La Fontaine de Mars

과일 리큐르와 와인을 베이스로 한 전통적인 아페리티프. 부드럽고 과일 향이 나며 약간 쓴맛이 납니다. 차갑게 제공되며 종종 오렌지 또는 레몬 슬라이스와 함께 제공됩니다.

프랑스 남부의 상징적인 아니스 리큐르. 감초와 허브의 강한 맛. 차가운 물과 얼음과 함께 희석해서 마십니다.

오크통에서 숙성된 포르투갈 강화 와인. 말린 과일, 견과류, 캐러멜의 풍부한 향. 실온에서 천천히 즐기십시오.

캄파리, 스위트 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일. 달콤하고 상쾌한 맛. 얼음과 감귤류 슬라이스와 함께 제공됩니다.

보르도의 고급 달콤한 화이트 와인. 꿀, 살구, 흰 꽃의 강렬한 노트. 아페리티프 또는 푸아그라와 함께 완벽합니다.

프로방스의 로제 와인으로 섬세함으로 유명합니다. 옅은 색, 복숭아와 감귤류의 섬세한 향. 매우 상쾌하고 우아합니다.

하우스에서 선정한 드라이 스파클링 와인. 섬세한 기포와 입안에서의 생기. 축하 또는 식욕을 돋우는 데 이상적입니다.

하우스에서 선정한 샴페인 전체 병. 여러 명이 식사 시작 시 나누기에 완벽합니다.

우아함으로 유명한 유명 하우스의 로제 샴페인. 신선한 붉은 과일 노트와 섬세한 기포. 아페리티프로 고급스러운 선택입니다.

빌카르-살몽 로제 샴페인 한 병. 특별한 날에 이상적입니다.

얼음 위에 제공되는 코냑 엑스트라 올드. 차가움과 함께 열리는 향신료, 오크, 설탕에 절인 과일의 복합적인 향. 세련된 시음 경험.

양념한 생 쇠고기 타르타르, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 곱게 다진 신선한 고기, 케이퍼와 향신료로 맛을 냈습니다. 비스트로 클래식.

피망, 토마토, 양파를 곁들인 바스크 스타일 닭고기 스튜. 부드럽고 향긋하며 야채가 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

적포도주에 절여 베이컨과 버섯을 넣고 오랫동안 익힌 닭고기. 부드러운 소스와 녹는 고기, 파스타와 함께 제공됩니다.

당근과 버섯을 곁들인 크리미한 화이트 소스의 송아지 고기 스튜. 부드럽고 편안한 프랑스 가정식의 대표 메뉴입니다.

레몬에 절인 신선한 생선 타르타르. 가볍고 산뜻하며 바삭한 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

부드러운 로스트 양고기, 감자 그라탱과 함께 제공됩니다. 풍부한 맛과 녹는 질감.

으깬 감자를 곁들인 로스트 자유 방목 닭고기. 전형적인 일요일 식사입니다.

파리의 비스트로에서 빼놓을 수 없는 에그 마요네즈. 수제 마요네즈를 얹은 삶은 계란, 약간의 야채와 함께 제공됩니다.

부드러워질 때까지 찐 리크를 허브 비네그레트로 양념하고 크루통을 뿌려 바삭하게 만듭니다.

푸아그라를 더한 수제 게임 테린. 거칠고 강렬한 맛, 무화과 처트니의 매콤한 단맛으로 균형을 잡았습니다. 토스트와 함께 제공됩니다.

숙성된 시골 햄 플래터. 얇게 썬 조각, 짭짤하고 녹는 맛.

다양한 육가공품 플래터: 소시지, 햄, 테린. 다양한 식감과 맛을 즐기기에 이상적입니다.

꿀과 호두를 곁들인 따뜻한 염소 치즈 샐러드. 치즈는 부드럽고, 치커리의 바삭함과 양파 콩피의 단맛과 대조됩니다.

부르고뉴 특선인 오 에 므흐와뜨. 적포도주 소스에 데친 계란, 베이컨과 샬롯이 풍부하게 들어 있습니다. 맛있고 편안합니다.

버터, 파슬리, 마늘을 곁들인 부르고뉴 달팽이. 단단한 식감과 강렬한 허브 향. 소스를 빵에 찍어 드세요.

수제 오리 푸아그라 테린. 부드럽고 녹는 질감, 풍부하고 섬세한 맛. 따뜻한 토스트와 함께 제공됩니다.

푸아그라와 함께 즐기기 좋은 달콤한 소테른 와인 한 잔. 꿀과 설탕에 절인 과일의 달콤한 노트.

따뜻하게 구운 오리 푸아그라. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 배와 발사믹 타르트 소스와 함께 제공됩니다.

볶은 블랙 푸딩 소시지와 익힌 사과. 풍부한 맛의 소시지와 달콤하고 짭짤한 클래식 조합.

고품질 안두예트 (M. Duval)와 화이트 와인 소스를 곁들여 제공됩니다. 독특한 질감과 매우 강한 맛의 내장 소시지.

수제 오리 다리 콩피, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 (사를라다이즈 감자)을 곁들인 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

오렌지 및 후추 소스를 곁들인 로스트 덕 가슴살. 부드러운 호박 퓌레와 함께 제공됩니다.

모렐 버섯 크림 소스를 곁들인 볶은 닭 가슴살. 숲의 향이 나는 우아한 요리로 밥과 함께 제공됩니다.

귀한 소고기 등심 구이, 수제 감자튀김과 부드러운 허브 베아네즈 소스를 곁들입니다. 푸짐한 클래식.

바삭하고 황금빛으로 튀긴 수제 감자튀김.

버터를 곁들인 부드러운 으깬 감자.

크림과 우유에 담가 오븐에서 구운 슬라이스 감자, 그라탱.

신선한 그린빈을 찐 것 또는 볶은 것.

버터에 익힌 신선한 시금치.

껍질째 볶은 감자

레몬 크림과 시금치를 곁들인 구운 연어 필레. 부드러운 살을 위한 정확한 조리.

뼈 없는 농어 필레, 블랙 올리브와 으깬 감자를 곁들입니다. 지중해 풍미.

오늘의 생선은 시장에서 공급되는 대로 제공됩니다. 자세한 내용은 칠판을 참조하십시오.

선택한 지역 치즈 한 조각.

숙성된 세 가지 치즈 플래터.

10년산 타우니 포트 와인 한 잔, 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.

루시용의 달콤한 자연 와인. 설탕에 절인 과일과 코코아 노트.

마스 아미엘 와이너리의 다른 뮤스카 셀렉션.

유명한 뵈브 클리코 하우스의 브뤼 샴페인 한 잔.

바닐라 커스터드에 찐 머랭 층과 캐러멜, 슬라이스 아몬드를 얹은 클래식 디저트.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 크림.

가볍고 진한 다크 초콜릿 무스, 바삭한 커피 비스킷과 함께 제공됩니다.

그랑 마르니에 리큐르 한 잔과 함께 제공되는 수제 초콜릿 무스, 맛있는 조합.

바삭한 퍼프 페이스트리와 헤이즐넛 프랄린 크림 층으로 구성된 페이스트리.

시럽과 숙성된 럼주에 적신 부드러운 케이크. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

사과와 푸룬을 곁들인 전통적인 얇은 타르트, 아르마냑 향이 나며 따뜻하게 제공되고 아르마냑 아이스크림과 함께 제공됩니다.

아르마냑에 절인 푸룬. 간단하고 강렬한 소화 디저트.

아르마냑 푸룬과 아르마냑 아이스크림 한 스쿱.

나폴레옹 리큐르를 곁들인 만다린 과일 소르베.

신선한 딸기 컵과 바닐라 아이스크림, 부드러운 피스타치오 사바용 소스.

진한 블랙 커피 한 잔.

부드러운 우유 거품을 얹은 에스프레소 커피.

코냑을 곁들인 하우스 스페셜 커피.

차 및 허브차 셀렉션.

코냑과 윌리엄스 배를 혼합한 프랑스 리큐르. 달콤하고 과일 향이 납니다.

프리미엄 토닉과 수제 파리 진을 베이스로 한 상쾌한 칵테일.