Àomén Gǔ Bǎo

取自豬頸部位的肉片，肉質鮮嫩爽脆，帶有獨特的嚼勁。油花分佈均勻，口感極佳。

選用豬肩胛部位，油脂紋路如雪花般分佈。肉質軟嫩，適合在火鍋中涮煮。

以糯米製成的傳統年糕，口感Q彈有嚼勁。煮久後會變軟糯，容易吸附湯汁。

寬扁的米製麵條，口感滑順柔軟。放入火鍋湯底中烹煮，能吸收湯頭的精華。

粗圓的小麥麵條，口感滑溜且富有彈性。作為火鍋的主食非常受歡迎。

以蛋液煎成的薄皮，包裹著鮮肉內餡。口感軟嫩充滿蛋香，是經典的火鍋餃類。

外皮混入魚漿製成，包裹豬肉餡料。皮薄餡鮮，口感滑嫩。

以肉漿桿製成燕皮，包裹著肉餡。口感紮實鮮美，風味獨特。

新鮮花枝（墨魚）打成的魚漿，通常保留花枝塊。顧客可自行分切大小入鍋，口感鮮甜彈牙。

豬肉捶打製成的肉丸，口感紮實Q彈。咬下時會有肉汁溢出，肉香濃郁。

外層為魚丸，內層包裹著調味豬肉餡。咬開時需小心爆漿，口感層次豐富。

油炸過的豆腐皮，放入火鍋中會迅速軟化並吸收湯汁。口感軟嫩帶有豆香。

乾燥的豆腐皮，口感較有韌性。在湯中煮熟後，保留了濃郁的黃豆香氣。

以蒟蒻製成的卷狀食品，口感Q彈爽脆。熱量低且富含膳食纖維，口感清爽。

多種精選火鍋配料的組合拼盤。適合想要一次品嚐多種口味的食客。

舞茸菇，口感爽脆，香氣獨特。營養價值高，適合搭配各種湯底。

金黃色的菇類，口感滑嫩細緻。煮熟後色澤鮮豔，增添食慾。

潔白修長的菇類，味道鮮美清甜。口感脆嫩，無草腥味。

菌柄粗大厚實，口感類似鮑魚般彈牙。味道清香，非常耐煮。

細長白色的常見菇類，口感滑順爽脆。是火鍋中不可或缺的經典食材。

包含多種新鮮菇類的拼盤。一次能享受到不同菇類的口感與香氣。

清洗乾淨的鵝腸，口感極為脆爽。建議快速涮燙即可食用，以保持最佳口感。

糯米與豬血混合製成的傳統糕點。口感軟糯紮實，帶有淡淡的米香。

經過冷凍處理的豆腐，內部呈海綿狀。極易吸附湯汁，入口多汁。

外皮金黃油炸過的豆腐。口感比一般豆腐更有嚼勁，適合煮火鍋。

魚漿包裹著仿蟹黃餡料的丸子。咬開後餡料鮮美，口感豐富。

魚漿與豆腐混合製成，口感細緻軟嫩。味道鮮甜，老少咸宜。

帶有龍蝦風味的丸子。口感Q彈，鮮味十足。

煮熟的花生仁，口感鬆軟綿密。帶有濃郁的花生香氣，是特別的佐餐小點。

新鮮大白菜，煮軟後釋放天然甜味。能讓湯頭更加鮮甜好喝。

清脆鮮甜的甘藍菜。不論是稍微涮燙或煮軟，都非常美味。

蘿蔓萵苣，通常用於沙拉，但涮火鍋也別有一番風味。口感脆嫩。

豌豆的嫩梢，口感細嫩清香。是營養價值豐富的綠色蔬菜。

季節性蔬菜，具有特殊的香氣。是冬季火鍋的經典搭配蔬菜。

落葵，葉片厚實，煮熟後帶有獨特的黏滑口感。風味獨特。

福山萵苣，口感極為清脆鮮嫩。稍微涮燙即可食用。

香氣濃郁的蔬菜，口感爽脆。能為湯頭增添清新的香氣。

綠色的甜椒，帶有微微的辛香味。口感脆口。

新鮮蘿蔔切塊。煮久後會變得軟爛透明，味道鮮甜。

水分含量高，煮熟後口感軟嫩綿密。味道清淡爽口。

玉米的幼嫩果穗，口感脆嫩鮮甜。整支皆可食用。

品質優良的山藥，生食清脆，煮熟後口感鬆軟綿密。營養豐富。

炸得金黃酥脆的小饅頭，外酥內軟。通常搭配煉乳沾食，香甜可口，是一道受歡迎的甜點或主食。

知名的國際啤酒品牌。口感清新爽口，帶有淡淡的苦味與麥香。

台灣在地的經典啤酒。口感順暢，不苦澀，是佐餐的熱門選擇。

蘇格蘭單一麥芽威士忌。帶有花果香氣，口感柔順優雅。

進口威士忌酒款。風味醇厚，適合喜愛烈酒的食客。

調和蘇格蘭威士忌。帶有濃郁的煙燻泥煤風味，口感強烈深邃。

調和麥芽威士忌。融合了多種單一麥芽威士忌的特色，帶有清新的草本與果香。

頂級蘇格蘭單一麥芽威士忌。以雪莉桶陳釀聞名，口感圓潤豐富，帶有果乾與香料氣息。

蘇格蘭單一麥芽威士忌。口感滑順平衡，帶有果香與堅果風味。

台灣金門特產的高濃度白酒（750毫升）。以高粱發酵蒸餾，酒質清澈，口感香醇濃烈。

台灣金門特產的高濃度白酒（300毫升）。小瓶裝適合人數較少時飲用。

傳統黃酒的一種。酒性柔和，香氣濃郁，口感甘醇。常溫或溫熱飲用皆宜。

醃製的梅子乾。通常加入紹興酒、花雕酒或啤酒中，增添酸甜風味與香氣。

瓶裝礦泉水。

經典的碳酸飲料。氣泡口感與甜味能解膩消暑。

台灣經典的蘋果風味碳酸飲料。帶有蘋果香氣，清涼解渴。

檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清爽。

店家特製的酸梅飲品。酸甜開胃，非常適合搭配火鍋解膩。