마샹라 마라루웨이

맛있게 졸인 오리 머리, 오리 껍질, 뇌수, 볼살 등 풍부한 식감. 짭짤하고 약간 매콤하며, 뼈 씹는 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

뼈 있는 오리 목, 살이 단단하고 맛이 잘 배어 있습니다. 뼈 주변 살을 씹는 재미가 있어 술안주로 좋습니다.

졸인 오리 날개, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다. 짭짤한 육수가 뼈까지 스며들어 식감이 매우 좋습니다.

오리 혀, 부드러우면서도 아삭한 연골이 있습니다. 특별한 식감과 육수 향이 결합되어 고전적인 술안주입니다.

오리 창자, 처리 후 식감이 아삭합니다. 육수를 가득 흡수하여 씹는 맛이 좋습니다.

졸인 오리 창자, 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다. 맛이 신선하며 인기 있는 내장류 간식입니다.

돼지의 방광 부위로, 돼지 위와 비슷하지만 더 두껍고 쫄깃한 식감입니다. 매우 맛있게 졸여졌습니다.

연골이 있는 돼지 머리 껍질, 아삭하고 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다. 기름이 풍부하고 향이 가득합니다.

겹겹이 층이 나 있는 돼지 귀, 껍질의 콜라겐과 연골의 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

돼지의 횡격막 근육으로, 힘줄이 있어 부드러우면서도 쫄깃한 식감입니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 꼬리, 껍질이 두껍고 부드럽습니다. 육수가 잘 배어 있어 씹는 맛이 일품입니다.

돼지 대장의 가장 두꺼운 부위로, 부드럽고 기름지며 향긋합니다. 제대로 처리하면 비린내가 없고 육수 향이 가득합니다.

졸인 소 힘줄 고기, 단단하고 반투명한 힘줄이 있습니다. 썰어서 먹으면 씹을수록 고소합니다.

벌집 모양 소 위, 쫄깃하고 육수를 잘 흡수합니다. 육수 향이 완전히 스며들어 씹을 때 육즙이 흘러나옵니다.

졸인 소 힘줄, 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 미끄러운 식감. 입에서 녹는 듯한 식감으로 진한 고기 향이 납니다.

검은 닭발, 콜라겐이 풍부하고 껍질은 미끄럽고 살은 부드럽습니다. 졸인 후 짭짤하고 맛있으며 천천히 씹어 먹기 좋습니다.

닭 모래집, 단단하고 아삭한 식감. 맛있게 졸여졌으며 내장 비린내가 없습니다.

졸인 연근 조각, 아삭하고 상큼한 식감. 은은한 단맛과 육수의 짭짤한 향이 납니다.

검은 목이버섯의 일종으로, 일반 목이버섯보다 더 아삭하고 부드럽습니다. 육수를 흡수하면 풍미가 매우 좋습니다.

졸인 땅콩, 부드럽고 폭신한 식감. 적당히 짭짤하고 향긋하며, 고전적인 애피타이저입니다.

말린 두부 껍질을 불려 졸인 것으로, 층이 풍부하고 육수를 가득 흡수합니다.

졸인 메추리알, 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드럽습니다. 한 입에 쏙 들어가며 맛이 진합니다.

곤약으로 만든 허리 모양, 오징어처럼 아삭하고 부드러운 식감. 자체로는 맛이 없으며 주로 육수 맛을 즐깁니다.

다시마의 두꺼운 뿌리 부분, 부드럽고 약간 쫄깃한 식감. 바다의 신선한 맛과 졸인 향이 가득합니다.

매듭으로 묶은 다시마, 쫄깃한 식감. 미네랄이 풍부하여 건강한 졸임 요리 선택입니다.

졸인 새송이 버섯, 육즙이 풍부하고 탄력 있습니다. 버섯의 단맛과 육수가 완벽하게 어우러집니다.

졸인 두부, 단단한 식감. 두부 향이 진하며 대만식 졸임 요리의 필수 메뉴입니다.

얇은 두부 껍질을 겹겹이 쌓아 졸여 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 육수를 잘 흡수하여 맛이 풍부합니다.

두부 껍질로 말아 만든 두부 제품, 단단하고 층이 있습니다.

찹쌀과 돼지 피로 만든 전통 떡. 쫄깃하고 찰기가 있으며, 쌀 향이 납니다.

어묵으로 만든 막대 모양 튀김, 졸인 후 쫄깃한 식감. 생선살의 달콤한 맛이 납니다.

부드럽고 섬세한 두부 제품으로, 육수를 잘 흡수합니다. 다공성 구조로 육수가 스며듭니다.

오이 냉채, 아삭하고 육즙이 풍부합니다. 보통 마늘과 식초로 양념하여 새콤달콤하게 입맛을 돋웁니다.

껍질째 있는 완두콩, 흑후추와 마늘로 양념했습니다. 콩알이 신선하고 달콤하며, 건강한 술안주입니다.

뼈 없는 닭발 훈제 처리, 아삭한 식감. 독특한 훈제 향이 납니다.

해파리 냉채, 아삭한 식감. 보통 식초 소스와 함께 제공되어 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.