Gildo Il Cacciatore

イタリアの代表的なサラミとチーズの盛り合わせ。しばしばオイル漬けやビネガー漬けの野菜が添えられます。様々で風味豊かな前菜として、シェアに最適。

タコ、イカ、エビなどの貝類や甲殻類を茹で、オイル、レモン、パセリで味付けしたフレッシュな料理。軽くて繊細。

熟成させた生ハムのスライスとフレッシュモッツァレラ（しばしばブッファラ）を添えたもの。生ハムの塩味と乳製品の甘さのバランスが良い定番の組み合わせ。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒をかけた、太くて長い手打ちパスタ。ローマの象徴的な料理で、塩味とピリ辛。

卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒をベースにした濃厚なソースをかけたパスタ。クリーム不使用でクリーミーで風味豊か。

トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズをかけた穴あきロングパスタ。しっかりとした風味で、わずかにスパイシーな料理。

幅広で平たい手打ちパスタに、濃厚な野ウサギのラグーソースをかけたもの。伝統的な料理で、濃厚でワイルドな味わい。

ポルチーニ茸をソテーしたソースをかけた手打ちフェットゥチーネ。キノコの土のような香りとアロマティックな風味を引き立てる、香りの良い一品。

フレッシュリコッタとほうれん草を詰めた手打ちパスタ。通常はトマトソースまたはバターとセージソースで提供されます。繊細で柔らかい。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリを添えたスパゲッティ。シンプルながら海の風味豊かな定番シーフード料理。

シーフードと甲殻類のミックスでゆっくり調理したリゾット。クリーミーでコクがあり、海の風味がたっぷり。

スカンピのクリーミーなソースをベースにしたリゾット。甘くベルベットのような味わいの洗練された一品。

ミックスシーフード（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）の濃厚なソースをかけた太麺パスタ。風味豊かでボリューム満点。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付けしたシンプルなピザ。チーズなしで、トマトと生地の風味を引き立てます。

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルを乗せた最もクラシックなピザ。イタリア国旗の色を表し、そのシンプルさで愛されています。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのフィレを乗せたピザ。塩味があり美味しい。

トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームを乗せたピザ。繊細な味わいと心地よい食感。

モッツァレラとスモークサーモンを乗せたピザ。しばしばクリームやパセリで風味付けされます。濃厚で独特な味わい。

モッツァレラ、キノコ、アーティチョーク、生ハム、オリーブを乗せたリッチなピザ。一口ごとに様々な味が楽しめる、ボリューム満点の一品。

フレッシュなブッファラ・カンパーナモッツァレラとパキーノミニトマトを乗せたピザ。高品質な食材を使った、甘くミルキーな味わい。

クラシックなマルゲリータに、焼成後にフレッシュなルッコラをトッピング。ピリッとしたフレッシュな風味を加えます。

砕いたソーセージをトッピングしたマルゲリータベース。風味豊かでボリューム満点。

マルゲリータピザに、ミックスグリル野菜またはオイル漬けツナを選べます。より軽いバージョンまたは海の幸バージョン。

スライスしたソーセージを乗せたクラシックなマルゲリータ。子供たちに大人気。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを乗せたピザ。強いスパイシーな味が好きな方向け。

ルッコラをたっぷり乗せた、シンプルな野菜ピザ。トマトベースまたはホワイトベース。

ツナと、通常は玉ねぎまたはトマトを乗せたピザ。美味しくて栄養価が高い。

スモークしたプロヴォラチーズとスペック（スモークした生ハム）を乗せたピザ。濃厚でスモーキーな山の味の組み合わせ。

ホワイトベース（トマトなし）のピザに、モッツァレラ、キノコ、ソーセージを乗せたもの。濃厚で風味豊かで、森の味を思わせます。

4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）をブレンドしたホワイトピザ。クリーミーで濃厚。

シーフード（アサリ、ムール貝、エビ）のミックスを乗せたピザ。通常はモッツァレラなしで、ピザに海の風味をもたらします。

ポルチーニ茸を乗せた高級ピザ。森のような濃厚で特徴的なアロマ。

モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビのフィレを乗せたローマ風ピザ。花の甘さとアンチョビの塩味の完璧なバランス。

茹でたエビとカクテルソース（ピンク色）を乗せたピザ。80年代風の甘くクリーミーな味わい。

ピザ（通常はマルゲリータまたはホワイトベース）にフライドポテトをトッピング。カリカリで、若者に大人気。

モッツァレラ、キノコ、ソーセージ、アーティチョーク、生ハムを乗せた非常にリッチなピザ。一口ごとに様々な味が楽しめる、ボリューム満点の一品。

モッツァレラと、ズッキーニ、ナス、ジャガイモなどのグリルまたはオーブン焼き野菜の盛り合わせを乗せたピザ。フレッシュで軽い。

ホワイトまたはレッドベースのピザに、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節をトッピング。フレッシュで風味豊かな組み合わせ。

スペックと目玉焼き（ビスマルク風）を乗せたアルプス風のピザ。リッチでタンパク質豊富。

生ハムと溶けるモッツァレラを詰めた、詰め物入りピザ。フォカッチャに似ています。

半月型に閉じたピザで、通常はトマトとモッツァレラ、時には生ハムが入っています。中はしっとりとして風味豊か。

ピッツェリアでは、しばしばモッツァレラと生ハムまたはアンチョビを詰めたフォカッチャを指します。トーストしたパンのクロスティーニとは異なります。

選べる特定の具材を乗せたクロスティーニのバリエーション：アンチョビ、キノコ、または生ハム。溶けたモッツァレラがベース。

モッツァレラとスモークサーモンを乗せたクロスティーニ。美味しい魚料理。

グリルした牛肉のステーキ。価格は100gあたりの表示なので、最終的な価格は選んだカットの重量によって異なります。

トマト、ワイン、オリーブ、ハーブで煮込んだウサギのシチュー。濃厚な味わいの伝統的な素朴な料理。

薄切りの肉（通常は子牛または豚肉）に衣をつけて焼き、白ワイン、フレッシュレモン、またはマルサラ酒のソースを選んで提供。

ゆっくりとトマトソースで煮込んだ、詰め物をした肉のロール。柔らかく風味豊か。

熱々のうちに食べる（"スコッタディート"）グリルした子羊のチョップ。ローマ料理の定番で、風味豊かで柔らかい。

グリルした高級牛肉のカット。非常に柔らかく赤身で、通常はレアまたはミディアムで提供されます。

クリーミーなグリーンペッパーソースを添えた牛フィレ肉。80年代風の定番料理で、濃厚でアロマティック。

衣をつけて揚げたイカとエビのミックス。カリカリで黄金色、レモンのくし切りを添えて提供されます。

丸ごとまたはフィレで提供されるスズキ。白身で繊細な肉質で、通常はオーブン焼きまたはグリルで調理されます。

白身で風味豊かな魚。軽いメインディッシュをお探しの方に最適な、一人前サイズで提供されます。

身がしっかりしていて繊細な平たい魚。洗練された味わいで高く評価されています。

グリルで素早く調理したメカジキの切り身。肉厚でしっかりしており、海のステーキに似ています。

グリルした大エビ（マッツァンコレ）。甘くて高級で、風味を保つために殻付きで提供されます。

フレッシュなグリーンサラダまたはミックスサラダ。お好みでオイルとビネガーで味付け。軽い付け合わせ。

スティック状にカットして揚げたフライドポテト。黄金色でカリカリ、肉やピザの付け合わせに最適。

季節の野菜。通常はフライパンで炒めるかグリルします（例：チコリ、ほうれん草、ブロッコリーニ）。

トマト風味の米のコロッケで、中に溶けるモッツァレラが入っており、衣をつけて揚げたもの。ローマの代表的なストリートフード。

潰したジャガイモに卵とパルミジャーノを加えて丸め、衣をつけて揚げたコロッケ。中は柔らかく、外はカリカリ。

トーストした自家製パンのスライスに、通常はフレッシュトマト、ニンニク、オイル、バジルをかけたもの。

塩抜きしたタラのフィレを衣につけて揚げたもの。ローマの伝統的な定番で、カリカリで風味豊か。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ揚げたズッキーニの花。繊細で塩味のある味の爆発。

衣をつけて揚げたモッツァレラのコロッケ。小さくて糸を引くので、おやつにぴったり。

ひき肉を詰めてスパイスで味付けし、衣をつけて揚げた種抜きグリーンオリーブ。前菜として一般的なマルケ地方の名物。

最も人気のあるフリットの盛り合わせ：ブルスケッタ、スップリ、ズッキーニの花、アスコリ風オリーブ。色々試すのに最適。

オイルと塩（しばしばローズマリー入り）で味付けしたシンプルなホワイトピザ。パンの代わりや前菜に最適。

グリルまたはソテーしたミックス野菜を乗せたホワイトピザ。

生ハムを乗せたホワイトピザ。しばしば調理後にトッピングされます。

スライスしたフレッシュトマト、モッツァレラ（しばしばブッファラ）、バジルをトッピングしたフォカッチャ。フレッシュで夏らしい。

季節のフレッシュフルーツ、丸ごとまたは調理済み。

フレッシュイチゴをカットし、レモン汁と砂糖で味付けしたもの。シンプルで爽やか。

ホイップクリームまたはアイスクリームを添えた新鮮なイチゴのカップ。

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアで作ったクラシックなイタリアンデザート。自家製。

ゼラチンで固めたパンナ、砂糖、バニラベースの柔らかいデザート。通常はベリーソース、キャラメル、またはチョコレートソースを添えて提供されます。

カスタードクリームを詰めたショートブレッド生地のタルトで、松の実と粉砂糖で覆われています。定番のコンフォートフード。

柔らかい甘いクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの層が乗っています。

卵と牛乳ベースのプリンに、液体のキャラメル層がかかっています。柔らかく甘い。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、ベリーソースまたはヌテラをトッピング。

レモンの氷菓、半液状でグラスで提供されます。食後の消化剤として最適。

イタリアンエスプレッソ。ショート、濃厚、アロマティック。

食後のリキュール（リモンチェッロ、アマロ、グラッパなど）で、消化を助けます。

ボトル入りウォーター、ナチュラルまたはスパークリングが利用可能です。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。

オレンジ風味の甘い炭酸飲料。

レモンとライム風味の炭酸飲料。

イタリアのプレミアムピュアモルトラガービール、明るい黄金色。バランスの取れた丸みのある味わい。

デンマークのストロングラガービール、ダブルモルト。アルコール度数が高く、しっかりとした味わい。

イタリアのプレミアムラガービール、ドライで爽やかな味わい。トウモロコシのノート。

樽から直接注がれるビール、ラガー（クリア）またはレッド（よりモルティでコクがある）が利用可能です。

デカンタで提供される地元のハウスワイン。シンプルで経済的な選択肢で、食事によく合います。

料理に添えるパンのバスケット。イタリアでは、パン/席料として料金を支払うのが一般的です。