Osteria Metropolitana Ponte Milvio

細かくスライスした生のズッキーニを使った、フレッシュで軽い前菜。ワカモレのクリーミーさとリンゴとピスタチオのカリカリ感をプラス。 · 繊細でバランスの取れた風味、カリカリの食感。

ナス、トマト、リコッタチーズを使った、シチリア風パスタ・アッラ・ノルマ風の伝統的なセイボリーシュトルーデルの再解釈。温かいミニトマト添え。 · サクサクのパイ生地を使った濃厚な地中海風。

南イタリアの伝統的なカリカリのビスケットパン、水で柔らかくし、フレッシュトマトとバジルで味付け。 · シンプルでフレッシュで風味豊か。手またはフォークで食べます。

ストラッチャテッラチーズ、塩漬けアンチョビ、ピスタチオをトッピングしたカリカリのビスケットパン。 · 甘味と塩味のミックス、様々な食感。

クリーミーなフレッシュチーズとアロマティックオイルを添えた、非常に薄い生の牛肉のスライス。 · 口の中でとろけるような、柔らかく繊細な肉。

ナイフで叩いた生の牛肉、マリネしたズッキーニとカリカリのチーズチップスで味付け。 · 生肉愛好家のためのタンパク質豊富で洗練された料理。

食事に添える様々な種類のパンのセレクション。

30ヶ月熟成の高級パルマ産生ハムのセレクション。 · 柔らかく繊細な風味、柔らかい食感。

高品質のモルタデッラのスライス、香りの良い美味しい調理済みハム。 · パンやフォカッチャによく合います。

風味を引き立てるために甘いジャムを添えたミックスチーズの盛り合わせ。 · 前菜または食後のデザートとしてシェアするのに最適。

軽くスモークされ、ハーブで風味付けされたハム。 · 繊細な風味とアロマティックなノート。

伝統的なローマのストリートフード：トマト風味のライスボール、溶けるモッツァレラチーズの中心部、パン粉をまぶして揚げたもの。 · 外はカリカリ、中は柔らかい。

軽く天ぷら風に揚げたズッキーニのフリット、ギリシャヨーグルトソース添え。 · 乾燥してカリカリのフリット。

茹でてほぐした牛肉を使ったミートボール、パン粉をまぶして揚げたもの。伝統的なパセリベースのソース添え。 · リッチな風味と柔らかい食感。

ナスを使ったベジタリアンミートボール、軽いトマトソースとフレッシュミント添え。 · 地中海風でアロマティックな風味。

モッツァレラを詰めたズッキーニの花とアンチョビのフィレ、衣をつけて揚げたもの。 · ローマの定番、風味豊かでとろける。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子のシンプルなソフリットで和えたロングパスタ。 · シンプルながらも非常に風味豊かでわずかにスパイシーな料理。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームで和えたショートパスタ。 · 豊かでクリーミーで風味豊か。ローマ料理の柱。

カルボナーラの原型、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒、カリカリのグアンチャーレで和えたもの（卵なし）。 · 濃厚で塩味のある風味。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたショートパスタ。 · しっかりとした風味とわずかな辛味。

プロヴォローネ・デル・モナコチーズで和えた、揚げたズッキーニのフレッシュパスタ。 · クリーミーで風味豊か、ソレント海岸風。

バジルペスト、フレッシュミニトマト、バッファローモッツァレラキューブで和えた不規則な形の生パスタ。 · フレッシュで夏らしく香りの良い料理。

クリーミーなリゾット、生の牛肉のタルタルとカリカリのヘーゼルナッツ添え。 · 食感と温度の洗練された組み合わせ。

小麦粉のパスタではなく、スパゲッティ状にカットした生のズッキーニとミックスシーフード。 · 軽くてグルテンフリーでフレッシュなオプション。

ミックスシーフードソースで和えたセモリナ粒。 · 風味豊かでアロマティックなメインディッシュ。

アメリカ産高級牛肉、その柔らかさとマーブリングで知られています。100グラムあたりの価格。 · 濃厚でジューシーな風味、グリルに最適。

プロイセン地方産の骨付き牛リブロース。100グラムあたりの価格。 · 風味豊かで脂肪分が多い。

デンマーク産牛ロース、脂肪の浸透度が高い（マーブリング）。100グラムあたりの価格。 · 非常に柔らかく風味豊か。

オーストラリア産牛リブロース（骨なし）。100グラムあたりの価格。 · 非常に高品質で風味豊かな肉。

長いリブボーンを残した大きなステーキ。100グラムあたりの価格。 · 華やかでシェアに最適。

トスカーナ地方の有名なTボーンステーキ、フィレとサーロインを含む。100グラムあたりの価格。 · 伝統的に炭火でレアに調理。

ブラジル風シュラスコの定番カット、脂肪の層で覆われた牛の尻尾。100グラムあたりの価格。 · 非常に風味豊か、特にカリカリの脂肪。

30日間ドライエイジングしたサーロインステーキ、風味を凝縮。 · 肉とヘーゼルナッツの濃厚な風味、柔らかい食感。

デンマーク産牛の最も柔らかく脂肪分の少ない部位。 · バターのように繊細で柔らかい。

グリルで調理された若い丸鶏または半分の鶏、ポテト添え。 · 皮がパリパリした風味豊かな白身肉。

生の甲殻類。 · 海の甘い風味、繊細な食感。

衣をまぶして揚げたイカのリング。 · クラシックなカリカリのシーフード、レモンを絞って。

冷たい茹で仔牛の薄切り、クリーミーなツナとケッパーソースをかけたもの。 · 伝統的なピエモンテ風冷製料理。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドをトッピングしたトーストパン。様々な具材でカスタマイズ可能。 · モダンで健康的で栄養価の高い食事。

黒米、ギリシャフェタチーズ、野菜、アボカドを使ったボウル。 · フレッシュでバランスの取れたメインディッシュ。

白いご飯、鶏むね肉、アボカドを使った軽いボウル。 · 健康的でタンパク質な食事を求める方に最適。

サーモンとヨーグルトソースを使った北欧風のボウル。 · オメガ3と風味が豊富。

マグロやオリーブなど、地中海の定番食材を使ったボウル。 · 風味豊かで夏らしい。

フレッシュフルーツを使ったクリエイティブなサラダ。 · 甘酸っぱく爽やか。

甘い洋梨とカリカリのヘーゼルナッツのサラダ。 · 風味と食感の優れたコントラスト。

チキン、チーズ、クルトンを使った有名な国際サラダ。 · 満腹感があり風味豊かなメインディッシュ。

甘いメロンとアーモンドを使った夏のサラダ。 · 非常に水分補給効果が高く軽い。

カリカリのフェンネルとジューシーなオレンジを使った、伝統的なシチリアの冬のサラダ。 · フレッシュで消化を助ける。

中華鍋で素早く炒めたミックス野菜。 · カリカリで風味豊か。

ナポリ風：フライパンで炒めたエンダイブ、甘いレーズンと松の実。 · 伝統的な甘酸っぱい味。

熱い油で揚げたポテトスティック。 · 最も愛されているサイドディッシュ、ゴールデンでクリスピー。

カットしてハーブと一緒にオーブンでローストしたポテト。 · 中は柔らかく、外はカリカリ。

茹でた野性のチコリ、その後ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。 · 典型的な苦味、ローマで高く評価されている。

茹でた緑色のインゲン、通常はオイルとレモンで提供。 · シンプルで軽いサイドディッシュ。

フライドズッキーニ、その後酢、ニンニク、ミントでマリネ。 · 濃厚でアロマティックな風味。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使ったスプーンデザート。 · クリーミーでエネルギッシュ。

ビスケットベースのチーズケーキ、レモン風味のトッピング。 · フレッシュで甘い。

チョコレートとヘーゼルナッツ風味のアイスクリームデザート、有名なチョコレート菓子にインスパイアされたもの。 · グルメで爽やか。

サクサクのパイ生地とクリーム、フレッシュイチゴの層。 · エレガントでサクサクしたクラシックデザート。

ジャム添えの自家製乾燥ビスケット。 · ディップしたり、食後に楽しむのに最適。

シチリア名物：クリーミーなジェラートまたはグラニータを、柔らかいブリオッシュ・コ・トゥッポ添えで。 · 伝統的なシチリアの夏の朝食または軽食。

季節のフルーツのカット。 · 軽くて健康的な食事の締めくくり。

フルーツとジンジャーを搾りたてのジュースに。 · 健康的でわずかにスパイシーな飲み物。

ベータカロテン豊富な遠心分離ジュース。 · 甘くてオレンジ色。

デトックスとフレッシュなミックス。 · 軽くて野菜の風味。

野菜とフルーツを使ったデトックスドリンク。 · ビタミンたっぷり。

クラシックなビタミンA-C-Eミックス。 · 酸っぱくて甘い。

アロマティックで消化を助ける遠心分離ジュース。 · ミントとフェンネルのおかげで非常に香りが良い。

ボトル入り水。

クラシックなノンアルコール炭酸飲料。

ボトル入りのクラフトまたはスペシャルビールのセレクション。

海の塩の結晶で醸造されたシチリアのラガービール。丸みがありまろやかな味わい。

柑橘系の香りの爽やかなブロンドビール。

伝統的なイタリアンエスプレッソ。