Stile Osteria
Stile Osteria
Stile Osteria
パスタは、デュラム小麦粉または全粒粉を使用して、シェフが毎日手作りしています。
前菜
イ・フィオーリ スティレオステリア
I FIORI STILEOSTERIA
モッツァレラブッファラ、アンチョビ、グラナチーズを詰めたズッキーニの花のオーブン焼き、トマトとバジルのブルスケッタ添え
チーズとアンチョビを詰めたズッキーニの花をオーブンで焼き、トマトブルスケッタを添えて。
€9
≈ $10.00タラのカタフィ
IL BACCALÀ KATAIFI
カタフィ生地のタラの切り身、カボチャのクリーム、ヘーゼルナッツのクラム、照り焼きソース添え
カリカリのカタフィ生地に包まれたタラの切り身を、甘いカボチャのクリーム、ヘーゼルナッツ、照り焼きソースのアクセントと共に提供。
€10
≈ $12.00子牛肉のミートボール
LE POLPETTINE DI MANZO
ペコリーノチーズのフォンデュと甘い赤玉ねぎを添えた子牛肉のミートボール
子牛肉の小さなミートボールを、濃厚なペコリーノチーズソースで提供し、甘い玉ねぎを添えて。
€10
≈ $12.00ブルスケッタ、ラグーソース、トリュフ
LE BRUSCHETTE, IL RAGU' E IL TARTUFO
赤ワイン風味の牛ラグー、ブッラータチーズ、フレッシュトリュフのスライスを添えたブルスケッタ
濃厚な肉のラグー、クリーミーなブッラータチーズ、フレッシュトリュフのスライスを添えたトーストパン。
€11
≈ $13.00ベジタリアン・トルティーノ
IL TORTINO VEGETARIANO
ポテトとミントのトルティーノ、モッツァレラチーズ入り、グラナチーズのフォンデュとフライドアーティチョーク添え
ハーブ風味のポテトの茶碗蒸し、モッツァレラチーズの中心、チーズフォンデュとカリカリのアーティチョーク添え
€10
≈ $12.00イワシ
LE ALICI
フライドイワシの包み
パン粉をまぶして揚げた新鮮なイワシを、伝統的な紙の包みに入れて提供。カリカリで風味豊か。
€10
≈ $12.00卵とトリュフ
L'UOVO E IL TARTUFO
ポテトのベルーテとカリカリのパンの上に、衣をつけたポーチドエッグ、ノルチャ産フレッシュトリュフ添え
カリカリの衣をつけたポーチドエッグをポテトクリームの上に置き、高級黒トリュフを添えて。
€12
≈ $14.00グラン・タリアーレ（2名様向け推奨）
IL GRAN TAGLIERE (consigliato per due persone)
生ハム、オーブン焼きカチョーネ、カンパーニャ産ブッファラ、スティレオステリア風ズッキーニの花、マリネしたズッキーニを添えたミックスブルスケッタ
生ハム、チーズ、ブルスケッタ、様々な調理法の野菜を盛り合わせた、シェアにおすすめのボリューム満点の盛り合わせ。
€18
≈ $21.00ミックスブルスケッタ
LE BRUSCHETTE MISTE
自家製パンのブルスケッタ各種：豚ロースとトリュフソース、ブッファラとアンチョビ、自家製ラード
様々なグルメなトッピング（生ハム、トリュフ、チーズ、魚介類）を添えたトーストパンのセレクション。
€12
≈ $14.00プリモピアット（パスタ料理）
ラ・カチョ・エ・ペペ
LA CACIO E PEPE
自家製卵入りトンナレッリ、フルヴィペコリーノ、白胡椒
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームと胡椒で和えた自家製卵入りパスタ。ローマ料理の定番。
€10
≈ $12.00アマトリチャーナ
L'AMATRICIANA
自家製卵入りトンナレッリ、フレッシュトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、フルヴィペコリーノ、白胡椒
トマトソースとカリカリのグアンチャーレ（豚肉の塩漬け）、ペコリーノチーズを振りかけたパスタ。
€11
≈ $13.00スティレオステリア風グリッチャ
LA GRICIA STILEOSTERIA
自家製卵入りトンナレッリ、グアンチャーレ、赤玉ねぎ、ズッキーニの花、フルヴィペコリーノ、白胡椒
クラシックなグリッチャ（グアンチャーレとチーズのパスタ）に、甘い玉ねぎとズッキーニの花を加えたバリエーション。
€12
≈ $14.00メインディッシュ
溶岩石の上で調理したアンコウ、季節野菜のカポナータ添え
GLI STRACCETTI AL TARTUFO NEL CESTINO
仔牛のストラチェッティとズッキーニのトリュフソテー、白ワイン風味、フィロ生地のバスケット、グラナチーズの削り節添え
薄切りの子牛の肉をトリュフと共にソテーし、食べられるカリカリのパスタバスケットに入れて提供。
€16
≈ $19.00ウンブリーナ（ニベ科の魚）とカポナータ
L'OMBRINA E LA CAPONATA
溶岩石で調理したニベ科の魚、季節野菜のカポナータ添え
繊細に調理したニベ科の魚のフィレに、甘酸っぱいミックス野菜の付け合わせ。
€18
≈ $21.00フライドカラマリ
IL CALAMARO FRITTO
フライドカラマリの包み、赤玉ねぎのコンポートとミント添え
カリカリのフライドカラマリに、甘く香りの良い玉ねぎとミントのソースを添えて。
€18
≈ $21.00サイドディッシュ
スカロラのリパッサータ
LA SCAROLA RIPASSATA
アンチョビ、オリーブ、唐辛子入り
スカロラ（葉物野菜）をアンチョビ、オリーブ、唐辛子と共に炒めた、しっかりとした風味の一品。
€6
≈ $7.00オーブン焼きポテト
LE PATATE AL FORNO
外はカリカリ、中は柔らかい、定番のローストポテト。
€5
≈ $6.00スカロラのリパッサータ
LA CICORIA RIPASSATA
茹でたスカロラ（苦味のある野菜）をニンニク、オリーブオイル、唐辛子と共に炒めたもの。
€6
≈ $7.00ほうれん草
GLI SPINACI
レーズンとアーモンド添え
甘いレーズンとカリカリのアーモンドを添えたソテーほうれん草。
€7
≈ $8.00季節野菜のカポナータ
LA CAPONATA DI VERDURE DI STAGIONE
甘酸っぱいソースで煮込んだ野菜の盛り合わせ、シチリアの郷土料理。
€6
≈ $7.00サラダ
L'INSALATA
ほうれん草、ルッコラ、ミニトマト、フェンネル、マリネしたズッキーニ
新鮮なミックスサラダに、様々な生の野菜とマリネした野菜。
