The Chopsticks

チャーシュー（中華風ローストポーク）のスライスを添えた卵麺。豚肉は甘辛く、特徴的な赤い縁があります。通常、青梗菜と共に香ばしいスープで提供されるか、ソースでドライにされます。

カリカリの皮と柔らかい肉層が特徴のローストポークベリーを乗せた麺。肉はジューシーで塩辛いです。柔らかい麺との食感のコントラストが人気です。

ローストダックのスライスを添えた麺。鴨の皮は光沢があり香ばしく、肉は柔らかいです。濃厚な醤油ベースのソースが添えられることが多いです。

地鶏（ブロイラー鶏よりも肉質がしっかりしていて風味が深いことで知られています）を添えた麺。クリアで温まるスープで提供されます。

脂身の多い柔らかい牛肉のスライスが入った、麺入りの熱々スープ。スープは通常、スターアニスやシナモンなどのスパイスで濃厚で芳香です。

煮込んだ牛すじ肉を添えた麺。すじ肉は柔らかく、ゼラチン状で少し chewy になるまで調理されます。食感が珍重される逸品です。

きれいに処理して煮込んだ牛の胃（センマイ）を添えた麺。センマイは独特の chewy で柔らかい食感で、スープの風味をよく吸収します。

四川料理にインスパイアされたスパイシーで酸味のある麺スープ。ラー油と花椒がたっぷり入ったスープに牛肉が入っており、痺れるような辛さが特徴です。

四川唐辛子とラー油の独特な辛さが特徴のスパイシーポークヌードル。香ばしく、痺れるような、芳香な味わいです。

乾燥エビの卵をまぶした麺。濃厚な魚介系の旨味を提供します。通常、スープなしのドライで提供されます。

広東風麺に、ぷりぷりのエビワンタンを添えて。ワンタンは薄い皮と弾力のあるエビの餡が特徴です。あっさりとした魚介スープで提供されます。

香ばしいポークダンプリングを添えた麺。もちもちの麺とクリアで風味豊かなスープが特徴の定番のコンフォートフードです。

エビのすり身で作った弾力のあるボールを添えた麺。風味はマイルドで、心地よいしっかりした食感です。

魚のすり身で作った弾力のあるボールを添えた、あっさりとした麺料理。通常、クリアなスープで提供されます。

中心が溶けた、または液状のフィリングが入った詰め物入りミートボールを添えた麺。フィリングが熱いので、噛む際には注意してください。

アワビ（海のカタツムリ）を添えた高級麺料理。アワビはしっかりとした chewy な食感と繊細な海の風味があり、しばしば香ばしい茶色いソースで煮込まれます。

広東風チャーシューの盛り合わせ。甘辛いタレに漬け込み、端が少し焦げてキャラメリゼされるまでローストしました。

特徴的なカリカリの皮と柔らかい肉層を持つローストポークベリー。スタンドアロンの料理として提供され、しばしばディップソースが添えられます。

ローストダックのスライスを麺やご飯なしで提供。香ばしい肉と光沢のある皮が特徴。シェアに最適。

蒸しまたは茹でた地鶏。しっかりとした肉質と濃厚な鶏の風味が特徴です。ニンニク生姜のディップを添えて提供されることが多いです。

ホットポットで煮込んだ牛肉のスライス。スープは通常、濃厚で芳香があり、脂身の多い牛肉を柔らかく風味豊かに保ちます。

ホットポットで煮込まれた牛すじ肉。ゼラチン状のすじ肉が熱で柔らかくなり、濃厚なスープにとろみをつけます。

ホットポットで提供される牛の胃。胃はスパイスの効いたスープを吸収しながら、心地よい噛み応えを保ちます。

様々な牛肉の部位（肉、すじ、センマイなど）をホットポットで一緒に提供。一皿で様々な食感を楽しめます。

四川料理によくある、辛くて酸っぱいスープ。ラー油、酢、豆腐やタケノコなどの様々な材料が入っています。

麻婆豆腐。発酵豆とひき肉（通常は豚肉）で作ったスパイシーで香ばしいソースで煮込んだ柔らかい豆腐。スパイシーで柔らかいです。

ニンニク、乾燥唐辛子、花椒で炒めたインゲンの炒め物。豆は焦げ目がつき、柔らかく、香ばしく、スパイシーな味わいです。

中華ブロッコリー（ガイラン）を茹で、香ばしいオイスターソースをかけたもの。シンプルでシャキシャキした野菜料理です。

茹でた青梗菜にオイスターソースをかけたもの。マイルドで葉物野菜の料理で、茎はシャキシャキしています。

ニンニクと酢のドレッシングで和えた、潰したりスライスしたりしたキュウリの冷たいサラダ。シャキシャキとした食感で口の中をさっぱりさせます。

マリネしたクラゲの細切りを使った冷たいサラダ。食感はシャキシャキしていて少しゴム状（心地よい意味で）、香ばしいごま油ドレッシングで和えられています。

卵、刻んだチャーシュー、エビ、グリーンピースが入ったクラシックな中華チャーハン。軽く味付けし、香ばしく炒めました。

香港風のフライパンで焼いた麺。細い卵麺は外はカリカリ、中は柔らかくなるまで揚げられ、もやしと玉ねぎと和えられています。

ローストダックの細切り肉で炒めた麺。鴨の脂の風味が濃厚で香ばしいです。

甘いチャーシュー（叉焼）の細切りと炒めた麺。甘い肉と香ばしい醤油麺のクラシックな組み合わせです。

カリカリにローストしたポークベリーの塊をトッピングした、または炒めた麺。食感のコントラストが楽しめます。

人参、キャベツ、きのこなどの野菜と炒めた麺。醤油で味付けされています。

エビとXOソース（乾燥ホタテとエビで作ったスパイシーなシーフードソース）で炒めた麺。濃厚で旨味があり、少しスパイシーです。

ひき肉のエビを詰めた、蓋のない蒸しダンプリング。クラシックな点心で、香ばしいシーフードの風味が特徴です。

味付けされた豚ひき肉を詰めた蒸しダンプリング。薄い黄色い生地の皮で包まれています。ジューシーで香ばしいです。

ハガオとしても知られています。半透明で chewy な皮と丸ごと一匹のエビが入った、蒸したクリスタルシュリンプダンプリングです。

甘くて香ばしいチャーシューソースを詰めた、ふわふわの蒸しパン。柔らかい食感と濃厚なフィリングが特徴です。

味付けされたひき肉を詰めた蒸しパン。香ばしいパンのような軽食です。

甘くてクリーミーなカスタードエッグを詰めた蒸しパン。柔らかく温かいフィリングが人気のデザート点心です。

エビペーストを詰めて揚げたロール。外はカリカリ、中は弾力のあるシーフード。

カニ肉のフィリングを詰めて揚げたロール。香ばしくカリカリで、ディップソースが添えられます。

カニ肉（またはカニカマ）とクリームチーズの混ぜ物を詰めて揚げた揚げ餃子。カリカリでクリーミー、香ばしいです。

甘酸っぱいオレンジソースでコーティングされた、衣をつけて揚げた鶏肉。人気の西洋風中華料理です。

香ばしいフィリング（「タロ」は地元での適応でタロイモを指すことが多い、またはこの価格帯では考えにくい脂の多いマグロ）を詰めた揚げ春巻き。カリカリで黄金色です。

名前からしてスパイシーな可能性が高い、特製のライスボウル料理。通常、特製ソースと共に肉が蒸し米の上に載せられます。

甘いチャーシュー（叉焼）のスライスを蒸し米の上に盛り付けたもの。しばしば醤油やBBQソースがかかっています。

蒸し米の上にカリカリにローストしたポークベリーのスライスを乗せたもの。食感のコントラストが楽しめるボリューム満点の食事です。

ローストダックのスライスを濃厚な黒ソースと共に米の上に盛り付けたもの。定番の一皿です。

蒸した地鶏を米の上に盛り付けたもの。海南鶏飯に似ており、肉の風味を際立たせています。

アサリと牛すじ肉のスープ。魚介とゼラチン状の牛肉の食感が楽しめる、香ばしいスープです。

エビダンプリング入りのクリアなスープ。軽くて温かく、風味豊かです。

豚ダンプリング入りのクリアなスープ。シンプルで温まる一品です。

魚の浮き袋（乾燥した浮き袋）で作った、濃厚で香ばしいスープ。浮き袋はスポンジ状で少し chewy な食感で、スープの風味を吸収します。高級品とされています。

滑らかでゼラチン状の食感が特徴の伝統的な高級中華スープ。濃厚で熱く、鶏がらスープとハムで味付けされることが多いです。

乾燥させた菊の花などから抽出したハーブティー。軽やかでフローラルな香りで、カフェインフリーです。冷やして提供されます。

伝統的な中国茶（ジャスミン茶またはウーロン茶など）。食事中に口の中をさっぱりさせます。冷やして提供されます。

ボトル入りの飲料水。

熱々の中国茶。点心や油っこい料理と一緒に飲むのに最適です。

花から抽出した熱いハーブティー。芳香でリラックス効果があります。

ローストダック肉の追加ポーション。

クリスピーポークベリーの追加ポーション。

チャーシュー（叉焼）の追加ポーション。

地鶏肉の追加ポーション。

追加のエビダンプリング。

追加のポークダンプリング。

シンプルな目玉焼き、通常はサニーサイドアップまたはオーバーイージーで提供されます。

茹でた青梗菜の追加サイド。

蒸し白米のボウル。

プレーンヌードルの追加ポーション。