方家雞肉飯
Fang Jia Ji Rou Fan
Fang Jia Ji Rou Fan
方家雞肉飯
禁止外食及酒 No outside food Allowed. 持ち込み飲食や飲酒はご遠慮ください。
飯類
雞肉飯
雞肉飯
(shredded chicken rice 鶏肉めし)
雞肉撕成絲狀鋪在白飯上，淋上特製雞油與醬汁。雞肉鮮嫩，醬汁鹹香下飯，是台灣經典小吃。
TWD50
≈ $2.00滷肉飯
滷肉飯
(braised pork rice 煮込み豚かけご飯)
將肥瘦適中的豬肉切碎，用醬油與香料長時間滷煮，淋在熱騰騰的白飯上。口感肥而不膩，滷汁香濃帶有淡淡甜味。
TWD40
≈ $1.00湯類與小菜
蔥仔蛋
蔥仔蛋
(green onion omelet 台湾風ねぎ玉焼き)
將切碎的青蔥加入蛋液中煎熟。蛋香濃郁，青蔥帶出鮮甜味，口感軟嫩。
TWD50
≈ $2.00滷豆腐
滷豆腐
(braised tofu 煮込み豆腐) (一份兩塊 2 pieces)
板豆腐在醬汁中滷製入味。外皮微韌，內部軟嫩，吸滿了鹹香的滷汁。
TWD40
≈ $1.00苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯
(bitter gourd & sparerib soup 白いゴーヤと骨付き豚肉の塩味スープ)
使用白苦瓜與排骨燉煮的清湯。苦瓜微苦而回甘，排骨燉得軟爛，湯頭清爽解熱。
TWD60
≈ $2.00金針排骨湯
金針排骨湯
(daylily & sparerib soup 金針菜と骨付き豚肉の塩味スープ)
金針花與排骨一同燉煮。金針花口感微脆帶甜，湯頭清澈鮮美，帶有淡淡的花香。
TWD60
≈ $2.00冬瓜蛤蜊排骨湯
冬瓜蛤蜊排骨湯
(white gourd & clam & sparerib soup 冬瓜と骨付き豚肉とハマグリの塩味スープ)
結合冬瓜、蛤蜊與排骨的湯品。蛤蜊增添了海鮮的鮮味，冬瓜清爽軟爛，湯頭鮮甜層次豐富。
TWD60
≈ $2.00香菇頭髓湯
香菇頭髓湯
(mushroom & pig brain soup しいたけと豚の脳みその塩味スープ)
以香菇與豬腦為主要食材的燉湯。豬腦口感綿密如嫩豆腐，無腥味，搭配香菇湯頭濃郁滋補。
TWD60
≈ $2.00紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯
(seaweed & egg soup 海苔と卵のスープ)
加入紫菜與蛋花的家常清湯。湯頭清淡，紫菜帶有海味，蛋花滑嫩，適合搭配口味較重的飯食。
TWD40
≈ $1.00评价
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