La Baraka

바삭한 얇은 반죽(브릭 페이스트리)으로 만든 작은 만두 모둠. 맛있는 속재료(치즈, 고기, 참치)로 채워져 있습니다. 애피타이저로 따뜻하게 즐깁니다.

달콤하고 짭짤한 모로코 특선 요리. 향신료를 뿌린 닭고기와 아몬드를 채운 바삭한 페이스트리 타르트, 슈가 파우더와 계피를 뿌립니다. 바삭함과 부드러움의 조화.

구운 가지와 토마토 샐러드, 마늘과 향신료로 맛을 냈습니다. 타프나드와 비슷한 부드러운 질감. 빵과 함께 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.

구운 채소(피망, 토마토) 샐러드, 올리브 오일과 향신료로 마리네이드. 훈제 향과 신선한 맛. 삶은 달걀과 함께 제공됩니다.

전형적인 4가지 차가운 전채 요리를 모은 테이스팅 접시. 모로코 샐러드의 다양성을 발견하기에 이상적입니다. 빵과 함께 나누거나 혼자 먹을 수 있습니다.

구운 고기 모둠과 함께 제공되는 쿠스쿠스 로얄. 채소와 병아리콩 육수와 함께 제공되는 고운 세몰리나. 푸짐하고 즐거운 요리.

구운 닭고기와 메르게즈를 곁들인 쿠스쿠스. 세몰리나가 맛있는 육수를 흡수합니다. 부드러운 고기로 사랑받는 클래식.

오븐에서 천천히 구운 양고기(부드러운 마우스 또는 카레)를 곁들인 쿠스쿠스. 메르게즈와 함께 제공됩니다. 구운 고기의 강렬한 풍미.

부드럽고 녹는 양고기 마우스와 메르게즈를 곁들인 쿠스쿠스. 고기가 포크로 쉽게 분리됩니다.

구운 양갈비와 메르게즈를 곁들인 쿠스쿠스. 구운 맛과 찐 세몰리나의 조화.

양념한 구운 양고기 꼬치와 메르게즈를 곁들인 쿠스쿠스.

그날의 구운 생선과 함께 제공되는 해산물 쿠스쿠스. 해산물의 풍미가 더해진 가벼운 변형.

허브 향을 더한 다진 쇠고기 완자(케프타) 쿠스쿠스. 완자는 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

매콤한 구운 메르게즈 소시지 두 개를 곁들인 간단한 쿠스쿠스. 인기 있는 클래식.

채식 쿠스쿠스. 제철 채소(주키니, 당근, 순무 등)가 풍부한 육수와 함께 제공되는 고운 세몰리나. 가볍고 향긋합니다.

증기로 찐 밀 세몰리나 추가 제공.

향신료로 향을 낸 채소 육수 추가 제공.

제철 채소와 선택한 고기를 곁들인 전통 스튜. 농축된 풍미를 위해 뚜껑을 덮고 익혔습니다. 테라코타 접시에 따뜻하게 제공됩니다.

가지와 병아리콩을 곁들인 양고기 타진. 남부의 풍미가 풍부하고 맛있는 레시피.

올리브와 절인 레몬을 곁들인 클래식 닭고기 타진. 모로코 요리의 특징인 시큼하고 향긋한 맛.

말린 과일과 바삭한 아몬드를 곁들인 달콤하고 짭짤한 고기(닭고기 또는 양고기) 타진. 부드러운 꿀 소스.

꿀과 참깨의 조화로 유명한 페스 타진. 시럽 같은 질감을 위해 설탕에 절인 과일을 넣고 오랫동안 졸인 고기.

계피와 오렌지 꽃물 향을 더한 신선한 오렌지 샐러드. 모로코의 전형적인 가볍고 상쾌한 디저트. 소르베와 함께 제공됩니다.

겹겹이 쌓인 브릭 페이스트리와 가벼운 우유 크림으로 만든 바삭한 디저트. 오렌지 꽃물 향과 아몬드를 뿌립니다.

오렌지 향의 부드러운 크림 디저트, 아몬드와 고급 초콜릿 조각을 곁들입니다.

따뜻한 음료와 동양식 미니어처 디저트 또는 페이스트리 2개와 함께 제공되는 '카페 구르망' 스타일 모둠.

초콜릿 조각을 곁들인 장인 아이스크림 컵 (2 스쿱).

꿀과 아몬드를 곁들인 개별 모로코 케이크 (가젤 뿔 또는 꿀 브리와트와 유사). 차와 함께 즐기기 좋습니다.