Motsuyaki Miroku














참숯으로 구워내는 곱창구이와 핫초 된장 베이스의 도테니코미가 자랑인 이자카야.
2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan
도테니코미
どて煮込み
돼지 곱창을 핫초 미소 등 콩 된장 베이스의 육수에 오랫동안 푹 끓인 요리. 진하고 깊은 맛. 술과 잘 어울리는 안주입니다.
삶은 계란
煮玉子
도테니코미의 진한 된장 육수로 끓인 맛계란.
마늘 토스트
ガーリックトースト
도테니코미의 진한 된장 소스를 찍어 먹는 토스트.
상단 혀 회
上たん刺し
신선한 돼지 혀를 저온 조리한 것. 오독오독한 식감과 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
간 생간 꼬치
れば刺し
저온 조리한 돼지 간. 진하고 크리미한 맛입니다.
센마이 회
センマイ刺し
소의 제3위 회. 특유의 식감이 있으며 산뜻한 맛입니다.
선택 가능한 곱창 회 2종 모둠
選べるもつ刺し2種盛り
위 3종류 중에서 원하는 회 2종류를 모둠으로 제공합니다! ※오마카세도 가능합니다.
상단 혀 회, 간 회, 센마이 회 중에서 2종류를 선택할 수 있는 모둠.
※오마카세 모둠도 가능합니다!
간
れば
돼지 간 꼬치구이. 진한 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
시로
しろ
돼지 대장 꼬치구이. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 탄력 있는 식감.
심장
はつ
돼지 심장 꼬치구이. 바삭하게 씹히는 식감으로 담백합니다.
횡격막
はらみ
돼지 횡격막 꼬치구이. 살코기 같은 육즙 가득한 감칠맛이 있습니다.
혀
たん
돼지 혀 꼬치구이. 독특한 오독오독한 식감이 인기입니다.
테포우
てっぽう
돼지 직장 꼬치구이. 두툼하고 탄력이 있으며 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.
머리 부위
かしら
돼지 관자놀이 및 볼살 꼬치구이. 지방과 살코기의 균형이 좋고 육향이 풍부합니다.
성대
のどぶえ
돼지 성대 연골 부위 꼬치구이. 오독오독한 단단한 식감이 특징입니다.
하치노스
ハチノス
소의 제2위 꼬치구이. 독특한 벌집 모양의 외관과 쫄깃한 식감.
겨자 기름
きくあぶら
돼지 소장 주변의 지방 꼬치구이. 매우 육즙이 풍부하고 진한 지방의 단맛이 있습니다.
파 연골
ねぎなんこつ
연골과 파를 조합한 꼬치구이. 연골의 식감과 파의 고소함이 잘 어울립니다.
마루초우
マルチョウ
소장 꼬치구이. 통 모양 그대로 지방이 채워져 있어, 씹으면 지방이 흘러나옵니다.
수제 닭고기 완자 꼬치
自家製手ごねつくね
매장에서 만든 닭고기 완자 꼬치. 부드러운 식감과 소스 맛이 특징입니다.
돼지 삼겹살 생강말이
豚ばら生姜巻き
생강을 돼지 삼겹살로 말아 구운 꼬치. 돼지 기름과 생강의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다.
표고버섯
しいたけ
표고버섯 꼬치구이. 숯불에 구우면 향이 살아납니다.
산뜻한 소금 오이
さっぱり塩きゅうり
소금으로 간을 한 오이. 입가심에 최적입니다.
가리 토마토
ガリトマト
슬라이스한 토마토에 초밥의 가리(생강 초절임)를 올린 것. 산뜻한 맛입니다.
식초 곱창 유자 후추 곁들임
酢もつ 柚子胡椒添え
삶은 곱창을 폰즈 소스 등으로 산뜻하게 무친 요리. 유자 후추를 곁들여 먹습니다.
크림치즈 간장 절임
クリームチーズのしょうゆ漬け
간장 베이스 소스에 재운 크림치즈. 진한 치즈와 간장 풍미가 사케와 잘 어울립니다.
굵게 썬 양배추
ざく切りキャベツ
크게 썬 생 양배추. 특제 된장 등을 찍어 먹습니다.
날개오징어 육수 간장 곱창전골
あご出汁醤油もつ鍋
신선한 소 곱창을 사용하여 정성껏 손질하여 향도 좋고 감칠맛이 풍부합니다. 날개오징어 육수의 특제 수프로, 푸짐한 채소와 함께 곱창을 듬뿍 즐겨보세요. 영양가도 높고 콜라겐도 풍부합니다. ※각 전골은 1인분, 3인분 주문 가능합니다! ※여름철에는 된장 곱창전골, 탄탄 두유 곱창전골은 판매하지 않습니다.
구운 날개오징어(날치)로 우려낸 고급 육수와 간장 베이스 수프로 끓이는 소 곱창전골. 양배추, 부추 등 채소와 함께 끓입니다.
굴튀김 콤비 정식
カキフライコンビ定食
가을/겨울 특별 런치. 생강구이 또는 치킨 난반 또는 도테니 각 하프 사이즈
굴튀김과 다른 한 가지 메뉴(생강구이, 치킨 난반, 도테니 중 선택)가 세트로 구성된 푸짐한 정식.
굴튀김 정식(5개)
牡蠣フライ定食(5個)
바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 굴을 즐길 수 있는 튀김 정식. 특제 타르타르 소스 포함.
도테니코미 적된장 정식
もつの赤だしどて煮込み定食
「사로쿠」의 간판 메뉴! 핫초 된장 베이스로 오랫동안 끓인 '곱창'은 부드럽고 밥과도 궁합이 최고입니다!!
명물 도테니코미를 메인으로 한 정식. 밥, 된장국 등이 포함됩니다.
돼지 갈비 사이쿄구이 정식
豚カルビ西京焼き定食
자매점 야에스점에서는 1번 인기. 돼지 본연의 맛과 특제 사이쿄 된장의 궁합이 최고. 숯불에 구워내는 고급스러운 요리입니다!
달콤한 사이쿄 된장에 재운 돼지 갈비를 숯불에 구운 정식.
돼지고기 생강구이 정식
豚の生姜焼き定食
돼지 등심을 생강을 넣은 특제 소스로 구워냈습니다. 감칠맛 가득, 스태미나 만점의 요리! 아자부주반점에서는 창업 이래 가장 인기가 많습니다.
돼지고기를 생강 간장 소스로 볶은 일본의 대표적인 정식. 밥도둑입니다.
양념 돼지 횡격막 정식
たれ漬け豚はらみ定食
신선하고 육즙이 풍부한 조슈 돼지 횡격막을 독자적인 소스로 재워 굽습니다. 지방은 적지만 부드러운 횡격막을 숯불에 천천히 구워냅니다.
특제 소스에 재운 돼지 횡격막을 숯불에 구운 정식. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
청류닭 치킨 난반 정식
清流鶏のチキン南蛮定食
닭고기는 이와테현 '스미타의 명산'이라 불리는 '청류닭'. 닭고기 자체의 맛은 물론, 특제 타르타르 소스와 단초의 적절한 균형이 결정적입니다.
튀긴 닭고기를 단초에 담갔다가 타르타르 소스를 곁들인 정식.
사로쿠 특제 냉担々麺
三六特製 冷やし担々麺
사로쿠의 한정 런치 자차이 밥 리필 무료! 참깨의 고소함과 두유의 부드러움이 입안 가득 퍼지는 부드러운 수프, 화자오의 고급스러운 향과 매콤함, 푸짐하게 곁들인 돼지갈비(파이코)까지, 전문점 못지않은 자신작!
차가운 두유 베이스의 매콤한 참깨 수프 면 요리. 튀긴 돼지고기(파이코)가 토핑되어 있습니다.
돼지고기 스테이크 정식
豚ステーキ定食
저온 조리로 감칠맛을 응축하여 부드럽고 육즙이 풍부하게 완성했습니다. 특제 양파 듬뿍 마늘 버터 소스와 흰쌀밥의 궁합이 최고입니다.
두툼한 돼지고기를 저온 조리한 후 구운 스테이크. 마늘 버터 소스로 즐깁니다.
런치 맥주
ランチビール
런치 타임 한정 소 사이즈 맥주.
생란
生卵
신선한 생란. 밥에 비벼 먹는 것을 추천합니다.
명란젓
明太子
밥반찬으로 최적인 명란젓.
호피(화이트/블랙) 세트
ホッピー(白・黒)セット
소주를 맥주 맛 음료로 타서 마시는 일본 대중주점의 단골 음료.
호피 55(레드) 세트
ホッピー55(赤)セット
프리미엄 호피 세트.
중
中
호피 세트 리필용 소주.
외
外
호피 세트 리필용 믹서.
위스키 하이볼(화이트 호스)
ウイスキーハイボール(ホワイトホース)
위스키 소다수 타기.
콜라 하이볼
コークハイボール
위스키 콜라 타기.
진저 하이볼
ジンジャーハイボール
위스키 진저에일 타기.
사로쿠 특제 레몬 사워
三六のレモンサワー
매장 특제 레몬 사워.
바이스 사워
バイスサワー
매실 시소 풍미의 분홍색 사워. 산뜻한 신맛이 특징입니다.
아세로라 사워
アセロラサワー
아세로라 풍미의 새콤달콤한 사워.
우롱 하이
ウーロンハイ
소주 우롱차 타기.
자바티 하이
ジャワティーハイ
소주 자바티(홍차) 타기.
메밀차 하이
そば茶ハイ
소주 메밀차 타기. 고소한 풍미가 특징입니다.
자스민 하이
ジャスミンハイ
소주 자스민차 타기.
말차 하이
抹茶ハイ
소주 말차 타기.
토마토 하이
トマトハイ
소주 토마토 주스 타기.
샹디가프
シャンディガフ
맥주와 진저에일 칵테일.
기린 이치방 시보리(중)
キリン一番搾り(中)
생맥주(중잔).
기린 이치방 시보리(소)
キリン一番搾り(小)
생맥주(소잔).
기린 클래식 라거(중병)
キリンクラシックラガー(中瓶)
병맥주.
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
알코올이 없는 맥주 맛 음료.
유제품 포함
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