Restaurant Karyon

糸島産の新鮮な卵を使用した特製オムレツ。ソースによって価格が異なり、パルメザン、マッシュルーム、トリュフから選べる。ふわふわの食感と豊かな風味が楽しめる。

カリフラワーの自然な甘みを生かしたクリーミーなスープ。口当たりが滑らかで優しい味わい。

ベーコンとチーズを使ったフランス・ロレーヌ地方の伝統的な卵のタルト。サクサクの生地と濃厚なアパレイユが特徴。

南フランス発祥の野菜の煮込み料理。トマト、ナス、ズッキーニなどの野菜の旨味が凝縮されている。

愛知県産の鶏レバーを使用した濃厚なパテ。滑らかな舌触りで、バゲットやワインとの相性が抜群。

鮎の表面をキャラメリゼしてブリュレ仕立てにした一品。イタリアンパセリとアーモンドの香ばしいソースが添えられている。

秋刀魚を低温で半生状態（ミキュイ）に調理し、オレンジとつるむらさきを合わせたサラダ仕立て。脂の乗った秋刀魚と爽やかな柑橘が合う。

独特の粘りがあるつるむらさきを炭火で焼き、塩気のあるカラスミを散らした料理。香ばしさと旨味が楽しめるおつまみ。

サマートリュフの芳醇な香りを纏わせたフライドポテト。贅沢な香りが食欲をそそる定番のサイドメニュー。

旬の鮮魚を使ったカルパッチョ。グレープフルーツの酸味とセルフィーユ（ハーブ）の香りが効いたドレッシングでさっぱりといただく。

ホタテ貝を香ばしく焼き上げたポワレ。甘みのある人参のローストソースと、卵黄を使った濃厚なサヴァイオーネソースを合わせている。

高級魚であるクエを炭火で焼き上げ、松茸と共にクエの出汁が効いたコンソメスープで味わう贅沢な一品。

2〜3人でシェアできるボリュームたっぷりのシーザーサラダ。チーズとドレッシングが野菜に絡む定番のサラダ。

旬の魚に粉をまぶしてバターで焼き上げたムニエル。白ワインとバターを乳化させたブールブランソースでいただく。

愛媛県の銘柄鶏「浜千鳥」のもも肉を低温の油でじっくり煮込んだコンフィ。皮はパリッと、身はジューシーで柔らかい。

愛知県産のブランド豚「あいちひめ」を網焼きにした料理。豚肉本来の甘みと旨味が引き立つ。

上質な源氏和牛を塊のままローストした一品。赤身と脂のバランスが良く、肉の旨味を存分に楽しめる。200gでの提供。

太い筒状のショートパスタ「リガトーニ」をムール貝の出汁と共に味わう一品。

卵、チーズ、黒胡椒、パンチェッタなどを使った濃厚なクリームソースのパスタ。

愛知県産の段戸牛をじっくり煮込んだミートソース（ラグー）を使ったパスタ。肉の旨味がソースに溶け込んでいる。

日替わりのアイスクリーム。

マスカルポーネチーズとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを重ねたイタリアの定番デザート。

表面を黒く焦がした濃厚なベイクドチーズケーキ。香ばしさと中のとろりとした食感が特徴。

徳島県産のゆずを使用した炭酸飲料。ゆずの爽やかな酸味と香りが楽しめる。

徳島県特産のすだちを使用した炭酸飲料。すっきりとした酸味と清涼感がある。

長野県産りんごの果肉成分を含んだ混濁タイプのストレートジュース。りんご本来の濃厚な甘みと風味が味わえる。

長野県産の桃をそのまま搾ったストレートジュース。とろりとした舌触りと豊かな甘みが特徴。

ワイン用の黒ぶどう品種を使用した高品質なジュース。ワインのような深みと渋みを感じられる大人の味わい。

スペイン産のオレンジを搾ったストレートジュース。太陽を浴びたオレンジの濃厚な甘みと酸味がある。

人参特有の臭みが少なく、甘みが強い濃厚な人参ジュース。野菜不足の方にもおすすめ。

福島県奥会津から湧き出る希少な国産天然炭酸水。きめ細やかな泡とまろやかな口当たりが特徴。

カシス（黒スグリ）のシロップをソーダで割ったノンアルコールドリンク。ベリー系の甘酸っぱい味わい。

カシスとフレッシュなオレンジジュースを合わせたドリンク。フルーティーで飲みやすい。

生姜を煮出して作った自家製シロップのジンジャーエール。ピリッとした生姜の辛味が効いている。

香り高い台湾産のジャスミン茶。華やかな花の香りがリラックスさせてくれるホットティー。

愛知県新城市の鈴木製茶によるほうじ茶。香ばしい香りとすっきりとした後味が特徴の温かいお茶。

冷たいウーロン茶。食事の脂を流し、口の中をさっぱりさせてくれる。

フリードリンクオプション。