Tambouille Restaurant

طبق مشاركة يجمع بين نكهات متوسطية ومكسيكية. الحمص والجواكامولي يوفران قواماً كريمياً وناعماً. يؤكل بغمس التورتيلا المقرمشة.

فطائر صغيرة مقلية تقليدية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يتم تتبيلها وتقديمها ساخنة. تغمس في صلصة حلوة وحامضة لتباين النكهات.

باذنجان مطبوخ في مقلاة الووك أو المقلاة مع توابل آسيوية (صويا، سمسم). قوام ذائب ونكهة أومامي معطرة بالكزبرة. يؤكل ساخناً كمقبلات خفيفة.

حساء كريمي مخفوق محضّر بخضروات الموسم. القوام ناعم ومريح. يؤكل ساخناً بالملعقة.

فيليه سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت (جرافلاكس). اللحم طري وعطري. يقدم بارداً مع الأفوكادو والسلطة.

سلطة طازجة وصحية تعتمد على الكينوا وجبن الفيتا. مزيج من القوام المقرمش والناعم مع الخضروات والجواكامولي. طبق خفيف نباتي.

باتيه لحم ريفي فرنسي تقليدي. قوام كثيف وغني بالنكهة، محضر يدوياً. يؤكل مدهوناً على الخبز، غالباً مع المخلل.

فطر مقلي يقدم مع بيضة صفراء سائلة. يضيف اللحم المقدد نكهة مدخنة ومالحة. طبق ساخن بنكهات الغابة.

كبد بط مسمن محضر في طبق، طهي لطيف. قوام ذائب وطعم غني، معزز بالبورت والتشاتني الحلو. يؤكل على خبز محمص أو بريوش.

جبنة لبنانية مفتتة، غالباً ما تكون مجففة ومتبلة. نكهة قوية وقوام حبيبي، معطرة بمزيج توابل الزعتر. تؤكل طازجة كسلطة أو مع الخبز.

اقتراح الشيف الذي يتغير بانتظام حسب المنتجات المتاحة. وصفة إبداعية وموسمية.

سمك طازج اليوم، يعتمد نوعه على السوق. محضر لإبراز رقة اللحم. يقدم مع طبق جانبي مناسب.

معكرونة إيطالية على شكل آذان صغيرة. تقدم مع جمبري عملاق وصلصة غنية بالمأكولات البحرية. نكهات بحرية وثومية.

نسخة طبق رئيسي من السلطة المنعشة. قاعدة مغذية من الكينوا مع الجبن والأفوكادو والخضروات المقرمشة. وجبة كاملة صحية ومتوازنة.

برجر شهي مع لحم مفروم، جبن ذائب ولحم مقدد. مزين بصلصة منزلية ومكونات مقرمشة. يقدم ساخناً مع بطاطس مقلية.

قلب فيليه لحم البقر، القطعة الأكثر طراوة ولحمية. مشوي في المقلاة أو على الشواية. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة وصلصة منزلية.

قطعة لحم بقر ضخمة على العظم، مرقطة ولذيذة جداً. مثالية للمشاركة بين شخصين. تقدم مقطعة مع أطباق جانبية كلاسيكية.

حلوى طفولة كريمية تعتمد على الأرز المستدير المطبوخ في حليب الفانيليا. مزينة بالبندق للقرمشة والكراميل للشهية. تؤكل باردة أو دافئة.

كريمة حلوى غنية ومكثفة بالشوكولاتة الداكنة. تعلوها كريمة مخفوقة خفيفة. قوام كريمي ونكهة كاكاو.

شريحة بريوش مغموسة في خليط البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. تقدم ساخنة، طرية ومكرملة. حلوى شهية جداً.

كمثرى كاملة أو مقطعة مطبوخة بلطف في شراب متبل، مع قوام مقرمش (فتات، حنطة سوداء) وانتعاش الكريمة السويسرية الصغيرة. حلوى فاكهية وعطرية.

تشكيلة من عدة حلويات مصغرة تقدم مع مشروب ساخن (قهوة أو شاي). تسمح بتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

قائمة كاملة مناسبة للأطفال. تشمل مشروباً، طبقاً رئيسياً بسيطاً (لحم أو سمك) وحلوى. حصص مصغرة.

مشروبات غازية حلوة ومنعشة. تقدم باردة.

عصائر فواكه طازجة أو معبأة. نكهة حلوة وفاكهية طبيعية.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير فوارة. طعم محايد ومنعش.

مياه معدنية فرنسية طبيعية فوارة. فقاعات دقيقة، تساعد على الهضم.

مياه معدنية فوارة طبيعية جداً. تقدم غالباً مع شريحة ليمون.

إبداع كحولي من الباريستا، يتغير بانتظام. مزيج متوازن من المشروبات الروحية والعصائر.

كوكتيل خالٍ من الكحول. مزيج منعش من عصائر الفواكه والشرابات والمياه الفوارة.

قهوة سوداء قصيرة ومركزة، محضرة تحت الضغط. طعم قوي وعطري.

جرعتان من الإسبريسو في كوب واحد. لجرعة كافيين قوية ومكثفة.

قهوة إسبريسو ممدودة بالحليب الساخن ورغوة الحليب. قوام ناعم وكريمي.

تشكيلة من الشاي أو الأعشاب عالية الجودة. يقدم ساخناً في إبريق شاي.

بيرة دير بلجيكية تقدم بالبرميل. لون ذهبي، طعم فاكهي وحار مع مرارة خفيفة.

بيرة حرفية من نوع India Pale Ale. عطرية جداً مع لمحات حمضية ومرارة واضحة.

نسخة خالية من الكحول من البيرة الأشقر الشهيرة. طعم خفيف ومنعش من الشعير.

مشروب فوار كحولي يعتمد على التفاح المخمر. طعم فاكهي، ريفي وأصيل.

شبيه بالسيدر ولكنه مصنوع من الكمثرى المخمرة. نكهة دقيقة وفاكهية وحمضية قليلاً.