ลาบทัมใจ






이산 스타일의 라브, 코이, 구이 메뉴
돼지 등뼈 똠 쌥
ต้มแซ่บกระดูกหมูเล้ง
큼직한 돼지 등뼈를 부드러워질 때까지 끓인 똠 쌥. 신선한 고추와 라임으로 양념한 국물은 신맛, 매운맛, 허브 향이 강합니다.
구이
ของย่าง
숯불에 구워 향긋하고 부드러운 고기. 짝 소스와 함께 제공됩니다.
데친 것 / 쏘이쭈
ลวกจิ้ม / ซอยจุ๊
고기 애호가를 위한 메뉴. 살짝 데친 것(데침)과 신선한 얇게 썬 것(쏘이쭈)이 있으며, 쓴 소스나 짝 소스와 함께 먹습니다. 진한 맛입니다.
천엽 라브
ลาบผ้าขี้ริ้ว
소의 위장인 천엽을 볶은 요리. 볶은 쌀, 고춧가루, 라임, 피시 소스로 양념하여 아삭하고 매콤한 맛이 납니다.
라브
ลาบ
이산 스타일의 다진 고기 요리. 볶은 쌀, 고춧가루, 라임, 피시 소스, 파, 고수를 넣고 신맛, 짠맛, 매운맛, 볶은 쌀 향이 납니다.
남 톡
น้ำตก
얇게 썬 구운 고기를 라브처럼 양념했지만 국물이 자작한 요리. 진한 맛과 구운 고기 및 양념 향이 납니다.
간장 샐러드
ตับหวาน
살짝 데친 간을 라브 양념으로 조리한 요리. 간은 부드럽고 탄력 있으며 질기지 않습니다. 강렬한 맛입니다.
쓴 코이
ก้อยขม
이산 스타일의 생고기 샐러드. 피와 쓴맛을 내는 담즙을 넣고 쓴맛이 먼저 나고 짜고 매운맛이 뒤따릅니다. 현지인들에게 인기 있는 음식입니다.
소고기 코이 볶음
ก้อยคั่วเนื้อ
익힌 소고기 코이 볶음. 날고기를 먹지 않는 사람들에게 적합하며, 이산 향신료 맛을 그대로 유지합니다.
옴
อ่อม
이산 스타일의 국물 요리. 국물이 자작하고 딜과 다양한 허브를 넣습니다. 피라라와 딜 향이 나는 짜고 매콤한 맛입니다.
익힌 돼지고기 코이
ก้อยหมูสุก
익힌 돼지고기 라브 볶음. 양념이 잘 되어 있고 부드러운 식감으로 먹기 쉽습니다.
코이 마나우
ก้อยมะนาว
라임 맛이 강한 코이. 쓴 담즙을 넣지 않고 신선한 라임 맛을 강조했습니다. 상큼하고 매콤한 맛입니다.
소 내장탕
ต้มเครื่องในเนื้อ
부드러워질 때까지 끓인 소 내장 수프. 허브 향이 나는 국물은 부드럽거나 취향에 따라 신맛과 매운맛으로 조절할 수 있습니다.
찹쌀밥
ข้าวเหนียว
따뜻하게 찐 찹쌀밥. 쏨땀, 라브, 구운 닭고기와 함께 먹기 좋습니다.
주문 요리. 밥 위에 얹거나 반찬으로 제공됩니다.
카파라오
กระเพรา
매콤한 카파라오 볶음. 고기를 고추, 마늘, 향긋한 카파라오 잎과 함께 볶아 따뜻한 밥 위에 얹어 제공됩니다.
계란 프라이 밥
ข้าวไข่เจียว
겉은 바삭하고 속은 부드러운 계란 프라이. 따뜻한 밥 위에 제공됩니다. 다진 돼지고기와 다양한 채소를 추가하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
커리 페이스트 밥
ข้าวพริกแกง
긴 콩과 고기를 넣고 붉은 커리로 볶은 요리. 커리 향이 나고 짜고 매콤하며 밥 위에 얹어 제공됩니다.
팟 씨 유
ผัดซีอิ๊ว
굵은 쌀국수를 간장, 계란, 청경채와 함께 볶은 요리. 달콤하고 짭짤하며 팬 향이 납니다.
랏 나
ราดหน้า
걸쭉하고 진한 국물에 굵은 쌀국수를 얹은 요리. 청경채와 부드럽게 양념한 돼지고기를 넣고 부드러운 맛을 냅니다.
수끼
สุกี้
수끼야끼 국물이나 마른 볶음에 국수와 채소, 고기를 넣고 끓인 요리. 매콤한 수끼야끼 소스와 함께 제공됩니다.
계란찜
ไข่ตุ๋น
계란을 휘젓고 육수를 넣어 찐 요리. 부드럽고 순한 맛으로 어린이와 성인 모두에게 적합합니다.
볶음밥
ข้าวผัด
계란과 고기를 넣고 볶은 밥. 소스와 후추로 양념하고 오이와 라임과 함께 제공됩니다.
마늘 튀김
ทอดกระเทียม
마늘과 후추로 양념하여 구운 고기. 짜고 고소하며 튀긴 마늘 향이 납니다.
계란 프라이 / 계란 프라이 (단품)
ไข่ดาว / ไข่เจียว (จานเดี่ยว)
인기 있는 계란 메뉴. 메인 요리에 풍미를 더합니다.
야생 음식 및 신선하게 조리된 특별 메뉴
튀긴 오리 부리
ปากเป็ดทอด
향신료로 양념하여 바삭하게 튀긴 오리 부리. 훌륭한 애피타이저입니다.
말린 소고기 튀김
เนื้อแดดเดียวทอด
살짝 말린 소고기를 튀겨 향긋하게 만든 요리. 짜고 고소하며 칠리 소스나 찹쌀밥과 함께 먹습니다.
메기 매운탕
ต้มยำปลาช่อน
매콤한 메기탕. 신선하고 달콤한 메기 살과 갈랑갈, 레몬그라스, 라임 잎, 신선한 고추 등 허브 국물이 어우러집니다.
멧돼지 매운 볶음
ผัดเผ็ดหมูป่า
껍질이 있는 멧돼지 고기를 매콤한 커리 페이스트와 허브, 생강, 덜 익은 후추와 함께 볶은 요리. 강렬한 매운맛이 납니다.
개구리 매운 볶음
ผัดเผ็ดกบ
다진 개구리 고기를 매콤한 커리 페이스트와 허브로 볶은 요리. 비린내를 잡고 강렬한 맛을 냅니다.
장어 매운 볶음
ผัดเผ็ดปลาไหล
태국 허브와 함께 볶은 장어 요리. 생강과 카파라오 잎 향이 나는 매콤한 맛입니다.
오리알 카파라오 볶음 (반찬)
ผัดกะเพราไก่เยี่ยวม้า (กับข้าว)
오리알을 카파라오 소스와 닭고기와 함께 볶은 요리. 진한 맛과 바삭한 카파라오 잎 향이 납니다.
갱 빠
แกงป่า
코코넛 밀크를 넣지 않은 매콤한 커리. 커리 페이스트와 다양한 현지 채소를 사용하여 건강에 좋습니다.
팟 차
ผัดฉ่า
신선한 허브 볶음. 생강, 덜 익은 후추, 바질 향이 나는 매콤한 맛입니다.
팟 키 마오
ผัดขี้เมา
매콤한 요리. 허브, 덜 익은 후추, 카파라오 잎과 함께 면이나 고기를 볶아 강렬한 매운맛을 냅니다.
두부와 다진 돼지고기 맑은 수프
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
부드러운 맑은 수프. 계란 두부, 다진 돼지고기 완자, 배추를 넣고 끓여 목 넘김이 좋으며 매운맛을 달래줍니다.
찜 쭘
จิ้มจุ่ม
작은 흙냄비에 고기와 채소를 넣고 끓인 이산 스타일의 전골. 허브 국물이 향긋하며 짝 소스와 함께 먹습니다.
리오
ลีโอ
부드럽고 상쾌한 맥주. 매콤한 음식과 잘 어울립니다.
유제품 포함
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