Zelal

マリネして回転する串で焼いた肉の薄切り（通常は仔牛または七面鳥）。外側はカリッと、内側はジューシーに焼き上げられています。伝統的にパンに野菜とソースを添えて提供されます。

有名なケバブのチキンバージョン。串で焼いたマリネしたチキンの薄切り。赤身肉よりもマイルドな風味で、柔らかい食感です。

スパイシーなひき肉とハーブをベースにした料理で、ミートボールまたはパテ状に成形されます。クミンとパプリカで風味豊かに仕上げられ、柔らかい食感が特徴です。

黄色いスパイスでマリネしたチキンの塊。アロマティックで香りの良い、わずかにスパイシーな風味です。

スパイシーなひき肉の長い串で、トルコのスペシャリテ。スモーク風味と軽い焼き色が特徴です。濃厚でスパイシーな味わいです。

マリネしてグリルしたラム肉の塊。特徴的でしっかりとした風味の柔らかい肉で、串に刺して提供されることが多いです。

マリネしてグリルしたチキンの塊（シシュタウーク風）。柔らかい白い肉に、心地よいグリル感が楽しめます。

北アフリカ原産の赤いスパイシーソーセージで、牛肉とラム肉で作られています。ピリッとした風味と、グリルされた皮のしっかりした食感が特徴です。

串で焼いたケバブ肉（仔牛/七面鳥）の盛り合わせ。たっぷりとした付け合わせ（フライドポテト、サラダ、ブルグルまたはライス）と共に提供されます。

チキンケバブの盛り合わせ。マリネしてグリルした白い肉を、付け合わせと共に皿に盛り付けて提供します。

スパイシーなひき肉のミートボールをグリルした盛り合わせ。様々な付け合わせと共に提供される、風味豊かでボリュームのある一品です。

カレー風味のマリネチキンの盛り合わせ。黄色く香りの良い肉を、フライドポテトとサラダを添えて提供します。

アダナ串（スパイシーなひき肉）をメインにした盛り合わせ。ピリ辛を和らげる付け合わせと共に提供されます。

グリルしたチキンの串の盛り合わせ。シンプルで風味豊かな定番料理を、付け合わせと共に提供します。

グリルしたラムチョップの盛り合わせ。上質で柔らかい肉を、フライドポテトとサラダを添えて温かく提供します。

グリルしたメルゲーズソーセージの盛り合わせ。スパイシーな風味が好きな方におすすめです。

骨付きラムチョップのグリル。骨の周りの肉は特に風味豊かでジューシーです。

様々なグリル肉（ケバブ、ケフタ、チキンなど）の盛り合わせ。色々な味を試したい方に最適です。