Bistro Saint Dominique
Bistro Saint Dominique
Bistro Saint Dominique
由主厨 Alexandre Linsolas 精心设计的菜单。我们所有的菜肴均在店内使用新鲜食材手工制作。
套餐
美好年代套餐
MENU BELLE ÉPOQUE
一杯香槟 + 开胃菜 + 主菜 + 甜点
包含一杯香槟的四道菜完整套餐。提供法式经典菜肴精选。
€49~
尊享套餐
MENU PRESTIGE
一杯香槟 + 开胃菜 + 主菜 + 甜点 + 饮品 饮品：每2人一瓶葡萄酒 + 一瓶静止或气泡水
包含香槟、三道菜餐点和佐餐饮品（葡萄酒和水）的完整美食体验。
€75~
套餐 开胃菜 / 主菜 / 甜点
MENU Starter / Main course / Dessert
（菜单上标有星号的菜品）
午餐或晚餐套餐，可从特定精选菜品中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点（标有星号）。
€35
≈ $41.00开胃菜 / Starters
禽肉酥皮派，鸭肉，开心果，马洛索尔腌黄瓜
Poultry crust pâté, duck, pistachios, Malossol pickles
手工鸭肉开心果酥皮派，配腌黄瓜。
€13
≈ $15.00红酒酱汁水波蛋，浓缩牛肉汁，烤培根，蒜蓉面包丁
Poached egg with red wine sauce, reduced beef juice, roasted bacon, garlic crouton
水波蛋配勃艮第红酒酱汁和培根。流动的蛋黄与浓郁的酱汁混合。
€14
≈ $16.00炖韭葱，松露油醋汁，格里比什酱
Poireaux étuvés, vinaigrette au jus de truffe, sauce gribiche
慢炖韭葱，松露油醋汁，格里比什酱
€14
≈ $16.00烤洋葱汤
Gratinated onion soup
传统洋葱汤，富含焦糖洋葱和牛肉高汤，上面覆盖面包和融化的奶酪。
€12
≈ $14.00烤罗瓦恩饺子，帕玛森奶油
Gratinated Royan ravioli, Parmesan cream
烤罗瓦恩饺子，帕玛森奶油
€14
≈ $16.00香煎扇贝，菠菜配柠檬，栗子，苏比斯酱
Snaked scallops, spinash with lemon, chestnuts, Soubise sauce
（每3或6个）
香煎扇贝，菠菜配柠檬，栗子，苏比斯酱
€16~
烟熏三文鱼，奶油，薄饼
Smoked salmon, creme fraiche, blinis
烟熏三文鱼片，经典搭配厚奶油和薄饼（blinis）。
€18
≈ $21.00大号蜗牛（带壳），香芹蒜蓉酱，面包条
Large snails in shell, persillade, sticks of bread
勃艮第蜗牛（带壳），配香芹蒜蓉黄油。搭配面包享用。
€16
≈ $19.00黑胡椒鹅肝酱，烤布里欧修，无花果果冻
Foie gras de canard au piment d'Espelette, brioche toastée, gelée de figues
鹅肝酱，配烤布里欧修和无花果酱。
€16
≈ $19.00精选伊比利亚火腿、陈年奶酪或什锦拼盘
Plate of your choice Iberians charcuteries, matured cheeses or mixed
可选伊比利亚熟食、陈年奶酪或什锦拼盘。
€18
≈ $21.00和牛牛肉火腿拼盘
Wagyu beef ham plate
薄切和牛牛肉火腿，以其丰富的油花和入口即化的口感而闻名。
€25
≈ $29.00主菜 / Main Courses
烤香草香肠，小牛肉汁，阿利戈土豆泥
Homemade sausage roasted with thyme, veal juice, aligot
手工香肠烤香草，配阿利戈（土豆泥加托姆奶酪）。
€24
≈ $28.00烤三文鱼排，土豆泥，烤胡萝卜，格勒诺布尔酱
Grilled salmon fillet, mashed potatoes, roasted carrot, Grenobloise sauce
烤三文鱼排，配格勒诺布尔酱（刺山柑、柠檬、面包丁）和自制土豆泥。
€24
≈ $28.00松露奶油扁面，帕玛森奶酪
Linguines à la crème de truffe, parmesan
额外和牛牛肉火腿 +8
松露奶油扁面，帕玛森奶酪
€30~
农场自制油封鸭腿，萨拉德土豆
Confit duck from our farm, salardaises potato
慢炖油封鸭腿，配鸭油煎土豆和大蒜。
€26
≈ $30.00香煎小牛胸腺，百里香汁，达芬土豆
Sautéed calf sweetbreads, sarriette juice, darphin potato
香煎小牛胸腺，外酥内软，配烤土豆饼。
€32
≈ $37.00凯撒沙拉，鸡胸肉，凤尾鱼帕玛森酱
Caesar salad, chicken breast, anchovy-parmesan sauce
脆罗马生菜沙拉配鸡胸肉、面包丁和凤尾鱼帕玛森酱。
€18
≈ $21.00龙虾意面，浓缩龙虾汤，糖渍柠檬
Pasta with lobster, reduced bisque, candied lemon
龙虾意面，浓缩龙虾汤，糖渍柠檬
€38
≈ $44.00红酒慢炖牛肩肉，红酒酱汁，土豆胡萝卜泥
Paleron de bœuf braisé, réduction au vin rouge, purée de pomme de terre et céleri
红酒慢炖牛肉，配浓郁土豆泥。
€26
≈ $30.00烤芝士火腿三明治，莫奈酱配松露酱，芝麻菜
Croque-monsieur, Mornay with truffle sauce, arugula
热火腿奶酪三明治，莫奈酱配松露酱。
€18
≈ $21.00汉堡
Burger
手撕腌牛肉汉堡/素食汉堡
汉堡配多汁手撕牛肉或素食选项，配薯条。
€24~
海鲜酸菜，三文鱼，鳕鱼，烟熏黑线鳕鱼，炖卷心菜，白脱奶油酱
Seafood sauerkraut, salmon, cod, smoked haddock, braised cabbage, beurre blanc
海鲜酸菜：发酵卷心菜，不配肉类熟食，而是配上各种鱼类（三文鱼、鳕鱼、黑线鳕鱼）和白脱奶油酱。
€32
≈ $37.00奥斯特拉鱼子酱扁面，黄油酱
Linguine with Osciètre caviar, butter sauce
豪华意面，搭配黄油酱，突出奥斯特拉鱼子酱的风味。
€48
≈ $56.00蔬菜罗勒意面，烤帕玛森奶酪
Vegetables and basil lasagna, gratinated with parmesan
时令蔬菜罗勒意面，烤帕玛森奶酪。
€22
≈ $25.00安格斯牛排 ~250克，绿胡椒酱，自制薯条
Angus steak ~250gr, green peppercorn sauce, homemade french fries
香煎安格斯牛排，配绿胡椒酱和自制薯条。
€34
≈ $39.00安格斯Picanha ~600克，绿胡椒酱，自制薯条，酸辣沙拉
Angus Picanha ~600gr, green peppercorn sauce, homemade french fries, tangy salad
超大份分享牛肉（Picanha），配薯条、沙拉和胡椒酱。
€85
≈ $98.00格勒诺布尔式鳐鱼排，压碎的土豆
Aile de raie à la grenobloise, écrasé de pomme de terre
香煎比目鱼排，配黄油酱、刺山柑和柠檬，佐以压碎的土豆。
甜点
黑巧克力慕斯，焦糖核桃碎，海盐
Dark chocolate mouss, caramelized pieces of pecan nuts, salt flower
浓郁的黑巧克力慕斯，配上酥脆的核桃碎和少许海盐。
€10
≈ $12.00新鲜水果，抹茶糖浆，百香果冰沙
Fraîcheur de fruits frais, infusion matcha, sorbet passion
时令新鲜水果沙拉，配清淡的抹茶糖浆和百香果冰沙。
€12
≈ $14.00香草奶油焦糖布丁
Vanilla crème brûlée
香草奶油甜点，覆盖一层脆焦糖。
€10
≈ $12.00黄油烤布里欧修，香草冰淇淋，焦糖核桃
Butter-brown french toast style brioche, vanilla ice cream, caramelized pecans
黄油煎布里欧修，配香草冰淇淋和焦糖核桃。
€12
≈ $14.00漂浮岛配果仁糖，香草奶油
Floating island and pralin, vanilla cream
漂浮岛：煮在香草蛋奶酱上的蛋白霜，撒上粉色果仁糖或杏仁。
€10
≈ $12.00黑巧克力熔岩蛋糕，鲜奶油
Volcan de chocolat noir, chantilly
黑巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕，配鲜奶油。
€12
≈ $14.00火焰可丽饼，君度橙酒，糖渍橙皮，橙味黄油
Crêpes Suzette, Grand Marnier, candied orange zest, orange butter
可丽饼配橙味黄油酱，并用君度橙酒火焰烹制。
€14
≈ $16.00陈年奶酪拼盘
Assiette de fromages affinés
陈年奶酪拼盘
精选陈年法国奶酪，配面包。
€12
≈ $14.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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