齒牛香牛肉麵

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齒牛香牛肉麵

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소 힘줄 국수

全牛筋麵

부드럽고 맛있는 소 힘줄을 주재료로 한 국수. 콜라겐이 풍부하며, 진한 소고기 국물과 함께 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

TWD220
$7.00

소 내장 국수

全牛肚麵

삶은 소 힘줄을 듬뿍 넣은 국수. 소 힘줄은 탄력 있고 쫄깃하며 진한 국물을 머금어 독특한 풍미를 자랑합니다.

TWD220
$7.00

삼합 소고기 국수

三合一牛肉麵

(소고기, 소 힘줄, 소 내장)

세 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 고급 소고기 국수. 부드러운 소고기, 쫄깃한 소 힘줄, 쫄깃한 소 내장이 들어있습니다. 국물이 진하고 건더기가 풍부합니다.

TWD190
$6.00

반 힘줄 소고기 국수

半筋牛肉麵

소고기와 소 힘줄이 반반씩 들어있어 고기의 신선함과 힘줄의 쫄깃한 식감을 동시에 맛볼 수 있습니다. 클래식한 홍소탕의 향이 가득합니다.

TWD190
$6.00

홍소 소고기 국수

紅燒牛肉麵

대만 클래식 국수. 된장과 향신료로 끓인 홍소탕에 부드럽게 익힌 소고기와 국수를 곁들입니다. 짭짤하고 약간 매콤하며 속을 따뜻하게 해줍니다.

TWD160
$5.00

소고기 국수

牛肉湯麵

진한 소고기 국물과 면만 제공되며, 소고기 조각은 포함되지 않습니다. 국물을 마시고 싶지만 고기를 먹고 싶지 않은 손님께 적합하며, 국물은 여전히 진합니다.

TWD70
$2.00

짜사이 돼지고기 국수

榨菜肉絲麵

상큼한 국수. 짭짤하고 아삭한 짜사이와 얇게 썬 돼지고기를 넣었습니다. 국물은 달콤하고 식감이 풍부합니다.

TWD70
$2.00

완탕면

餛飩麵

신선한 완탕을 넣은 국수. 완탕 피는 얇고 속은 신선하며, 맑은 육수와 채소를 곁들여 간단하고 맛있습니다.

TWD70
$2.00

춘면

陽春麵

가장 순수한 전통 국수. 보통 육수, 면, 약간의 다진 돼지고기 또는 파만 들어갑니다. 맛이 담백하여 면 본연의 맛을 살립니다.

TWD60
$2.00

매콤한 비빔면

麻辣麵

특제 매운 소스로 양념한 비빔면 또는 국수. 산초의 얼얼함과 고추의 매콤함이 입맛을 자극하며 매운맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.

TWD60
$2.00

짜장 비빔면

醡醬麵

비빔면에 다진 돼지고기, 두부, 된장을 볶아 만든 짜장 소스를 뿌립니다. 비벼 먹으면 짭짤하고 진한 전통 풍미를 느낄 수 있습니다.

TWD70
$2.00

비빔면

乾拌麵

간단한 양념 비빔면. 보통 돼지기름, 간장 또는 약간의 다진 돼지고기를 비벼 먹습니다. 면은 쫄깃하고 향이 순수합니다.

TWD60
$2.00

피단 비빔면

搗蛋麵

(다진 돼지고기, 피단, 참깨 소스)

창의적인 비빔면. 다진 돼지고기의 짭짤한 맛, 피단의 독특한 풍미, 참깨 소스의 진한 맛이 어우러집니다. 으깬 피단을 면에 비벼 먹으면 부드럽고 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

TWD80
$3.00

참깨 비빔면

麻醬麵

진한 참깨 소스를 뿌린 비빔면. 보통 땅콩 가루나 오이채를 곁들입니다. 참깨 향이 진하고 농후하며 부드럽습니다.

TWD60
$2.00

이중 소스 비빔면

雙醬麵

(짜장 + 참깨)

짜장 소스와 참깨 소스를 함께 뿌립니다. 다진 돼지고기의 짭짤한 맛과 참깨의 고소한 맛이 어우러져 더욱 풍부하고 깊은 맛을 냅니다.

TWD80
$3.00

홍유 완탕

紅油抄手

얇은 피에 신선한 고기를 넣은 완탕에 특제 홍유 소스를 뿌립니다. 새콤하고 매콤하며 산초 향이 나며, 부드러운 완탕이 매콤한 소스를 듬뿍 머금습니다.

TWD50
$2.00
반찬

소고기

牛肉

삶은 소고기 슬라이스. 고기가 단단하고 건조하지 않습니다. 국수와 함께 즐기기 좋습니다.

TWD90
$3.00

소 힘줄

牛筋

부드럽고 쫄깃하게 삶은 소 힘줄. 콜라겐이 풍부하며, 부드러운 식감과 진한 육수 향이 특징입니다.

TWD90
$3.00

소 내장

牛肚

벌집 모양 소 내장 슬라이스. 아삭하고 쫄깃한 식감으로, 삶은 후 맛이 잘 배어 술안주나 국수와 함께 먹기 좋습니다.

TWD90
$3.00

돼지 창자

粉腸

돼지 소장 부위로, 부드럽고 약간 분말 같은 식감입니다. 깨끗하게 손질되어 비린내가 없으며, 생강채와 간장 소스와 함께 먹습니다.

TWD70
$2.00

소 내장

大腸

삶은 돼지 소장. 부드럽고 약간 분말 같은 식감입니다. 깨끗하게 손질되어 비린내가 없으며, 생강채와 간장 소스와 함께 먹습니다.

TWD70
$2.00

간 연골

肝連

돼지 횡격막 부위로, 힘줄이 있어 쫄깃한 식감입니다. 데친 후 소스를 뿌려 먹으며, 고기 맛이 신선하고 달콤합니다.

TWD70
$2.00

피단 두부

皮蛋豆腐

차가운 요리. 부드러운 두부와 피단을 썰어 간장 소스를 뿌리고 가쓰오부시와 파를 올립니다. 부드럽고 차가우며 달콤하고 짭짤한 맛으로 입맛을 돋웁니다.

TWD40
$1.00

두부와 다시마

豆干海帶

클래식한 삶은 모듬 요리. 두부 슬라이스와 다시마 조각이 포함되어 있습니다. 두부는 단단하고 다시마는 아삭하여 식감이 풍부합니다.

TWD40
$1.00

데친 채소

燙青菜

신선한 채소를 데쳐 다진 돼지고기 또는 간장 소스를 뿌립니다. 채소의 아삭함과 본연의 맛을 살려 균형 잡힌 식사를 제공합니다.

TWD40
$1.00

두부

豆干

삶은 두부. 단단하고 두부 향이 진합니다. 썰어서 소스를 뿌려 간단하게 즐길 수 있습니다.

TWD40
$1.00

다시마

海帶

삶은 다시마. 미네랄이 풍부하고 아삭하며 부드럽습니다. 은은한 바다 향과 삶은 육수 향이 납니다.

TWD40
$1.00

건두부

花干

튀긴 두부를 다시 삶아 내부가 구멍으로 가득 차 육수를 듬뿍 머금었습니다. 베어 물면 육즙이 터져 나와 풍부한 식감을 선사합니다.

TWD40
$1.00

돼지 머리 껍데기

豬頭皮

삶은 돼지 머리 껍데기로, 콜라겐과 연골이 풍부합니다. 얇게 썰어 바삭하고 쫄깃하며 훈제 또는 삶은 풍미가 매력적입니다.

TWD40
$1.00

돼지 귀

豬耳朵

흰 연골이 있는 삶은 돼지 귀를 채 썰었습니다. 바삭하고 쫄깃한 식감으로 술안주로 좋습니다.

TWD40
$1.00

튀김 어묵

甜不辣

어묵으로 만든 어묵으로, 삶은 후 부드럽고 달콤합니다. 생선 맛이 나며 인기 있는 대만 간식입니다.

TWD40
$1.00

채식 두부

素雞

두부보다 단단하고 탄력 있는 두부 제품. 삶은 후 소스를 흡수하여 고기와 비슷하지만 완전 채식입니다.

TWD40
$1.00

삶은 계란

滷蛋

(1개)

삶은 계란. 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드럽고 맛이 좋습니다.

TWD10
$0.00

대만식 김치

台式泡菜

배추로 만든 대만식 김치. 새콤달콤하고 아삭합니다. 발효 풍미가 상큼하고 느끼함을 잡아주어 기름진 음식과 잘 어울립니다.

TWD40
$1.00

오이 무침

涼拌小黃瓜

으깬 오이에 마늘, 식초, 참기름을 넣어 절였습니다. 아삭하고 촉촉하며 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋웁니다.

TWD40
$1.00
국물류

삼합 소고기 국물

三合一牛肉湯

국수 없이 소고기 국물만 제공됩니다. 소고기, 소 힘줄, 소 내장이 들어있습니다. 국물이 진하고 건더기가 풍부하여 곁들임 국물이나 단품으로 즐기기 좋습니다.

TWD170
$5.00

반 힘줄 소고기 국물

半筋牛肉湯

반은 고기, 반은 힘줄로 이루어진 진한 소고기 국물. 순수한 고기 향과 국물을 즐길 수 있으며, 탄수화물은 포함되지 않습니다.

TWD170
$5.00

소고기 국물

牛肉湯

클래식한 홍소 소고기 국물에 부드러운 소고기 조각을 곁들입니다. 비빔면이나 밥과 함께 즐기기 좋습니다.

TWD140
$4.00

완탕 소고기 맑은탕

餛飩牛肉清湯

맑은 소고기 국물에 신선한 완탕을 넣었습니다. 국물이 맑고 신선하며, 홍소 국물보다 담백합니다.

TWD70
$2.00

건두부 소고기 맑은탕

花干牛肉清湯

맑은 소고기 국물에 건두부를 넣었습니다. 건두부가 맑은 소고기 국물을 듬뿍 머금어 촉촉하고 맛있습니다.

TWD60
$2.00

완탕탕

餛飩湯

맑은 국물에 신선한 완탕과 채소를 넣었습니다. 국물은 맑고 완탕은 부드럽습니다.

TWD50
$2.00

어묵탕

貢丸湯

돼지고기로 만든 어묵으로, 단단하고 탄력 있습니다. 돼지뼈 육수와 셀러리 씨앗을 곁들여 전통적인 대만 풍미를 즐길 수 있습니다.

TWD30
$1.00

어묵탕

魚丸湯

생선살로 만든 어묵으로, 부드럽고 신선합니다. 맑은 국물은 진한 맛의 메인 요리와 잘 어울립니다.

TWD30
$1.00
냉면

냉면

涼麵

삶아서 식힌 면에 특제 참깨 소스, 다진 마늘, 식초물을 뿌립니다. 오이채를 곁들이는 경우가 많으며, 쫄깃하고 상큼한 맛으로 대만 여름철 인기 간식입니다.

TWD40~

짜장 냉면

醡醬涼麵

냉면에 다진 돼지고기 짜장 소스를 추가했습니다. 참깨 향 외에도 짭짤한 고기 맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD60
$2.00

매콤한 냉면

麻辣涼麵

특제 매운 기름과 산초를 넣은 냉면. 차가움 속에 얼얼하고 매콤한 맛이 있어 입맛을 돋웁니다.

TWD60
$2.00

짜사이 돼지고기 냉면

榨菜肉絲涼麵

짜사이와 돼지고기를 넣은 냉면. 짜사이의 짭짤하고 아삭한 식감이 냉면의 부드러움과 대조를 이루어 독특한 풍미를 선사합니다.

TWD60
$2.00

된장국

味噌湯

된장으로 끓인 일본식 국물로, 보통 두부와 파를 넣습니다. 달콤하고 부드러운 맛으로 냉면과 잘 어울립니다.

TWD20
$1.00

된장 어묵탕

味噌貢丸湯

된장 국물에 탄력 있는 돼지고기 어묵을 넣었습니다. 된장의 구수한 맛과 어묵의 신선함이 어우러집니다.

TWD40
$1.00

된장 어묵탕

味噌魚丸湯

된장 국물에 신선한 어묵을 넣었습니다. 해산물 맛과 된장이 잘 어우러집니다.

TWD40
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