Restaurant libanais Ehden

パセリとオリエンタルスパイスを混ぜたひき肉の串焼き。バーベキューでグリルされます。肉は柔らかくジューシーで、特徴的なスモーキーな風味があります。伝統的にタブレやホモスなどのフレッシュな付け合わせと共に提供されます。

レモン、ニンニク、スパイスでマリネし、グリルした鶏肉のキューブ串。鶏肉は柔らかく、わずかに酸味があります。タブレやナスキャビアなどのレバノン料理と共に提供されます。

マリネして串焼きにした柔らかいラム肉の塊。グリルで焼いた豊かな風味のお肉です。レバノン料理の定番と共に提供されます。

垂直ローストまたは煮込みでゆっくり調理された、マリネした牛肉のスライス。肉は風味豊かでとろけるようです。レバントのストリートフードの象徴的な料理で、ここではプレートで提供されます。

ひき肉（カフタ）、マリネした鶏肉（タウク）、ラム肉を含むミックスグリル。レバノンの様々なグリル肉を味わうのに最適です。メゼのトリオと共に提供されます。

柔らかいスパイスでマリネしグリルした鶏むね肉のスライス。肉はジューシーで香りが良いです。フレッシュでクリーミーな付け合わせと共に提供されます。

グリルしたラムチョップ。柔らかく風味豊か。肉はジューシーさを保つために焼き上げられています。伝統的なレバノン料理の付け合わせと共に提供されます。

様々なレバノンベジタリアン料理の盛り合わせ。サラダ、ホモスなどのディップ、ファラフェルなどの温かい料理が含まれます。バランスの取れた、フレッシュで満足感のある食事です。

冷たいメゼと温かいメゼを組み合わせたテイスティングプレート。フレッシュなサラダから肉詰めのパイまで、様々な食感と風味を楽しめます。

牛肉と鶏肉のシャワルマの組み合わせ。2種類の異なるマリネを1つの料理で楽しめます。定番の付け合わせと共に提供されます。

レバントの伝統的なアニス風味の蒸留酒で、ブドウから蒸留されます。水や氷と混ぜると白濁します。パスティスやウーゾに似ており、フレッシュなリコリス風味です。

レバノンで最も人気のあるピルスナータイプのビール。軽くて爽やかで黄金色、穏やかな苦味があります。メゼにぴったりです。

白ワインとカシスリキュールをベースにしたクラシックなフレンチカクテル。甘くてフルーティーで、食前酒として冷やして提供されます。

グラスワインのセレクション。利用可能なオプション（赤、白、ロゼ）をお尋ねください。

無味の蒸留酒。ストレートまたはロックで提供されます。

イタリアの風味豊かなベルモット。赤（甘くハーブ調）または白（よりドライでバニラ風味）があります。食前酒として冷やして提供されます。

スコッチブレンデッドウイスキーのセレクション。モルティーでウッディな風味で、ストレートまたはロックで提供されます。

ベッカー渓谷産の有名なレバノン赤ワイン。赤系果実とスパイスの香りがするバランスの取れたワイン。

ケフラヤドメーヌのワイン。白はフレッシュでフローラル、ロゼはフルーティーで軽やかです。地中海料理によく合います。

レバノンを代表する赤ワイン。シラー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンをブレンド。力強くウッディで、黒系果実のアロマがあります。

クスラドメーヌのアクセスしやすいワイン。ロゼは辛口でフレッシュ、白は柑橘系の香りがする鮮やかな味わいです。

ベッカー渓谷で質の高いブドウ品種で知られるWardyドメーヌのワイン。メニューの様々な料理に合わせて幅広い品揃えを提供しています。

歴史ある家族経営のドメーヌのワイン。レバノンのテロワールを繊細に表現したキュヴェ。

ピッチャーで提供されるテーブルワイン。食事に合わせやすい、親しみやすく経済的な選択肢です。

オレンジブロッサムウォーターで風味付けされたクリーミーなミルクプリン。滑らかでシルキーな食感で、蜂蜜や砕いたピスタチオを添えることが多いです。軽くてフレッシュなデザート。

濃厚でしっとりしたセモリナケーキにシロップを染み込ませ、アーモンドをトッピング。甘くて濃厚で、紅茶やコーヒーによく合います。

砂糖でまぶした、柔らかいゼリー状の菓子。ローズやピスタチオなど様々なフレーバーがあります。中東の伝統的な甘味。

フィロ生地の小さなペストリーの盛り合わせ。ナッツ、ピスタチオ、松の実を詰め、シロップを染み込ませています。カリカリ、サクサク、非常に甘い。

冷たいアイスクリームまたはシャーベット。軽やかな締めくくりに最適です。

フランスアルプスのナチュラルミネラルウォーター。炭酸なし。

炭酸ミネラルウォーター。Badoitはきめ細かく、San Pellegrinoはより活気のある泡立ちです。冷やして提供されます。

甘い炭酸飲料または工業用アイスティー。爽やかで炭酸入り。

様々なフルーツジュース。甘くてナチュラル。

レモン風味の炭酸飲料、甘くて酸っぱい。非常に喉の渇きを癒します。

濃厚なアロマを持つ、きめ細かくクリーミーな層を持つ濃いエスプレッソ。

非常に細かいコーヒー粉を水で煮出したもの。時々カルダモンを加えます。小さなカップでノンフィルターで提供されます（底に粉が残ります）。濃厚で香りが良いです。

オレンジブロッサムウォーターと少量の砂糖で淹れた温かい飲み物。本当のコーヒーではありませんが、カフェインフリーでリラックスできる消化促進飲料です。

新鮮なミントの葉で淹れた温かいお茶。甘くて香りが良く、消化にぴったりです。

最も有名なレバノンサラダで、主に刻んだ新鮮なパセリ、ミント、トマト、少量の細かいブルグルで構成されています。レモンとオリーブオイルで味付け。非常にフレッシュで酸味があります。

ひよこ豆を潰してタヒニ（セサミクリーム）、ニンニク、レモンを混ぜたクリーミーなディップ。濃厚でナッツのような風味。レバノンパンと一緒に食べます。

スモーキーな風味のグリルナスピューレに、タヒニとレモンを混ぜたもの。クリーミーな食感と深い味わい。地域によってはババガヌーシュとも呼ばれます。

濃厚な水切りヨーグルト、クリーミーなフレッシュチーズのようなもの。オリーブオイル、ニンニク、乾燥ミントで味付け。フレッシュでわずかに酸味があります。

きゅうりの角切りとミントを混ぜたプレーンヨーグルトの爽やかなサラダ。特にスパイシーな料理の後には、口の中を落ち着かせます。

熟成させた羊乳または牛乳のチーズを砕き、トマト、玉ねぎ、オリーブオイルと混ぜたもの。強いピリッとした味。

シンプルに味付けした、カリカリの新鮮なミックス野菜サラダ。軽くてヘルシー。

グリルしたナスと新鮮な野菜のサラダ。スモーキーな風味ととろけるような食感。

フライドナスをトマトソースとひよこ豆で煮込んだ冷たい料理。ギリシャのムサカとは異なる、ベジタリアンバージョンのレバノン料理です。

グリルまたは揚げたピタパンのクルトンと新鮮な野菜を混ぜたサラダ。スマック（レモン風味のスパイス）とザクロシロップで味付け。カリカリで酸味があります。

米とハーブのベジタリアンブレンドを詰めたブドウの葉巻き。レモン汁とオリーブオイルで調理。柔らかくレモン風味。

調理済みのレンズ豆と新鮮な野菜を使った栄養価の高いサラダ。シンプルでヘルシーなドレッシング。

クミン、ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けした煮込み豆のシチュー。ボリュームがあり伝統的な料理で、朝食によく食べられます。

チーズのブレンドを詰めた甘いピーマン。風味豊かでカラフル。

レンズ豆と米（または小麦）を一緒に炊いた素朴な料理で、カリカリの揚げ玉ねぎをトッピング。シンプルですが非常に美味しいです。

2名様向けの、8種類のメゼの豊富な盛り合わせ。レバノン料理の多様な味を発見するのに最適です。

3名様向けの、10種類のメゼを含む大皿テイスティングプレート。

4名様向けの、12種類のメゼの豊富なセレクション。

5名様でシェアできる、14種類のメゼの豊富なセレクション。

16種類のメゼ（前菜）で、大勢で楽しめる究極のシェア体験。

メゼの盛り合わせとグリル料理を含む、2名様向けのロイヤルフォーミュラ。両方の良いところを組み合わせました。

メゼの豊富な盛り合わせとグリル串を組み合わせた、4名様向けのロイヤルフォーミュラ。

スパイシーなひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはカリカリになり、肉汁を吸い込みます。グリルサンドイッチに似ています。

チーズ（主にハリミやフェタ）とミントを詰めてトーストしたピタパン。中はとろり、外はカリカリ。

鶏のレバーをソテーし、ザクロのシロップでデグラッセ。豊かで、土っぽさと酸味のある風味。

ニンニク、レモン、コリアンダーソース（プロヴァンス風）で味付けしたグリルまたはフライドチキン手羽。非常に香りが良いです。

ソテーしたひき肉と松の実をトッピングした定番のホモス。料理に温かく肉感的な次元を加えます。

ひよこ豆とそら豆を潰してハーブとスパイスで味付けしたフライドボール。外はカリカリ、中はしっとり。ベジタリアンの定番。

溶けたチーズのブレンドを詰めた、カリカリの生地のロール（葉巻型）。熱々で黄金色に揚げて提供されます。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックを酸味のあるブレンドで詰めた、三角形の生地の小さなパイ。

チーズを詰めた半月型のパイ。温かく心地よい一口です。

スパイシーなひき肉と玉ねぎを詰めた揚げパイ。カリカリで風味豊か。

サンブーセクのバリエーションで、スパイシーに刻んだ鶏肉を詰めています。

肉とブルグルをベースにした楕円形のフライドボールで、ソテーしたひき肉と松の実を詰めています。カリッとした食感の洗練された料理。

一人前のフルコースメニューで、冷たい前菜、マリネした肉のメインディッシュ、そして甘いデザートまたはコーヒーを味わえます。