산다이메 (SOHO WEST)

닭가슴살 연골 부위에 특제 소스를 발라 구웠습니다. 아삭한 식감에 짭짤달콤한 맛으로 인기가 많은 안주입니다.

닭 날개에 유자 꿀을 발라 구웠습니다. 겉은 황금빛으로 살짝 그을렸고, 속살은 신선하며 유자의 향긋함과 꿀의 달콤함이 느껴집니다.

닭고기 조각과 파를 번갈아 꼬치에 꿰어 구운 클래식한 일본식 꼬치구이입니다. 파의 향이 닭고기에 스며들어 풍미가 풍부합니다.

구운 고구마 슬라이스입니다. 부드러운 식감에 고구마 본연의 달콤함이 살아있습니다.

일본산 와규 조각에 소금으로만 간단히 간을 하여 구웠습니다. 지방이 풍부하고 입에서 녹는 육질로 소고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

혀의 가장 부드러운 중심 부위를 두껍게 썰어 구웠습니다. 아삭하면서도 부드러운 독특한 식감에 육즙이 풍부합니다.

다진 닭 연골을 넣어 식감의 층을 더한 수제 닭꼬치입니다. 구운 후 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 노른자에 찍어 부드러움을 더해 먹습니다.

일본식 닭꼬치구이입니다. 닭고기를 조각내어 꼬치에 꿰어 구웠으며, 겉은 살짝 그을리고 속살은 신선하고 육즙이 풍부합니다.

지방과 살코기가 적절히 섞인 삼겹살을 꼬치에 꿰어 구웠습니다. 고온에서 구워 여분의 기름을 빼내어 불맛이 나고 육즙이 풍부합니다.

닭 껍질을 꼬치에 꿰어 바삭하게 구웠습니다. 바삭하고 맛있는 식감에 기름진 고소함이 있어 훌륭한 안주입니다.

일본식 모츠나베와 유사합니다. 돼지뼈로 우려낸 진한 육수에 깨끗하게 손질한 돼지 창자와 위를 넣어 풍미가 깊고 식감이 풍부합니다.

신선하고 달콤한 도미 육수에 신선한 생선 머리와 부드러운 두부를 넣었습니다. 국물은 시원하고 달콤하며 생선 맛이 풍부합니다.

매일 신선한 바지락을 일본식 된장 육수에 끓였습니다. 바지락의 단맛과 된장의 짭짤한 맛이 완벽하게 어우러져 국물이 시원합니다.