澳門骨堡


제철 채소 제공
마쓰자카 돼지고기
松阪豬肉
돼지 목덜미 부위의 고기 조각으로, 고기가 신선하고 부드러우며 독특한 씹는 맛이 있습니다. 지방이 균일하게 분포되어 있어 식감이 매우 좋습니다.
서리 내린 돼지 목살
霜降梅肉
돼지 어깨살 부위로, 지방이 눈꽃처럼 분포되어 있습니다. 고기가 부드러워 전골에 데쳐 먹기 좋습니다.
닝보 떡
寧波年糕
찹쌀로 만든 전통 떡으로, 쫄깃하고 탄력 있는 식감입니다. 오래 익히면 부드러워져 육수를 잘 흡수합니다.
꿔티아오
粿條
넓고 납작한 쌀국수로, 부드럽고 매끄러운 식감입니다. 전골 육수에 넣어 끓이면 육수의 정수를 흡수합니다.
우동면
烏龍麵
굵고 둥근 밀가루 면으로, 미끄럽고 탄력 있는 식감입니다. 전골의 주식으로 인기가 많습니다.
수제 계란 만두
手工蛋餃
계란물로 부친 얇은 피에 신선한 고기 소를 감쌌습니다. 부드럽고 계란 향이 나는 식감으로, 클래식한 전골 만두입니다.
수제 어만두
手工魚餃
어묵 반죽을 섞어 만든 겉에 돼지고기 소를 감쌌습니다. 피는 얇고 소는 신선하며, 부드러운 식감입니다.
수제 푸저우 완
手工燕餃
고기 반죽을 얇게 펴서 만든 만두피에 고기 소를 넣었습니다. 식감이 단단하고 신선하며 맛이 독특합니다.
수제 오징어 순대
手工花枝漿
신선한 오징어를 으깨 만든 어묵 반죽으로, 보통 오징어 조각이 들어 있습니다. 손님이 원하는 크기로 잘라 넣으면 되며, 신선하고 탄력 있는 식감입니다.
수제 공완
手工貢丸
돼지고기를 두드려 만든 완자로, 단단하고 쫄깃한 식감입니다. 베어 물면 육즙이 흘러나오고 고기 향이 진합니다.
수제 푸저우 완
手工福州丸
겉은 어묵이고 속은 양념한 돼지고기 소를 감쌌습니다. 베어 물 때 육즙이 터져 나올 수 있으며, 식감이 풍부합니다.
두부피
豆皮
튀긴 두부피. 전골에 넣으면 빠르게 부드러워지며 육수를 흡수합니다. 부드러운 식감에 콩 향이 납니다.
건두부피
乾豆皮
말린 두부피로, 식감이 더 쫄깃합니다. 육수에 익히면 진한 콩 향이 납니다.
곤약 롤
蒟蒻捲
곤약으로 만든 롤 형태의 식품으로, 쫄깃하고 아삭한 식감입니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며, 상큼한 맛입니다.
모듬 전골 재료
綜合火鍋料
다양한 엄선된 전골 재료의 모듬 플래터. 한 번에 여러 가지 맛을 맛보고 싶은 분들께 적합합니다.
일본 마이타케 버섯
日本舞菇
마이타케 버섯. 아삭한 식감과 독특한 향이 특징입니다. 영양가가 높아 다양한 육수에 잘 어울립니다.
황금 버섯
黃晶菇
황금빛 버섯으로, 부드럽고 섬세한 식감입니다. 익히면 색이 선명해져 식욕을 돋웁니다.
백색 버섯
白精靈菇
길고 하얀 흔한 버섯으로, 맛이 신선하고 달콤합니다. 아삭한 식감에 풀 향이 없습니다.
새송이 버섯
杏鮑菇
버섯대가 굵고 두꺼우며, 식감이 전복처럼 탄력 있습니다. 향이 맑고 오래 익혀도 좋습니다.
팽이버섯
金針菇
길고 하얀 흔한 버섯으로, 부드럽고 아삭한 식감입니다. 전골에 빠질 수 없는 클래식 재료입니다.
모듬 버섯 플래터
綜合菇拼盤
다양한 신선한 버섯 모듬. 한 번에 여러 버섯의 식감과 향을 즐길 수 있습니다.
거위 창자
鵝腸
깨끗하게 손질된 거위 창자로, 매우 아삭한 식감입니다. 살짝 데쳐서 바로 드시는 것을 추천하며, 최상의 식감을 유지합니다.
쌀 피 떡
米血糕
찹쌀과 돼지 피를 섞어 만든 전통 떡. 부드럽고 쫄깃한 식감에 은은한 쌀 향이 납니다.
냉동 두부
凍豆腐
냉동 처리된 두부로, 내부는 스펀지 형태입니다. 육수를 매우 잘 흡수하며, 입안에서 육즙이 풍부합니다.
일본식 유부
日式油豆腐
겉을 황금빛으로 튀긴 두부. 일반 두부보다 쫄깃한 식감으로 전골에 적합합니다.
게알 어란 볼
蟹黃魚蛋包
어묵 안에 게알 맛 소를 채운 완자. 베어 물면 소가 신선하고 식감이 풍부합니다.
일본식 어묵 두부
日式魚豆腐
어묵과 두부를 섞어 만든 것으로, 섬세하고 부드러운 식감입니다. 맛이 달콤하여 남녀노소 누구나 좋아합니다.
랍스터 볼
龍蝦丸
랍스터 맛이 나는 완자. 쫄깃하고 신선한 맛이 일품입니다.
삶은 땅콩
熟花生
삶은 땅콩 알갱이로, 부드럽고 촉촉한 식감입니다. 진한 땅콩 향이 나는 특별한 곁들임 안주입니다.
배추
白菜
신선한 배추를 익히면 자연스러운 단맛이 우러나옵니다. 국물을 더욱 시원하고 맛있게 만들어 줍니다.
양배추
高麗菜
아삭하고 달콤한 양배추. 살짝 데치거나 부드럽게 익혀도 맛있습니다.
로메인
蘿蔓
로메인 상추. 주로 샐러드에 사용되지만, 전골에 넣어 먹어도 별미입니다. 아삭하고 신선한 식감입니다.
콩나물
豆苗
콩의 어린 순으로, 부드럽고 섬세하며 향긋한 식감입니다. 영양가가 풍부한 녹색 채소입니다.
쑥갓
茼蒿
계절 채소로, 독특한 향이 납니다. 겨울 전골의 클래식한 채소입니다.
황궁채
皇宮菜
말라바 시금치. 잎이 두껍고 익히면 독특한 점성이 있는 식감이 납니다. 맛이 독특합니다.
배추
大陸妹
포멜로 상추로, 매우 아삭하고 신선한 식감입니다. 살짝 데쳐서 바로 드시면 됩니다.
셀러리
芹菜
향이 진한 채소로, 아삭한 식감입니다. 국물에 신선한 향을 더해줍니다.
청피망
青椒
녹색 피망으로, 약간의 매콤한 향이 납니다. 아삭한 식감입니다.
무
白蘿蔔
신선한 무 조각. 오래 익히면 부드럽고 투명해지며, 맛이 달콤합니다.
동과
冬瓜
수분 함량이 높아 익히면 부드럽고 촉촉한 식감입니다. 맛이 담백하고 산뜻합니다.
옥수수 순
玉米筍
어린 옥수수 이삭으로, 아삭하고 신선한 단맛이 납니다. 통째로 먹을 수 있습니다.
일본 참마
日本山藥
품질 좋은 참마. 생으로 먹으면 아삭하고, 익히면 부드럽고 촉촉한 식감입니다. 영양이 풍부합니다.
황금 만두
黃金饅頭
황금빛으로 바삭하게 튀긴 작은 만두로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 보통 연유에 찍어 먹으며, 달콤하고 맛있어 인기 있는 디저트 또는 주식입니다.
주류 반입 시 병당 코르크 차지 300원
하이네켄 맥주
海尼根啤酒
유명한 국제 맥주 브랜드. 신선하고 깔끔한 맛에 은은한 쓴맛과 맥아 향이 납니다.
타이완 골드 맥주
台灣金牌啤酒
대만의 클래식 맥주. 부드러운 맛에 쓴맛이 없고, 음식과 함께 마시기 좋은 선택입니다.
글렌리벳
格蘭利威
스카치 싱글 몰트 위스키. 꽃과 과일 향이 나며, 부드럽고 우아한 맛입니다.
글렌피딕
格蘭菲利
수입 위스키. 풍미가 깊고 진하며, 독주를 좋아하는 분들께 적합합니다.
조니 워커 더블 블랙
約翰走路DOUBLE BLACK
블렌디드 스카치 위스키. 진한 스모키 피트 향이 나며, 강렬하고 깊은 맛입니다.
조니 워커 그린 라벨
約翰走路綠牌
블렌디드 몰트 위스키. 여러 싱글 몰트 위스키의 특징을 융합하여 신선한 허브와 과일 향이 납니다.
맥캘란
麥卡倫
최고급 스카치 싱글 몰트 위스키. 셰리 캐스크 숙성으로 유명하며, 부드럽고 풍부한 맛에 건과일과 향신료 향이 납니다.
글렌모렌지
蘇格登
스카치 싱글 몰트 위스키. 부드럽고 균형 잡힌 맛에 과일 향과 견과류 향이 납니다.
금문 고량주 (750ml)
金門高粱(750ml)
대만 금문 특산 고농도 백주(750ml). 수수 발효 증류주로, 술이 맑고 향이 진하며 강렬합니다.
금문 고량주 (300ml)
金門高粱(300ml)
대만 금문 특산 고농도 백주(300ml). 작은 병으로 인원이 적을 때 마시기 좋습니다.
화조주
花雕酒
전통 황주(黃酒)의 일종. 술 성질이 부드럽고 향이 진하며 맛이 달콤하고 순합니다. 상온 또는 데워 마시기 모두 좋습니다.
말린 매실
話梅
절인 말린 매실. 보통 소흥주, 화조주 또는 맥주에 넣어 새콤달콤한 맛과 향을 더합니다.
생수
礦泉水
병에 담긴 생수.
코카콜라
可口可樂
클래식 탄산음료. 기포의 식감과 단맛이 느끼함을 잡아주고 더위를 식혀줍니다.
애플 시드
蘋果西打
대만의 클래식 사과맛 탄산음료. 사과 향이 나며 시원하고 갈증을 해소해 줍니다.
스프라이트
雪碧
레몬 라임 맛의 투명 탄산음료. 상큼한 맛입니다.
특제 매실 주스
特調酸梅汁
가게 특제 매실 음료. 새콤달콤하여 입맛을 돋우며, 전골과 함께 느끼함을 잡는 데 매우 좋습니다.