم خنزير غاسكوني جاف إضافي - بيير ماتيرون (+24 شهرًا)
JAMBON SEC GASCON EXTRA - PIERRE MATAYRON (+24 MOIS)
لحم خنزير غاسكوني معتق لأكثر من 24 شهرًا. نكهة بندق قوية ودهون ذائبة. لحوم باردة استثنائية لتذوقها بمفردها.
€36
≈ $42.00شواء
مجموعة شرائح اللحم
ملحق - إضافي، مكمل للشواء
ADDENDUM - EXTRA, EN COMPLÉMENT DU GRILL
صلصات وزبدة مركبة لمرافقة اللحوم المشوية. تضيف نعومة ونكهة إضافية.
€5~
أسياخ لحم بقري على الخشب "مسلسل" - بلاك أنجوس كريكستون (الولايات المتحدة الأمريكية) - 200 جرام+
BROCHETTES DE BŒUF AU BOIS «EN FEUILLETON» - BLACK ANGUS CREEKSTONE (USA) - 200G+
شرائح رقيقة من لحم البقر الأمريكي بلاك أنجوس على أسياخ ومشوية على الخشب. لحم عالي الدهن وطري جداً.
€38
≈ $44.00قلب ريب آي مع بطاطس مقلية - هيرفورد (الأرجنتين) - 250 جرام
CŒUR D'ENTRECÔTE FRITES - HEREFORD (ARGENTINE) - 250G
القطعة المركزية من الريب آي، سلالة هيرفورد من الأرجنتين. لحم لذيذ يقدم مع بطاطس مقلية.
€48
≈ $56.00فيليه لحم بقري - هجين أوبراك-واغيو (فرنسا) - 200 جرام+
FILET DE BŒUF - CROISÉ AUBRAC-WAGYU (FRANCE) - 200G+
فيليه لحم بقري من هجين أوبراك وواغيو. لحم طري بشكل استثنائي مع دهون دقيقة.
€62
≈ $72.00أطباق رئيسية
طبق اليوم المشوي - 200 جرام+
LE RÔTI D'AUJOURD'HUI - 200G+
طبق اللحم المشوي المقترح لليوم. لحم مشوي ببطء للحفاظ على طراوته.
تارتار لحم بقري أساسي (150 جرام) - خبز محمص، بطاطس مقلية مكعبة
TARTARE DE BŒUF ESSENTIEL (150G) - CROÛTONS, FRITES CUBES
لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع خبز محمص وبطاطس مقلية مكعبة. طازج وحار.
€36
≈ $42.00تندرلوين بالفلفل
TOURNEDOS AU POIVRE
قطعة فيليه لحم بقري ملفوفة، تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل. طري وحار.
€66
≈ $76.00كبد عجل مشوي - لحم مقدد، بقدونس، خردل
FOIE DE VEAU GRILLÉ - BACON, PERSIL, MOUTARDE
شريحة كبد عجل مشوية، تقدم مع لحم مقدد مقرمش، بقدونس وخردل. نكهة مميزة وقوام ذائب.
€40
≈ $46.00نقانق كاتالونية رفيعة على الخشب - هريس
SAUCISSE FINE CATALANE AU BOIS - PURÉE
نقانق رفيعة مشوية على الخشب، تقدم مع هريس منزلي. طبق ريفي ولذيذ.
€28
≈ $32.00ضلع لحم ضأن مشوي - حمص - صلصة
CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES - HOUMOUS - JUS
ضلع لحم ضأن مشوي، يقدم مع هريس الحمص (حمص) وصلصة لحم. طري وعطري.
€52
≈ $60.00النهاية
جبنة اليوم
LE FROMAGE D'AUJOURD'HUI
تشكيلة أجبان معتقة من اليوم. تقدم مع الخبز.
€16
≈ $19.00خوخ وتوت بري منعش
PÊCHES & FRAMBOISES FRAÎCHEUR
حلوى خفيفة بفواكه الصيف الطازجة. حلاوة الخوخ وحموضة التوت البري.
€18
≈ $21.00فراولة وتوت بري مع كريمة مخفوقة - سوربيه فراولة
FRAISES & FRAMBOISES CHANTILLY - SORBET FRAISE
طبق فواكه حمراء مع كريمة مخفوقة وكرة سوربيه. طبق فواكه كلاسيكي ولذيذ.
€20
≈ $23.00سلطة فواكه - جرانتا
SALADE DE FRUITS - GRANITÉ
مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة يقدم مع ثلج مجروش عطري (جرانتا). منعش جداً.
€22
≈ $25.00تارت بالكريمة
TARTE À LA CRÈME
تارت حلو محشو بكاسترد أو كريمة مخبوزة. قوام كريمي وعجينة مقرمشة.
€16
≈ $19.00بابا بالروم - كريمة مخفوقة
BABA AU RHUM - CRÈME FOUETTÉE
كعكة خميرة مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة. طرية وعطرية.
€18
≈ $21.00تارت بالشوكولاتة
TARTE AU CHOCOLAT
تارت محشو بجناش شوكولاتة داكنة غنية وقوية. لعشاق الكاكاو.
€16
≈ $19.00سوفليه تقليدي بالجراند مارنييه
SOUFFLÉ TRADITION GRAND MARNIER
حلوى ساخنة هوائية معطرة بليكير البرتقال جراند مارنييه. قوام رغوي رقيق.
€20
≈ $23.00حلويات اليوم من ماتيو كارلين
LA PÂTISSERIE D'AUJOURD'HUI DE MATTHIEU CARLIN
ابتكار اليوم من شيف الحلويات. حلوى راقية وفنية.
€18
≈ $21.00قهوة أيرلندية كيفن
KEVIN'S IRISH COFFEE
مشروب ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي، السكر والكريمة. مريح ومنشط.
€18
≈ $21.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
774 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
