Supra - Buvette Cuisine Terrasse Cave

ジョージアの国民食：溶けた塩味チーズを詰めた、温かく柔らかいパン。濃厚で満足感があり、手で食べます。

スパイシーで風味豊かなレッドビーンペーストを詰めた伝統的なフラットブレッド。ボリュームがあり、風味豊かなヴィーガンオプションです。

イメルリチーズとキャラメライズした玉ねぎを詰めたポートベローマッシュルーム。キノコの風味とチーズの甘さが調和したジューシーな一品です。

ビーツのサラダ、ツケマリ（酸っぱいプラムソース）、マツォニ（ジョージアヨーグルト）添え。土の甘さとクリーミーな酸味のバランスが取れています。

刻んだポロネギとクルミをベースにした伝統的なベジタブルパテ。スパイスと柑橘類で風味付けされています。クリーミーな食感と、フレッシュでナッツのような味わいです。

自家製マリネ野菜の盛り合わせ。カリカリとした食感と酸味があり、濃厚な料理の合間に口の中をリフレッシュするのに最適です。

燻製されたフィラトゥーラタイプのジョージアチーズ。しっかりとした弾力のある食感で、塩味と燻製の風味が際立ちます。

ヒラタケの白ワインとハーブ煮。森の風味豊かな、軽やかな料理です。

スパイシーなソースでソテーしたきのこ。個性豊かで心地よいスパイシーな温かさを持つベジタリアン料理です。

伝統的な土鍋で提供される、濃厚なレッドビーンシチュー。コリアンダーとジョージアのスパイスで風味付けされた、素朴で風味豊かな料理です。

エンダイブの煮込み、ジョージア風クルミソース（バジェ）添え。エンダイブの苦味とクルミのコク、ベルガモットの香りが調和しています。

ナッツのカリカリ感、ジャムの甘さ、メレンゲの軽やかさを組み合わせた、層状の自家製ケーキ。

ローストしたマルメロを使った、フルーティーで贅沢なデザート。ザクロの酸っぱいシロップとクランブルを添えて。

ジョージア特有のオレンジワイン（マセラシオン白ワイン）。琥珀色で、複雑なアロマと赤ワインに近いタンニン構造を持っています。

厳選された白ワインのグラス。

厳選された赤ワインのグラス。

近隣で醸造された地元のクラフトビール。ペールエールまたはIPAがあり、ホップの香りと爽やかな風味が特徴です。

黒茶を発酵させた炭酸飲料。酸味があり、複雑で喉を潤す味わいです。

イタリアのクラシックなアペリティフを思わせる、苦味とハーブの風味が特徴のノンアルコールアペリティフ。

ミネラルウォーター（大ボトル、プレーンまたはガス入り）

持ち帰り用にボトルで提供されるジョージアワインセレクション。