화자 동북 철솥찜

자라의 신선함과 우럭의 영양을 결합한 보양식입니다. 오랜 시간 푹 쪄내 국물이 진하고 육질이 부드럽고 양념이 잘 배어 있어 몸을 보양하기에 매우 좋습니다.

동북 지방의 대표적인 철솥 찜 요리로, 품질 좋은 거위고기를 사용합니다. 육질이 단단하고 쫄깃하며, 철솥에서 비법 양념과 함께 천천히 쪄내 짭짤하고 진한 맛이 나는 동북 요리의 대표작입니다.

통생선을 양념하여 구워내 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 보통 마라나 매콤한 양념과 함께 제공되며, 풍부한 맛과 향이 일품입니다.

철솥에서 돼지 등뼈를 푹 쪄내 살이 부드럽게 발라집니다. 진한 양념 맛이 특징이며, 밥이나 빵과 함께 먹기 좋습니다.

철솥에서 오리를 푹 쪄내 잡내는 제거하고 신선한 향만 남겼습니다. 육질은 부드럽고 국물은 진합니다.

신선한 생선을 철솥에서 푹 쪄내 생선의 신선한 단맛을 살렸습니다. 국물이 진하고 생선 살이 부드러워 밥과 함께 먹기 좋습니다.

닭고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 클래식 가정식 닭찜. 철솥에서 푹 쪄내 양념이 깊이 배어 남녀노소 누구나 좋아합니다.

사우어크라우트와 돼지 등뼈의 완벽한 조화. 사우어크라우트는 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋우며, 등뼈는 육향이 진하고 국물은 새콤하고 시원합니다.

사우어크라우트가 돼지 등뼈의 기름을 흡수하여 새콤하고 맛있습니다. 등뼈는 부드럽고, 매우 입맛을 돋우는 찜 요리입니다.

큼직한 돼지 등뼈를 오랜 시간 간장 조림하여 살이 부드럽게 발라집니다. 손으로 직접 뜯어 먹을 수 있으며, 골수도 맛의 정수입니다.

돼지 등뼈를 간장 조림 방식으로 조리하여 진한 간장 향이 납니다. 육질이 신선하고 맛있어 안주나 메인 요리로 좋습니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 족발을 부드럽고 쫄깃하게 조렸습니다. 달콤짭짤한 맛과 풍부한 식감이 일품입니다.

감자를 채 썰어 볶고 식초와 고추를 넣습니다. 아삭하고 새콤달콤한 맛으로, 고전적인 가정식 요리입니다.

동북 지방 특산 건두부와 청고추를 함께 볶습니다. 건두부는 얇지만 쫄깃하며, 국물을 흡수하여 맛있고 약간 매콤합니다.

신선한 청경채와 돼지고기 편을 센 불에 빠르게 볶습니다. 고기 편은 부드럽고 청경채는 신선하며, 짭짤하고 감칠맛이 납니다.

삼겹살을 깍둑 썰어 홍소 조림으로 조리하여 색이 붉고 윤기가 납니다. 기름지지만 느끼하지 않고 입에서 녹으며, 맛은 달콤짭짤합니다.

공심채를 센 불에 볶아 채소의 푸른색과 아삭함을 살립니다. 마늘 향이 풍부하고 담백하며 느끼함을 잡아줍니다.

부드러운 두부 위에 다진 피단(오리알 절임)을 올리고 특제 소스를 뿌립니다. 부드럽고 시원한 식감에 피단의 독특한 향이 두부와 완벽하게 어우러집니다.

신선한 오이를 으깨 마늘, 식초 등 양념과 버무립니다. 아삭하고 상큼하며 새콤달콤한 맛으로, 훌륭한 냉채 요리입니다.

땅콩을 황금빛으로 바삭하게 튀겨 소금을 살짝 뿌립니다. 바삭하고 맛있는 클래식 안주입니다.

오이, 파, 무 등 다양한 신선한 생채소를 모았습니다. 동북 지방의 된장 소스에 찍어 먹으면 상큼하고 느끼함을 잡아주며, 본연의 맛을 살립니다.

태국의 유명한 창(Chang) 맥주. 상큼한 맛과 풍부한 맥아 향이 특징이며, 차갑게 마시기 좋습니다.

태국 현지에서 매우 인기 있는 소포(Leopard) 맥주. 부드러운 맛과 적당한 쓴맛이 특징입니다.

태국의 싱하(Singha) 맥주. 라거 맥주로, 거품이 풍부하고 맛이 진합니다.

시원하고 더위를 식혀주는 달콤한 음료로, 동과의 은은한 향이 납니다. 달콤한 맛이며, 차갑게 마시면 더욱 좋습니다.

중국의 유명한 허브차 음료. 달콤한 맛과 허브 향이 나며, 열을 내리고 불을 내리는 데 도움이 됩니다.

풍부한 탄산과 진한 단맛이 특징인 클래식 탄산음료.

레몬 라임 맛 탄산음료. 상큼하고 청량한 맛이며, 투명하고 색이 없습니다.

과일 맛 탄산음료. 색이 선명하고 단맛이 강합니다.

탄산이 없는 순수한 생수, 식사와 함께 마시기 좋습니다.

신선한 배추를 철솥 찜에 넣어 익히면 국물의 감칠맛을 흡수하여 부드럽고 달콤한 맛이 납니다.

부드러운 두부 제품으로, 찜 요리에 매우 적합합니다. 국물을 흠뻑 흡수하면 두부 향과 고기 향이 어우러집니다.

동북 지방 특산 야생 버섯으로, 맛이 매우 신선하고 식감이 부드럽고 쫄깃합니다. 닭고기 찜 등 찜 요리의 핵심 재료입니다.

기존 찜 요리에 닭고기를 추가합니다. 고기를 좋아하거나 인원이 많은 손님에게 적합합니다.

거위고기 추가. 거위고기는 단단하고 신선하며, 양을 늘려 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

오리고기 추가. 오리고기는 성질이 서늘하고 맛이 달콤하며, 쪄내면 신선하고 느끼하지 않습니다.

돼지 등뼈를 추가합니다. 찜 요리의 고기 양을 늘려주며, 등뼈를 뜯어 먹는 맛이 일품입니다.

옥수수 가루로 만든 빵으로, 보통 철솥 벽에 붙여 쪄냅니다. 바닥은 바삭하고 윗부분은 부드러우며, 진한 옥수수 향이 나 찜 요리 국물에 찍어 먹으면 일품입니다.

전분이 풍부한 깍둑 썬 감자. 푹 쪄내면 부드럽고 입에서 녹는 듯한 식감이 됩니다.

신선한 녹두콩을 쪄내면 부드러운 식감이 됩니다. 고기의 느끼함을 잘 잡아줍니다.

잘게 썬 옥수수. 익히면 알갱이가 통통하고 달콤하며 육즙이 풍부하여 요리의 풍미를 더합니다.

비교적 넓은 당면으로, 보통 고구마 전분으로 만듭니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감이며, 오래 삶아도 퍼지지 않고 국물을 잘 흡수합니다.

동북 지방 특산의 굵은 당면. 쫄깃하고 탄력 있는 식감으로, 찜 요리에서 진한 국물을 흡수하여 맛이 아주 좋습니다.

투명하고 넓으며 두꺼운 전분 제품. 쫄깃하고 부드러운 식감으로, 냉채나 찜 요리에 자주 사용됩니다.

중국의 전통 면 요리로, 얇은 피 안에 고기나 채소 소를 넣어 익힙니다. 풍부한 맛과 신선하고 맛있는 식감이 특징입니다.

부드럽고 달콤한 찐 쌀밥으로, 찜 요리와 곁들이기 좋은 완벽한 주식입니다.

발효시켜 찐 빵으로, 안에 소가 들어 있습니다. 겉은 부드럽고 소는 신선하고 맛있습니다.