Supra - Buvette Cuisine Terrasse Cave

조지아의 국민 요리: 짭짤한 녹인 치즈를 채운 따뜻하고 부드러운 빵. 풍성하고 편안하며 손으로 먹습니다.

매콤하고 맛있는 붉은 강낭콩 퓌레를 채운 전통적인 플랫 브레드. 풍미가 풍부하고 든든한 비건 옵션입니다.

이메룰리 치즈와 캐러멜라이즈한 양파를 채운 포르토벨로 버섯. 버섯의 숲 향과 치즈의 달콤함이 어우러진 육즙이 풍부한 요리입니다.

부드러운 비트와 트케말리(신맛 나는 자두 소스) 및 마초니(조지아 요거트)를 곁들여 제공합니다. 흙내음과 크리미한 산미의 균형 잡힌 조화입니다.

다진 대파와 호두를 베이스로 한 전통적인 채소 페이스트, 향신료와 감귤류로 맛을 냈습니다. 부드러운 질감과 신선하고 견과류 풍미가 특징입니다.

집에서 절인 다양한 채소, 아삭하고 새콤한 맛. 풍성한 요리 사이에 입안을 상쾌하게 하기 좋습니다.

나무로 훈제한 조지아 필라투스 치즈. 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 강한 짠맛과 훈제 향이 특징입니다.

화이트 와인과 허브로 익힌 느타리버섯 스튜. 숲의 풍미가 느껴지는 향긋하고 가벼운 요리입니다.

매콤한 소스에 볶은 버섯. 개성 있고 기분 좋은 매콤한 맛의 채식 요리입니다.

진한 붉은 강낭콩 스튜를 전통적으로 흙으로 만든 냄비에 담아 제공합니다. 고수와 조지아 향신료로 향을 낸, 소박하고 맛있는 요리입니다.

엔다이브를 바제 호두 소스(Bajé)와 함께 구워 제공합니다. 엔다이브의 쌉쌀함이 호두의 풍부함과 베르가못의 향과 어우러집니다.

호두의 바삭함, 잼의 달콤함, 머랭의 가벼움을 결합한 집에서 만든 다층 케이크.

구운 명아주를 베이스로 한 과일향 가득한 디저트. 새콤한 석류 시럽과 바삭한 크럼블을 곁들여 제공합니다.

조지아의 전형적인 침용 화이트 와인(오렌지 와인). 호박색을 띠며 복합적인 향과 레드 와인과 유사한 타닌 구조를 가지고 있습니다.

선택한 화이트 와인 한 잔.

선택한 레드 와인 한 잔.

가까운 곳에서 양조된 현지 수제 맥주. 페일 에일 또는 IPA로 제공되며, 홉 향과 상쾌한 맛이 특징입니다.

홍차를 베이스로 한 탄산 발효 음료. 시큼하고 복합적인 맛으로 갈증을 해소해 줍니다.

이탈리아 클래식 아페리티프를 연상시키는 쓴맛과 허브 향의 무알코올 아페리티프.

플랫 또는 탄산 버전으로 제공되는 대용량 미네랄 워터.

포장 판매용 조지아 와인 셀렉션.