Al Maydan

참깨 크림(타히니), 레몬, 올리브 오일을 섞은 크리미한 병아리콩 퓨레. 풍부하고 견과류 풍미. 일반적으로 레바논 빵을 찍어 먹습니다.

구운 가지를 타히니와 섞어 만든 바바 가누쉬라고도 알려진 요리입니다. 독특한 훈제 맛과 크리미한 질감을 제공합니다.

걸러낸 요거트로 만든 신선한 치즈, 두껍고 크리미합니다. 마늘과 말린 민트로 양념하여 신선하고 톡 쏘는 맛을 냅니다.

토마토 소스, 양파, 병아리콩에 천천히 익힌 부드러운 가지 스튜. 부드럽고 지중해 풍미.

쌀과 허브 혼합물로 채워진 포도잎 롤. 부드러운 식감과 상큼한 레몬 맛.

서양식 타불레와 달리, 이 레바논 버전은 매우 잘게 다진 파슬리로 주로 구성되며, 약간의 불가르, 민트, 토마토가 들어갑니다. 매우 신선하고 허브 향이 나며 레몬으로 양념합니다.

고기와 불가르로 만든 방추형 튀김 볼, 매콤한 다진 고기와 잣을 채웠습니다. 풍미 있고 식감이 좋은 클래식.

녹은 치즈를 채운 튀긴 페이스트리 롤. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

다진 고기와 잣을 채운 맛있는 속의 튀긴 페이스트리 롤. 따뜻하게 제공됩니다.

치즈를 채운 바삭한 필로 페이스트리 롤(시가 모양). 매우 부서지기 쉽고 가벼운 식감.

시금치와 양파의 톡 쏘는 혼합물로 채워진 페이스트리 롤(종종 수막과 함께). 맛있는 채식 옵션.

말린 허브(타임, 참깨, 수막)와 올리브 오일 혼합물로 채워진 작은 페이스트리 빵. 향긋하고 흙내음 나는 맛.

으깬 병아리콩과 잠두, 허브로 만든 채식 튀김 볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 녹색입니다. 종종 참깨 소스(타라토르)와 함께 제공됩니다.

마늘, 고수, 때로는 고추와 함께 볶은 튀긴 감자 조각. 매콤하고 향긋한 곁들임 요리.

클래식 후무스보다 풍부한 버전으로, 볶은 고기와 구운 잣을 곁들입니다. 크리미하고 바삭한 식감의 조화.

구운 고기(치킨 또는 다진 소고기), 감자튀김, 디저트가 포함된 어린이 메뉴.

레몬과 마늘로 마리네이드한 닭고기 조각 꼬치, 바비큐 구이. 매콤한 감자튀김과 타불레와 함께 제공됩니다.

다진 고기(소고기 및 양고기 혼합) 꼬치, 파슬리와 양파로 양념. 구워서 육즙이 풍부하며 곁들임과 함께 제공됩니다.

꼬치에 구운 부드러운 양고기 조각. 바비큐 그릴에 구운 고기의 강한 풍미.

치킨, 다진 고기, 양고기 세 가지 그릴 요리를 맛볼 수 있는 종합 플래터. 후무스와 타불레와 함께 제공됩니다.

8가지 따뜻한 메제와 차가운 메제를 결합한 종합 시식 플래터. 레바논 요리의 다양성을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

고기 대신 팔라펠, 시금치 파타예르와 같은 스페셜티를 포함한 채식 시식 플래터 버전.

수직 꼬치에 구운 마리네이드 얇게 썬 닭고기. 클래식 레바논 곁들임과 함께 접시에 제공됩니다.

수직 꼬치에 구운 마리네이드 얇게 썬 소고기. 풍미 있고 매콤하며 곁들임과 함께 제공됩니다.

수직 꼬치에 구운 두 가지 종류의 고기(치킨 및 비프)를 결합한 요리.

다진 견과류를 채우고 설탕 시럽을 뿌린 얇은 필로 페이스트리 층으로 만든 동양식 페이스트리. 바삭하고 매우 달콤합니다.

말린 과일이나 대추야자를 채운 전통 레바논 쿠키. 부서지기 쉬운 질감과 오렌지 꽃수 또는 장미수로 향을 냅니다.

옥수수 전분으로 농도를 맞추고 오렌지 꽃 향을 더한 동양식 우유 푸딩. 부드럽고 매끄러운 질감으로 종종 차갑게 제공됩니다.

독특한 탄력 있는 질감(살렙과 마스티크 덕분)의 전통 레바논 아이스크림, 크림(아슈타) 맛과 다진 피스타치오.

클래식 아이스크림을 스쿱으로 제공.

포도에서 증류한 전통 중동 아니스 증류주. 우조 또는 파스티스와 유사하며 물을 추가하면 뿌옇게 변합니다.

블렌디드 스카치 위스키.

프리미엄 스카치 위스키.

이탈리아 베르무트, 아페리티프로 제공됩니다.

달콤하고 풍부한 포르투갈 강화 와인.

마르세유 파스티스, 프랑스 아니스 향 주류.

레바논 필스너 라거 맥주. 가볍고 상쾌하며 레바논에서 매우 인기가 있습니다.

맑고 갈증 해소에 좋은 필스너 스타일의 레바논 맥주.

클래식 네덜란드 라거 맥주.

프랑스 라거 맥주.

플랫 천연 미네랄 워터.

탄산 천연 미네랄 워터.

프랑스 탄산 미네랄 워터.

과일 주스.

과일 주스.

콜라 소다.

무설탕 콜라 소다.

과육이 있는 오렌지 소다.

대추야자와 포도 당밀로 만든 전통 중동 음료, 물, 얼음과 함께 제공되며 종종 잣을 곁들입니다. 달콤하고 과일 맛.

희석된 요거트 기반의 짭짤한 음료. 매우 갈증 해소에 좋으며 매운 음식과 잘 어울립니다.

로제 와인 병.

화이트 와인 병.

잔으로 제공되는 레드 와인.

보르도 지역 레드 와인.

론 계곡 레드 와인.

프랑스 샴페인 스파클링 와인.

프랑스 브랜디.

달콤한 레바논 소화주.

민트 리큐어.

짧고 진한 에스프레소 커피.

카페인 없는 커피.

달콤한 향신료로 향을 낸 따뜻한 허브차.