Les Trois Petits

تشكيلة من اللحوم الباردة المتنوعة تقدم على طبق. مثالي لشخص واحد أو للمشاركة في مقبلات خفيفة.

تشكيلة كبيرة ووفيرة من اللحوم الباردة المتنوعة. مثالية للمشاركة بين عدة أشخاص.

سمك أبيض نيء متبل في عصير الليمون الأخضر. مزين بحبوب الرمان والكزبرة الطازجة لنكهة منعشة وعطرية.

حساء كريمي وناعم يعتمد على القرع. مزين بالبندق المكرمل بالسكر لإضفاء لمسة مقرمشة وحلوة.

كبد بط مطهو في وعاء، يقدم باردًا. يقدم مع مربى تين حلو ومر.

بيضة مسلوقة نصف سلق مع صفار سائل تقدم مع فطر مقلي ولحم مقدد. مغطاة بصلصة غنية بالنبيذ الأحمر (مثل الميوريت).

باستا صغيرة محشوة بالفطر، تقدم مع فطر سوتيه ودهن خنزير إيطالي معتق (لحم كولوناتا). غنية ولذيذة.

سمك أبيض مشوي أو مقلي. يقدم مع خضروات موسمية مطهوة طازجة وصلصة ليمون خفيفة ورغوية.

قطعة لحم بقري طرية جداً مطهوة ببطء في صلصة نبيذ. تقدم مع هريس جزر كريمي.

تشكيلة لحم بقري مشوي (ضلع، فخذ أو لحم خاص حسب التوفر). تقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس مشوية صغيرة.

شريحة سمك تونة سميكة مطهوة نصف طهي. تقدم مع مزيج من الخضروات المتوسطية والقمح المكسر، مغطاة بشعر الملائكة المقلي (كاديف).

ضلع لحم عجل كبير من سلالة الباسك معروف بجودته. طبق للمشاركة، مشوي، يقدم لحمًا طريًا ولذيذًا.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة. تقدم عادة مع الخبز.

خبز بريوش مغموس في مزيج من البيض والحليب ثم مقلي بالزبدة. يقدم دافئًا مع صلصة كراميل وكرة آيس كريم.

حلوى كريمية غنية وكثيفة بالشوكولاتة. تقدم مع بسكويت رفيع ومقرمش بنكهة دولسي دي ليتشي.

معجنات الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة. مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة.

بيرة تقدم مباشرة من الصنبور. منعشة وفوارة.

مشروب إيطالي مر بلون أحمر داكن. يقدم عادة مع مكعبات الثلج أو المياه الغازية.

فيرموث إيطالي. الأبيض حلو وفانيليا، والأحمر عشبي ومر قليلاً.

نبيذ برتغالي مقوى. نكهة حلوة وفاكهية مع لمحات من الفواكه الحمراء والتوابل.

باستيس مصنوع من اليانسون وعرق السوس. يُشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد ومكعبات الثلج.

مشروب مقبلات تقليدي يتكون من نبيذ أبيض جاف وكريم كاسيس.

نسخة فوارة من الكير، محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

نبيذ فرنسي فوار فاخر. يقدم باردًا في كأس فلوت أو كوب.

نبيذ روزيه يقدم في كوب كبير مليء بمكعبات الثلج. منعش جداً.

كوب نبيذ مختار من تشكيلة اليوم (أحمر، أبيض أو روزيه).

كوكتيل كلاسيكي قائم على الكامباري، الفيرموث الأحمر والمياه الغازية. مر ومنعش.

كوكتيل إيطالي قوي ومر. مزيج متساوٍ من الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري.

كوكتيل كوبي قائم على الروم الأبيض، الليمون الأخضر، النعناع الطازج، السكر والمياه الغازية.

نسخة من الموهيتو حيث يتم استبدال المياه الغازية بالشامبانيا أو النبيذ الفوار.

كوكتيل قائم على الفودكا، بيرة الزنجبيل، والليمون الأخضر. حار ومنعش.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي. مزيج من بروسيكو، أبِيرول (مر البرتقال) والمياه الغازية.

نسخة زهرية من سبريتز مصنوعة من ليكير زهرة البيلسان St-Germain.

نسخة من سبريتز تستخدم ليكير البرغموت إيتاليكوس. لمحات حمضية قوية.

مشروب طويل كلاسيكي يمزج بين الجن والتونيك، يقدم مع مكعبات الثلج.

كوكتيل مالح قائم على الفودكا، عصير الطماطم والتوابل (تاباسكو، صلصة ورشسترشاير).

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. منعش، بنكهات النعناع والليمون الأخضر.

مشروب خالٍ من الكحول يمزج الليمون والزنجبيل. منعش وحامض.

صودا كولا خالية من السكر.

تونيك بريميوم، مر وغازي. مثالي بمفرده أو كمزيج.

عصائر فواكه معبأة. نكهة فاكهية مكثفة.

كوب ماء عادي ممزوج بشراب منكه حسب الاختيار.

شاي مثلج صناعي بنكهة الخوخ. حلو وسكري.

مياه معدنية طبيعية غازية تقدم مع شريحة ليمون.

قهوة سوداء قصيرة وقوية. رائحة مكثفة.

قهوة إسبريسو مع قطرة حليب ساخن أو رغوة حليب.

قهوة بالحليب ممزوجة بالحليب الساخن والكريمي.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة أطول وأقل قوة.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب سميكة وكريمية.

مشروب ساخن يعتمد على أوراق الشاي أو الأعشاب المنقوعة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية، فوارة قليلاً.