Piao Xiang Niu Rou Mian Guan

包含牛肉、牛筋與牛肚三種部位的豪華牛肉麵。湯頭為紅燒口味，鹹香微辣，搭配富有嚼勁的麵條。

使用穀飼牛肋條製作的紅燒牛肉麵。肉質鮮嫩多汁，帶有油脂香氣，湯頭濃郁。

店家的私房配方紅燒牛肉麵。牛肉燉煮入味，湯頭香醇，是經典的台灣麵食。

只有紅燒湯頭與麵條，不含牛肉塊。適合想喝牛肉湯但不想吃肉的顧客。

使用牛油與特製肉燥拌製的乾麵。香氣強烈，口感潤滑，不帶湯。

同時享有牛肉與牛筋的口感。紅燒湯底，牛筋Q彈軟爛，牛肉鮮嫩。

半筋半肉的紅燒牛肉湯，不含麵條。適合當作湯品享用。

包含牛肉與牛肚的紅燒麵。牛肚口感爽脆有嚼勁，吸收了湯汁精華。

牛肉與牛肚的紅燒湯品，不含麵條。

沒有牛肉塊，而是以牛筋與牛肚為主角的紅燒麵。口感豐富，充滿膠質。

牛筋與牛肚的紅燒湯品，不含麵條。

以牛筋為主料的紅燒麵。牛筋燉得軟嫩入味，富含膠質，湯頭濃郁。

純牛筋的紅燒湯品，不含麵條。

以蜂巢牛肚為主料的紅燒麵。牛肚吸附滿滿湯汁，口感彈牙。

純牛肚的紅燒湯品，不含麵條。

帶肉的紅燒牛肉湯。牛肉塊份量足，湯頭微辣香醇，不含麵條。

加入鹹香榨菜與豬肉絲的湯麵。湯頭清爽，榨菜提供脆口口感。

簡單的傳統麵食，可選擇做成湯麵或乾麵。通常只加蔥花或青菜，口味清淡純粹。

乾拌麵淋上鹹甜的豆瓣炸醬，通常含有豆乾丁與絞肉。攪拌均勻後食用，香氣濃郁。

清湯中加入豬肉製成的貢丸。貢丸口感Q彈，湯頭通常帶有芹菜與胡椒香氣。

以榨菜和豬肉絲煮成的湯品。口味鹹鮮清爽。

僅有紅燒牛肉湯頭，不含任何牛肉塊。適合想喝重口味熱湯的顧客。

魚漿製成的條狀或片狀食品，口感軟Q。通常滷過或水煮，帶有魚鮮味。

通常是滷蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密。是常見的麵食配菜。

滷製的硬豆乾。口感紮實，帶有滷汁的鹹香味。

百葉豆腐，結構層次分明，口感軟嫩且吸滿滷汁。

豆製品，捲成圓柱狀切片。口感較厚實有彈性，味道類似豆皮。

炸過的豆皮滷製而成。口感軟嫩多汁，豆香濃郁。

滷白蘿蔔。吸滿湯汁，口感軟透清甜。

一種多孔隙的油炸豆腐乾。非常會吸附滷汁，咬下時會有爆漿的口感。

杏鮑菇切塊滷製。口感Q脆多汁，帶有菇類的鮮味。

季節時蔬經滾水汆燙後，淋上醬油膏或肉燥。清脆爽口，補充纖維。

涼拌菜。嫩豆腐配上皮蛋，淋上醬油膏與柴魚片。皮蛋的特殊風味與清淡豆腐很搭。

醃漬小黃瓜。口感脆口，味道酸甜開胃，帶有蒜味。

滷豬耳朵切絲。含有軟骨，吃起來脆脆的，是受歡迎的下酒小菜。

滷豬頭皮。富含膠質與油脂，口感軟Q滑順。

滷大腸。處理乾淨的豬大腸，滷得軟嫩入味，帶有獨特香氣。

滷牛肚切片。蜂巢胃部位，口感Q彈有嚼勁。

滷牛筋。長時間燉煮至軟爛，膠質豐富，入口即化。

滷牛腱切片。肉質結實帶筋，滷味香濃，限量供應。

增加麵條份量。

額外增加貢丸。

增加湯的份量。