Trapizzino | Ponte Milvio

Polpetta al Sugo

材料：牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、セロリ、人参、パセリ、バジル、トマト、ナツメグ、塩、胡椒、パルミジャーノ、牛乳、パン、ニンニク、卵

Zighinì

材料：牛肉、ベルベルソース、トマト、エキストラバージンオリーブオイル、塩、玉ねぎ。

Pollo alla Cacciatora

材料：鶏肉、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリー、ニンニク、ビネガー、白ワイン、唐辛子。

Coda alla Vaccinara

材料：牛テール、エキストラバージンオリーブオイル、セロリ、人参、玉ねぎ、トマト、塩、胡椒。

Seppie con Piselli

材料：イカ、エンドウ豆、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、パセリ、ニンニク、トマト。

Picchiapò

材料：ボイルした牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、玉ねぎ、トマト。

Parmigiana

材料：ナス、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、バジル、塩、トマト、パルミジャーノ、モッツァレラ。

Garofolato di Manzo

材料：牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、グアンチャーレ、マジョラム、オレガノ、クローブ、セロリ、ニンニク、人参、玉ねぎ、赤ワイン、トマト、塩、胡椒。

Baccalà alla Puttanesca

材料：塩ダラ、エキストラバージンオリーブオイル、黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、唐辛子、塩、胡椒、ニンニク、トマト、オレガノ。

Padellaccia di Maiale

材料：豚首肉、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ローズマリー、セージ、野生フェンネルの花粉、白ワイン、塩、胡椒。

Lingua in Salsa Verde

材料：茹で牛タン、サルサヴェルデ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ニンニク、ビネガー、パン、塩、胡椒。

Trippa alla romana

材料：茹で牛の胃、エキストラバージンオリーブオイル、セロリ、人参、玉ねぎ、パセリ、バジル、トマト、ミント、ペコリーノ、塩、胡椒。

Genovese

材料：牛肉、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、パルミジャーノ。

Caponata

材料：ズッキーニ、ナス、ピーマン、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、白ワインビネガー、砂糖、トマト、塩、胡椒。

Zucca Mandorle e Pecorino

材料：黄色カボチャ、アーモンド、ペコリーノ、シャロット、ローズマリー、パルミジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル、塩。

Guancia di manzo Brasata

材料：牛ホホ肉、白玉ねぎ、人参、セロリ、エキストラバージンオリーブオイル、赤ワイン、じゃがいも、月桂樹、塩、胡椒

Pollo con Peperoni

材料：鶏もも肉、赤ピーマン、赤玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル

Broccoli e Salsiccia

材料：ソーセージ、シチリア風ブロッコリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩

Involtino alla Romana

材料：牛肉薄切り、グアンチャーレ、セロリ、人参、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、

Coratella d'Abbacchio con Carciofi

材料：仔羊のコラテッラ、ローマ風アーティチョーク、白ワイン、ニンニク、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、胡椒、塩

Coratella con Cipolle

材料：仔羊のコラテッラ、白玉ねぎ、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、胡椒、塩

Carciofo alla Romana

材料：アーティチョーク、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ニンニク、ミント、白ワイン、塩、胡椒。

Misticanza di Verdure alla Romana

材料：野生のチコリ、マルバ、ルリチシャ、チコリオーネ、クリスピーニ、パパベリーノ、フェンネル、エキストラバージンオリーブオイル、塩、唐辛子、ニンニク

Baccalà e Ceci

材料：塩ダラ、ひよこ豆、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒

Ceci e Rosmarino

材料：ひよこ豆、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒

Zucchine alla Scapece

材料：ズッキーニ、パセリ、オレガノ、ミント、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒。

Stracciatella di Burrata con Zucchine alla Scapece

材料：ズッキーニ、パセリ、オレガノ、ミント、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒。ブッラータチーズのストラッチャテッラ

Broccoli Mandorle e Pecorino

材料：ブロッコリー、シャロット、皮付きニンニク、タイム、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、アーモンド、ペコリーノ。

Vignarola

材料：ソラマメ、アーティチョーク、エンドウ豆、白玉ねぎ、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒、白ワイン。

Polpo al Sugo

材料：茹でダコ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、セロリ、人参、玉ねぎ、トマト、パセリ、塩、胡椒、唐辛子。

Fagioli all'uccelletto

材料：豆、セージ、ニンニク、オイル、トマト缶

Baccalà e Peperoni

材料：赤ピーマン、エキストラバージンオリーブオイル、ビネガー、パセリ、ニンニク、塩ダラ、タイム。

Doppia Panna

材料：ブッラータチーズのストラッチャテッラ、カンタブリアンアンチョビ

Birra Moretti

330ml

Birra Heineken

330ml

Birra Ichnusa

330ml

Franciacorta Contadi Castaldi Brut-Rose

0.375リットル