호장 파이구 수면

대만의 특색 있는 면 요리로, 절여서 튀긴 돼지갈비를 육수에 넣습니다. 돼지갈비 튀김옷이 육수를 흡수하여 부드럽고 맛있으며, 속살은 부드럽고 국물은 진하고 달콤합니다.

절여서 튀긴 돼지갈비를 넣어 끓인 수프로, 무나 동과를 함께 졸여 국물이 달콤하고 후추 향이 납니다.

밥 위에 맛있는 조림 오겹살(통로육) 한 조각을 얹고, 지방과 살코기가 어우러져 부드럽고 짭짤하며 향긋한 맛이 나며, 보통 절인 죽순이나 짜사이와 함께 제공됩니다.

삶은 면에 특제 다진 돼지고기 소스를 비벼 국물 없이 먹습니다. 잘 비벼서 드시면 짭짤하고 맛있습니다.

대만의 대표적인 주식으로, 밥 위에 천천히 졸인 다진 돼지고기와 육수를 부어 기름지고 향긋합니다.

끓는 물에 데친 제철 녹색 채소에 간장 소스나 육수를 뿌려 양념하고 아삭한 식감이 납니다.

육수에 오래 졸인 계란으로, 흰자는 쫄깃하고 색이 나며 노른자는 부드럽고 육수 향이 납니다.

무게로 판매하는 즉석 튀긴 돼지갈비로, 튀김옷이 바삭하고 고기는 양념이 잘 배어 있어 집에서 수프를 끓이거나 바로 드시기에 좋습니다.

튀긴 돼지갈비 수프 포장으로 집에서 데워 드시기 편리합니다.

가게에서 직접 만든 고추장으로, 맵고 맛있으며 매운 음식을 좋아하는 분들이 곁들임으로 드시기에 좋습니다.

콩으로 만든 채식 닭고기로, 단단하고 쫄깃한 식감이며 절여서 양념했습니다.

바삭한 멸치와 튀긴 땅콩을 함께 버무려 딱딱하고 짭짤한 식감으로 흔한 애피타이저입니다.

뼈를 발라내거나 뼈가 있는 닭발을 매콤한 소스로 양념하여 콜라겐이 풍부하고 쫄깃한 식감입니다.

육수에 졸여 부드럽고 포슬포슬한 땅콩으로, 달콤하고 짭짤하며 입에서 녹습니다.

절인 오이로 아삭한 식감을 유지하며 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

얇게 썬 두부를 고추와 함께 볶아 단단한 식감에 매콤하고 두부 향이 납니다.

부드러운 두부 위에 껍질 깐 계란을 올리고 간장 소스와 가쓰오부시를 뿌립니다. 부드러운 두부와 계란의 독특하고 진한 식감이 대조를 이룹니다.

얇게 썬 돼지 귀로 훈제 향이 납니다. 연골이 있어 아삭한 식감입니다.

깨끗하게 손질한 오리창자나 바삭한 창자를 파기름에 버무려 아삭하고 탄력 있는 식감에 파 향이 납니다.

오향분으로 졸인 두부로 풍미가 진하고 식감이 단단합니다.