Meglio Fresco S.R.L.

地中海産アカエビを生で提供。身は甘く、しっかりしていてジューシーです。そのまま、またはエクストラバージンオリーブオイルを少量かけて味わうのが理想的です。

新鮮なスカンピを生で提供。繊細で洗練された風味と柔らかい食感が特徴です。生のエビ好きには最適です。

包丁で細かく切った生の魚介類。マグロまたはヒラメを選択可能。食感は柔らかく、手作業で味を引き立てています。通常、魚の味を損なわないよう軽く味付けされています。

薄くスライスした白身魚のカルパッチョ。非常に繊細で軽い味わいです。オリーブオイルとレモンの乳化液で提供されることが多いです。

新鮮なイカを細切りにして生で提供。独特の食感で、少し歯ごたえがありながらも柔らかいです。新鮮で軽い前菜です。

アカエビの身を包丁でたたいて細かなタルタルにしたもの。エビ本来の甘さを引き立てます。口の中でとろけます。

タルタル、カルパッチョ、エビのたたきの3種類の生料理を含むテイスティングプレート。一度に様々な食感と海の風味を楽しむことができます。迷ったときやシェアするのに最適です。

カルリバー2の高級カキ。身はしっかりしており、甘みと塩味のバランスが取れた味わいです。殻から直接生で味わえます。

質の高いカルリバー2のカキ。海の風味がするフレッシュな味わいと心地よい食感が特徴です。洗練されたアペタイザーとして最適です。

独特の風味で知られる特別なカキ。身はたっぷりでジューシー。そのニュアンスを味わうには、そのまま食べるのが一番です。

大きなサイズのカキ（1番）、しばしばピンク色のニュアンスがあります。非常に肉厚で風味豊かです。濃厚なテイスティング体験です。

世界で最も有名で高級なカキの一つ。身は脂肪分が多く、カリカリで、ヘーゼルナッツのような後味のある甘い風味です。カキの女王とされています。

肉厚でしっかりとした食感の高級カキ。複雑で持続的な味わいです。洗練された味を求める方に最適です。

細長い貝で、生で提供されます。カリカリした食感と非常に強い海の風味が特徴です。殻から身を取り出して食べます。

塩味としっかりした風味が特徴の二枚貝で、海のトリュフとしても知られています。身はしっかりしていて噛みごたえがあります。生食シーフードの定番です。

光沢のある殻と赤みがかった身を持つ大きな貝。強い風味としっかりした食感が特徴です。生食愛好家に高く評価されています。

殻から開けた新鮮なウニ。オレンジ色の内側の可食部はクリーミーで、独特のヨウ素風味があります。通常はスプーンかパンで食べます。

ガリシア産のウニで、その大きさとうま味で知られています。濃厚で甘く、海の風味がします。この種の愛好家にとっては珍味です。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリでソテーしたもの。白ワインまたはトマトベースの場合もあります。ソースは風味豊かで、パンにつけて食べるのに最適です。シンプルながらも風味豊かな一品です。

その日の新鮮な貝類や甲殻類の盛り合わせをフライパンでソテーしたもの。海の風味が豊かで温かい一品です。シェアするのに最適です。

茹でたタコとイカの冷製サラダ、オイルとレモンで味付け。ピリ辛の風味がある場合もあります。新鮮で軽く、柔らかいです。

素早くグリルしたイワシで、熱々を手で食べる（「スコッタディート」という名前の由来）のに最適です。外はカリカリ、中は柔らかいです。青魚の濃厚な味わいです。

最高品質のカンタブリア海産アンチョビのフィレ。身が厚く、塩分が少なく、非常に風味豊かです。通常はバターとクルトンを添えて提供されます。

小さなイカ（トタネッティ）をソテーし、炒めたチコリ添え。野菜の苦味が貝の甘さを引き立てます。非常に風味豊かな海の幸と大地の組み合わせです。

カリカリの衣をつけた揚げた米のコロッケで、ムール貝やイカ墨などのシーフードが詰められています。ローマの定番ストリートフードのシーフードバージョン。中は温かく、とろりとしています。

厚くカリカリの衣（二度揚げ）で揚げたイワシ。きつね色で油っぽくなく、中は柔らかさを保っています。風味豊かな一品です。

地元産の小魚（パランツァ）のミックスフライで、丸ごと食べることが多いです。その日の漁獲量によって様々な種類が含まれます。本格的で伝統的な味わいです。

イカリングとエビの定番ミックスフライ。きつね色でカリカリ、レモン添え。シーフードフライの代表格です。

小さなタコ（モスカート）に粉をまぶして揚げたもの。柔らかくて風味豊かで、触手は非常にカリカリになります。レモンを絞って熱々を食べるのがおすすめです。

お店自慢の特製ミックスフライで、豊かでボリュームたっぷりです。厳選された様々な魚介類が含まれています。揚げ物のすべてのスペシャルを味わうのに最適な方法です。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使ったスパゲッティ。イタリアのシーフード料理の不朽の定番。繊細ながらも持続的な味わいです。

定番のスパゲッティ・アリオ・オーリオ・ペペロンチーノに、おそらくシーフードやボッタルガ（点々で示されている）を加えたリッチなバリエーション。ピリ辛で風味豊かです。

新鮮なロブスターソースのスパゲッティ。ロブスターの半身が添えられています。濃厚で甘く、洗練された味わいです。

新鮮な魚介類を使った日替わりのパスタ料理。その日のスペシャルについては、黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。

カウンターから直接選んだ新鮮な丸魚（スズキ、タイ、ヒラメなど）。価格はキログラム単位です。お好みに合わせて調理されます（グリル、オーブン、塩釜焼きなど）。

高品質の新鮮なスカンピを重量で販売。甘く繊細な身が特徴です。グリルまたは蒸し料理に最適です。

鮮やかな色と甘い味で知られる高級アカエビ。キログラム単位での販売。指定があれば様々な調理法で調理したり、生で提供したりできます。

地元産のタイガーエビ。身はしっかりしていて繊細な味わいです。グリルまたは塩焼きに最適です。

アメリカンロブスターで、大きな身の詰まったハサミが特徴です。甘い味としっかりした食感が特徴です。茹でたりカタルーニャ風にしたりするのがおすすめです。

ヨーロッパ産のブルーロブスターで、アメリカ産よりも高級とされています。非常に繊細で風味豊かな身が特徴です。真の珍味です。

ハサミのない高級甲殻類で、白く非常に繊細な身が特徴です。美食の贅沢の象徴です。カタルーニャ風またはシンプルに茹でて食べるのがおすすめです。

巨大なタラバガニで、身が詰まった長い脚で有名です。ロブスターに似た甘い味ですが、より繊細です。要予約でご利用いただけます。

新鮮な季節のグリーンサラダまたはミックスサラダ。軽くてカリカリしています。口の中をさっぱりさせるのに最適です。

苦味のある葉物野菜。フライパンでニンニクと唐辛子で炒めるか、シンプルに茹でてオイルとレモンで提供されます。

付け合わせのポテト。カリカリのポテトチップス（フライドポテト）またはハーブと一緒にオーブンで焼いたものがあります。誰もが好きな定番です。

自家製ドライペストリー、クッキーやカンチュッチなど。コーヒーやデザートワインのお供に最適です。

季節の新鮮なフルーツ盛り合わせ。軽くて健康的な食後のデザートです。

ヌガー風味のクリーミーでフレッシュなデザートで、チョコレートが添えられています。バランスの取れた甘さとベルベットのような食感です。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム。表面にココアパウダーを振りかけています。濃厚で贅沢な味わいです。

オーブンで焼いたカスタードクリームで、表面にキャラメリゼした砂糖のカリカリした層があります。温かくカリカリした上面と冷たく柔らかい下面の心地よいコントラスト。

球体のような形をした、チョコレートまたはフルーツ（パッションフルーツが多い）ベースの華やかなデザート。特別な甘い体験です。

ロッショリの上質なパンと自家製フォカッチャを含むパンとテーブルチャージ。食事に欠かせない付け合わせです。