코요리 무스비

다진 고기를 타원형으로 만들어 구운 일본 대표적인 양식 메뉴. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징입니다. 밥과 궁합이 최고입니다.

두껍게 썬 돼지고기를 소테하여 브랜디를 사용한 향긋한 소스로 마무리한 일품. 돼지고기의 감칠맛과 소스의 풍미를 즐길 수 있습니다.

인기 함박 스테이크에 계란 프라이를 토핑한 단골 조합. 부드러운 노른자를 고기에 섞어 맛봅니다.

돼지고기를 특제 생강 간장 소스로 볶은 일본 정식의 단골 메뉴. 생강 향과 구수한 간장 맛이 식욕을 돋웁니다.

함박 스테이크에 무 간 것과 폰즈 소스를 조합한 일품. 고기의 기름기를 담백하게 즐길 수 있는 일본식 맛입니다.

닭고기 다진 것을 경단 모양으로 구운 '츠쿠네'와 맛이 배인 삶은 달걀 세트. 달콤 짭짤한 소스가 어우러져 술안주로도 제격입니다.

호주산 소고기를 일본 전통 조미료 '시오코지(소금 누룩)'에 재워 구운 스테이크. 효소의 작용으로 고기가 부드러워지고 감칠맛이 더해집니다.

얇게 썬 와규 등심을 살짝 구운 요리. 입안에서 녹는 지방의 단맛과 곁들여진 양파의 식감을 즐길 수 있습니다.

와규 등심을 사용한 칸사이 스타일의 스키야키. 먼저 고기를 굽고 설탕과 간장으로 맛을 낸 후, 야채를 넣어 졸입니다. 진한 맛이 특징입니다.

돼지고기와 시금치만을 사용한 심플하고 세련된 전골 요리. 매일 먹어도 질리지 않아 이런 이름이 붙었습니다. 직접 만든 폰즈 소스로 담백하게 즐깁니다.

전갱이과 고급 생선. 단단한 살과 고급스러운 지방의 맛이 특징으로, 사시미로 매우 인기가 있습니다.

방어의 동족으로, 오독오독한 식감과 담백한 지방이 특징인 생선. 신선도가 좋고 사시미에 최적입니다.

가다랑어 표면을 강한 불로 구워 구수한 맛을 더한 요리. 속은 레어로, 곁들임 양념이나 폰즈 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

식초로 간을 한 고등어 껍질을 구운 요리. 구우면 기름이 녹아 나와 구수한 맛과 감칠맛이 더해집니다.

오늘의 추천 신선 생선 3종 모듬. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분에게 최적입니다.

신선한 참돔을 훈제한 일품. 스모키한 향이 흰살 생선의 섬세한 감칠맛을 돋웁니다. 술과 잘 어울립니다.

일본의 무 절임 '타쿠앙'을 훈제한 것. 아키타 명물 '이부리가코'와 비슷한, 구수하고 식감 좋은 안주입니다.

작은 오징어 '호타루이카'를 간장 베이스 소스에 절인 별미. 진한 내장의 감칠맛이 있으며, 일본술과 궁합이 최고입니다.

어린 옥수수에 얇게 썬 고기를 말아 구운 요리. 옥수수의 단맛과 식감, 고기의 감칠맛을 함께 즐길 수 있습니다.

생 낙지를 와사비나 조미료로 버무린 이자카야의 단골 메뉴. 톡 쏘는 매운맛과 낙지의 오독오독한 식감이 특징입니다.

가오리 지느러미를 말린 것을 살짝 구운 안주. 씹을수록 단맛과 감칠맛이 나는, 일본술과 잘 어울리는 일품입니다.

버터에 건포도를 섞은 진한 안주. 크리미한 질감과 건포도의 단맛이 술맛을 돋웁니다.

닭고기와 뿌리채소(연근, 우엉, 당근 등)를 기름에 볶은 후 졸인 가정 요리. 재료에 맛이 잘 배어 있습니다.

돼지 등갈비를 달콤 짭짤한 소스로 오랫동안 졸인 요리. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.