Laïa Voltaire
Laïa Voltaire
Laïa Voltaire
FUGA 我们的酒单精选了从法国南部到意大利和西班牙的佳酿。 它提供了各种产区和葡萄品种，特别关注手工酿酒师的葡萄酒和卓越的风土。
226 Bd Voltaire, 75011 Paris, France
开胃菜
布拉塔奶酪
Burrata
南瓜浓汤，烤南瓜，南瓜籽，辣椒油
一种新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉和奶油制成。外层紧实，内部奶油般柔滑。味道温和，带有奶香，搭配南瓜，带来秋季风味。
€13
≈ HK$117海鲷鱼生
Crudo de daurade
罗梅斯科酱，核桃，姜
腌制的生鱼片（海鲷鱼）。口感嫩滑清新。配以加泰罗尼亚辣椒和杏仁酱（Romesco）以及姜的辛辣味。
€14
≈ HK$126本周例汤
Velouté de la semaine
根据主厨灵感
用时令蔬菜制作的奶油浓汤。质地光滑细腻。非常适合清淡地开始用餐。
€10
≈ HK$90黑安格斯牛肉薄片
Carpaccio de boeuf Black Angus
芝麻菜香蒜酱，菊芋脆片，青苹果
高品质的生牛肉薄片（黑安格斯）。入口即化。用香草酱调味，搭配脆脆的配料和苹果的酸味。
€17
≈ HK$153继续
罗巴塔冬季千层酥
Milles feuilles d’hiver à la robata
时令蔬菜方块，菲达奶酪
用日式烤架（罗巴塔）烤制的层叠蔬菜。提供独特的烟熏味和嫩滑的口感。配以菲达奶酪。
€18
≈ HK$162炭烤猪里脊
Filet de cochon au charbon de bois
罗巴塔烤花椰菜，葡萄，肉汁
鲜嫩的炭烤猪肉。浓郁的烟熏风味。配以烤花椰菜和肉酱。
€25
≈ HK$225秋季烩饭
Risotto d’automne
鸡油菌，无花果，肉汁
慢炖的奶油意大利米饭。浓郁顺滑。配以野生蘑菇（鸡油菌）和无花果，带来甜咸风味。
€20
≈ HK$180鳕鱼
Cabillaud
撒丁岛意面，贻贝，圣女果，n'duja 乳化酱
肉质分层细腻的白鱼。配以撒丁岛小意面（Fregola）和微辣的卡拉布里亚香肠（n'duja）酱。
€24
≈ HK$216罗巴塔烤章鱼
Poulpe grillé à la Robata
墨鱼汁蒜泥蛋黄酱，土豆泥，莙荙菜，橙味白酱
炭烤章鱼触须。口感紧实而嫩滑，带有烟熏味。配以黑蒜酱和奶油土豆泥。
€26
≈ HK$234海鲜和家禽海鲜饭
Paëlla aux fruits de mer et volaille
2人份 Laïa 的招牌海鲜饭
传统西班牙烩饭，在宽锅中烹制。藏红花调味，配以海鲜和鸡肉。适合分享的聚会菜肴。
€46
≈ HK$415牛肉薄片
Tagliata de boeuf
2人份 罗巴塔烤牛排，烤小土豆，蘑菇，帕德龙辣椒，Chimichurri酱
烤大块牛肉，切片。炭火烤制，外焦里嫩。配以蔬菜和新鲜香草酱（Chimichurri）。
€70
≈ HK$631甜点
Laiamisu
Laiamisu
咖啡海绵蛋糕，阿玛雷托马斯卡彭奶油，焦糖和可可
提拉米苏的改良版。咖啡浸泡的手指饼干层和奶油般的马斯卡彭奶油。咖啡、杏仁和可可的甜味。
€10
≈ HK$90柑橘芝士蛋糕
Crème brulée aux agrumes
免烤芝士蛋糕，香草和柑橘
奶油般的柑橘风味香草布丁。覆盖着一层脆脆的焦糖糖。
€9
≈ HK$81卷心菜
Chou
果仁糖，香草外交官奶油和烤杏仁英式奶油，焦糖杏仁
轻盈的酥皮糕点，内填香草奶油和榛子果仁糖。口感轻盈酥脆。配以浓郁的英式酱汁。
€10~
地中海咖啡甜点
Café gourmand méditerranéen
一份浓缩咖啡配精选甜点。非常适合品尝多种小份甜点。
€9
≈ HK$81Laïa 甜点鸡尾酒
Dolce Laïa - Cocktail Gourmand
波本威士忌 Bullet，百利甜酒，榛子
浓郁奶油般的甜点鸡尾酒。混合了威士忌、奶油利口酒（百利甜）和榛子风味。甜美且含酒精。
€10
≈ HK$90品鉴菜单
4道晚餐
Dîner en 4 temps
为所有食客准备。请告知我们您的过敏或不耐受情况，我们将为您调整。
厨师惊喜品鉴菜单，包含4道连续菜肴。让您探索主厨的特色菜。整桌必需。
€60
≈ HK$541经典鸡尾酒
Aperol Spritz
Aperol Spritz
18cl Aperol，普罗塞克，苏打水
标志性的鲜橙意大利鸡尾酒。混合了苦味利口酒（Aperol）、普罗塞克起泡酒和苏打水。酸甜清爽的口感。
€11
≈ HK$99雨果 Spritz
Hugo Spritz
18cl 接骨木花利口酒，普罗塞克，苏打水
Spritz 的花香变体。以接骨木花利口酒和普罗塞克为基础。口感甜美、清新，略带甜味。
€13
≈ HK$117Amaretto Sour
Amaretto Sour
15cl Amaretto Di Saronno，安哥斯图那苦精，黄柠檬，蛋清*
经典的意大利杏仁利口酒鸡尾酒。杏仁的甜味和柠檬的酸度完美平衡。由于有蛋清，口感顺滑。
€14
≈ HK$126Espresso Martini
Espresso Martini
15cl 伏特加，卡鲁瓦，Kawa 浓缩咖啡（我们巴黎的烘焙师）
提神的冷萃咖啡鸡尾酒。混合了伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡。浓郁的咖啡风味，顶部有漂亮的泡沫。
€12
≈ HK$108Old Fashioned
Old Fashioned
10cl 波本威士忌 Bullet，安哥斯图那苦精，橙子
经典的威士忌鸡尾酒。威士忌与糖和苦精缓慢混合。口感浓烈，醇厚，带有木质香气。
€12
≈ HK$108Pornstar Martini
Pornstar Martini
15cl 伏特加，Passoa，阿兰·米利亚百香果汁，香草
时尚的果味异国情调鸡尾酒。以伏特加和百香果为基底，带有香草味。甜酸口味。
€14
≈ HK$126无酒精鸡尾酒
以水果的清新和时令风味的丰富为基调的无酒精鸡尾酒。
柔和
Suave
15cl 阿兰·米利亚梨子花蜜，苹果，香草，柠檬，蛋清*
甜美浓郁的无酒精饮品。梨子和苹果汁的混合，带有香草味。泡沫质地。
€9
≈ HK$81和谐
Armonía
15cl 根据您的口味和心情
根据您的喜好和心情定制的无酒精饮品。
€10
≈ HK$90Sole Mio
Sole Mio
15cl 阿兰·米利亚桃子花蜜，百香果浓缩汁，柠檬，香草，无酒精马提尼 Floréal
阳光果味无酒精鸡尾酒。以桃子和百香果为基底，搭配无酒精花香开胃酒。夏日风味。
€10
≈ HK$90金绿色
Oro Verde
12cl 猕猴桃汁，柠檬，罗勒，苏打水
非常清爽的绿色饮品。罗勒和酸橙的草本混合。气泡感强，口感轻盈。
€9
≈ HK$81创意鸡尾酒
由我们的团队精心制作的，灵感来自地中海元素的原创作品。
布拉瓦海岸之击
Costa Brava Smash
12cl 陈年朗姆酒，桃子泥，罗勒，柠檬
招牌朗姆酒鸡尾酒。结合了桃子的甜美和罗勒的清新。唤起了西班牙海岸的风味。
€14
≈ HK$126草莓
Fragola
12cl 白色金酒，Aperol，草莓，柠檬，蛋清*
基于龙舌兰的创意。草莓和Aperol的果味混合。丝滑的口感和均衡的味道。
€13
≈ HK$117罗莎莉亚
Rosalia
15cl Mattei 金酒，荔枝利口酒，玫瑰，蔓越莓，蛋清*
花香淡雅的鸡尾酒。以科西嘉金酒为基底，带有玫瑰和荔枝的香气。粉红色，香气优雅。
€13
≈ HK$117热饮
浓缩咖啡
Café Espresso
短而浓烈的浓缩咖啡，香气浓郁。
€3
≈ HK$27加长咖啡
Café Allongé
用热水稀释的浓缩咖啡，味道更柔和。
€3
≈ HK$27无咖啡因
Déca
无咖啡因咖啡。
€3.50
≈ HK$32榛果咖啡
Café Noisette
浓缩咖啡配少量热牛奶。
€3.50
≈ HK$32奶油咖啡
Café crème
大杯咖啡配热牛奶。
€5
≈ HK$45卡布奇诺
Cappucino
浓郁的奶泡覆盖的浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45双份浓缩咖啡
Double Espresso
两份浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45Dammann Frères 茶与花草茶
Thés & Infusions Dammann Frères
Dammann 小姐茶，薄荷绿茶，阳光茶，伯爵红茶，茉莉绿茶，洋甘菊花草茶，马鞭草，风味红茶
精选优质茶叶和花草茶。
€6
≈ HK$54烈酒
Amaretto Disaronno
Amaretto Disaronno
甜美的意大利杏仁利口酒。
€9
≈ HK$81Limoncello Scogliera
Limoncello Scogliera
非常甜的意大利柠檬利口酒，冰镇饮用。
€8
≈ HK$72西西里橘子阿玛罗
Amaro al Mandarino di Sicilia
西西里柑橘味苦味利口酒，非常甜。
€13
≈ HK$117软饮
可口可乐 33cl
Coca Cola 33cl
经典可乐味美式汽水。
€5.50
≈ HK$50零度可乐 33cl
Coca Zéro 33cl
无糖可乐。
€5.50
≈ HK$50樱桃可乐 33cl
Coca Cherry 33cl
樱桃味可乐。
€5.50
≈ HK$50雪碧 25cl
Sprite 25cl
柠檬青柠味汽水。
€5
≈ HK$45芬达 25cl
Fanta 25cl
橙味汽水。
€5
≈ HK$45柠檬水 33cl
Limonade 33cl
传统的柠檬味汽水。
€5.50
≈ HK$50巴黎水 33cl
Perrier 33cl
法国天然气泡矿泉水。
€5.50
≈ HK$50生啤
Angelo Poretti 金色拉格，意大利
Angelo Poretti Blonde, Italie
意大利金色拉格啤酒，清淡爽口。
€5.50~
Pietra IPA，科西嘉
Pietra IPA, Corse
科西嘉手工啤酒。IPA风格，苦味浓郁，啤酒花香气十足。
€5.50~
Pietra Ambrée，科西嘉
Pietra Ambrée, Corse
科西嘉栗子风味琥珀啤酒。麦芽味，略带甜味。
€5.50~
Colomba Pietra Blanche，科西嘉
Colomba Pietra Blanche, Corse
科西嘉白啤酒，带有马基斯香草。清淡浑浊，带有柑橘味。
€5.50~
果汁
ALAIN MILLIAT 100% 法国水果 25CL
橙色
Orange
高品质鲜榨橙汁。
€7
≈ HK$63苹果
Pomme
手工苹果汁。
€7
≈ HK$63桃子
Pêche
丝滑的桃子花蜜。
€7
≈ HK$63杏
Abricot
甜美丝滑的杏子花蜜。
€7
≈ HK$63热情
Passion
酸甜的百香果汁。
€7
≈ HK$63水
Castalie，过滤水
气泡水 1L
Eau Pétillante 1L
现场过滤的苏打水。
€3.50
≈ HK$32纯净水 1L
Eau Plate 1L
现场过滤的纯净水。
€3
≈ HK$2775cl 瓶装
意大利
IGT 特雷比亚诺·鲁比科内“Abstractum” Medici Ermete NM
IGT Trebbiano Rubicone “Abstractum” Medici Ermete NM
特雷比亚诺
意大利白葡萄酒。清新，淡雅，花香。
€34
≈ HK$307DOC 撒丁岛维蒙蒂诺“Tyrsos” Contini 2024
DOC Vermentino di Sardegna “Tyrsos” Contini 2024
维蒙蒂诺
撒丁岛白葡萄酒。香气浓郁，矿物质感强。
€41
≈ HK$370IGT 西西里土地“Inzolia” Funaro 2024
IGT Terre Siciliane “Inzolia” Funaro 2024
Inzolia
西西里白葡萄酒。果味浓郁，带有柑橘和香草的香气。
€49
≈ HK$442DOCG 阿韦利诺菲亚诺“Le Grade” Domaine Luciano Ercolino - 2023
DOCG Fiano Di Avellino "Le Grade" Domaine Luciano Ercolino - 2023
科尔泰斯
意大利南部优质白葡萄酒。浓郁，结构饱满，带有榛子味。
€64
≈ HK$577西班牙
帕洛米诺“El Pinto” Hacienda La Parrilla - 2023
Palomino “El Pinto” Hacienda La Parrilla - 2023
帕洛米诺
安达卢西亚干白葡萄酒。独特的咸味和矿物质味。
€38
≈ HK$343DO 里奥哈 Bideona “Viura” de Cabezadas - 2021
DO Rioja Bideona “Viura” de Cabezadas - 2021
维尤拉
里奥哈白葡萄酒。复杂而优雅。
€47
≈ HK$424VT 卡斯蒂利亚-莱昂“Cantayano” Cantalapiedra - 2023
VT Castilla-León “Cantayano” Cantalapiedra - 2023
弗德霍
来自弗德霍品种的西班牙白葡萄酒，口感活泼，香气浓郁。
€52
≈ HK$469DO 萨雷洛“Can Sumoi” Pepe Raventos - 2023
DO Xarel-lo “Can Sumoi” Pepe Raventos - 2023
Xarel·lo
天然加泰罗尼亚白葡萄酒。清新且有质感。
€58
≈ HK$523DO Rias Baixas “Leirana” Bodegas Forjas del Salnes - 2023
Do Rias Baixas “Leirana” Bodegas Forjas del Salnes - 2023
阿尔巴利诺
加利西亚白葡萄酒。非常清新，酸度高，带有海洋气息。
€64
≈ HK$577法国
IGP 埃罗地区“Guilhem” Moulin de Gassac - 2024
IGP Pays d'Hérault “Guilhem” Moulin de Gassac - 2024
长相思，瑚珊，罗勒
朗格多克白葡萄酒。清新易饮。
€29
≈ HK$261IGP 奥克地区“Le Blanc” By Fuga - 2024
IGP Pays d’Oc “Le Blanc” By Fuga - 2024
霞多丽
家酿白葡萄酒。经典的霞多丽葡萄品种，圆润果味浓郁。
€37
≈ HK$334AOP 旺图“Infiniment Blanc” Domaine Alloïs - 2024
AOP Ventoux "Infiniment Blanc" Domaine Alloïs - 2024
白歌海娜，瑚珊，维蒙蒂诺
罗讷河谷白葡萄酒。香气浓郁，平衡。
€41
≈ HK$370AOP 普罗旺斯丘“Grand Classique Blanc” Domaine Gavoty - 2024
AOP Côtes de Provence “Grand Classique Blanc” Domaine Gavoty - 2024
罗勒，赛美蓉
普罗旺斯白葡萄酒。优雅，带有花香。
€48
≈ HK$433IGP 卢瓦尔河谷白葡萄酒“Cuvée YL” Domaine Yves Leccia - 2023
IGP Ile de Beauté blanc “Cuvée YL” Domaine Yves Leccia - 2023
维蒙蒂诺，比安库·詹蒂尔
具有个性的科西嘉白葡萄酒。复杂，矿物质感强，余味悠长。
€64
≈ HK$577杯装葡萄酒
DOC Val'D'Oca Treviso Prosecco Extra dry
DOC Val'D'Oca Treviso Prosecco Extra dry
格雷拉
意大利起泡酒。
€7.50~
AOP 香槟 “Carte d’Or” Champagne Drappier
AOP Champagne “Carte d’Or” Champagne Drappier
黑皮诺，霞多丽，黑皮诺梅尼耶
法国香槟。
€15~
IGT 特雷比亚诺·鲁比科内“Abstractum” Bianco Medici Ermete - NM
IGT Trebbiano Rubicone “Abstractum” Bianco Medici Ermete - NM
特雷比亚诺
清淡的意大利白葡萄酒。
€7~
IGP 奥克地区“Le Blanc” By Fuga - 2024
IGP Pays d’Oc “Le Blanc” By Fuga - 2024
霞多丽
霞多丽白葡萄酒。
€8~
DO 里奥哈 Bideona “Viura” de Cabezadas - 2021
DO Rioja Bideona “Viura” de Cabezadas - 2021
维尤拉
里奥哈的西班牙白葡萄酒。
€9~
IGP 下阿拉贡“Terrae” Bodegas Tempore - 2024
IGP Bajo Aragon “Terrae” Bodegas Tempore - 2024
歌海娜，丹魄
西班牙红葡萄酒。
€7~
VDF “Le Rouge” By Fuga - 2024
VDF “Le Rouge” By Fuga - 2024
神索，歌海娜
家酿红葡萄酒。
€8~
IGT 西西里土地“Nero d'Avola” Funaro - 2024
IGT Terre Siciliane “Nero d'Avola” Funaro - 2024
黑珍珠
西西里红葡萄酒。
€9.50~
IGP 地中海“Le Paradou” - 2024
IGP Méditerranée “Le Paradou” - 2024
神索，歌海娜灰
南部桃红葡萄酒。
€7~
AOP 普罗旺斯桃红葡萄酒 by Fuga - 2024
AOP Côtes de Provence Rosé by Fuga - 2024
神索，歌海娜灰，西拉
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€8~
商店資訊
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花生過敏警告
含魚類
含貝類
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