Les Deux Stations

オーブラック産の自家製ドライソーセージの盛り合わせ。乾燥肉と甘いスパイスの濃厚な風味。アペリティフに、田舎パンと一緒にどうぞ。

オーヴェルニュの象徴的な3種類のチーズのセレクション。クリーミーなブルーチーズからしっかりしたハードチーズまで、様々な食感を楽しめます。赤ワインと一緒に楽しむのに最適です。

地域のシャルキュトリーと揚げたイカのフリットを組み合わせた、肉と魚介のマリアージュ。カリカリから柔らかいものまで、様々な食感。賑やかなディナーアペリティフに最適。

リエット、パテ、塩漬け肉を含む、様々なシャルキュトリーの大皿。豊かで脂肪分が多く、風味豊か。新鮮なパンとピクルスと一緒にどうぞ。

ボトルワインで、消費量（紐の結び目で測定）のみお支払いいただきます。無硫黄赤ワインまたは辛口白ワインからお選びください。ワインを楽しむための遊び心のある伝統的な方法です。

新鮮な果物と野菜のフレッシュジュース。自然な風味、ビタミン豊富で爽やか。ノンアルコールのヘルシーな選択肢。

ラガータイプの生ビール（大）。爽やかでわずかに苦味があります。喉を潤すための定番ビストロドリンク。

ジンと赤ベリーベースのフルーティーカクテル。甘く、酸味があり、香りの良い風味。冷やして提供されるエレガントなアペリティフ。

キュウリ風味のモスコミュール。ジンジャーによるわずかなスパイシーさと爽やかさが特徴。暑い日に最適。

フランスのビストロの定番：自家製マヨネーズをかけたゆで卵。クリーミーで滑らかな食感。シンプルで心温まる前菜。

オーブンで焼いたトマトにハーブを加えたクリーミースープ。甘く、酸味があり、タイムの香りがします。温かくして、しばしばトーストと一緒にどうぞ。

素朴で自家製の豚肉テリーヌ。粗挽きの食感と、味付けされた肉本来の風味。パンとピクルスと一緒にどうぞ。

衣をつけて揚げたゴートチーズのボール、地中海風野菜添え。外はカリカリ、中はとろり。南仏風のグルメな前菜。

オリーブオイル漬けの丸ごとイワシ、バターを塗ったパン添え。濃厚な海の風味ととろけるような食感。シンプルで伝統的な海の幸の前菜。

衣をつけて揚げたイカのリング。カリカリでゴールデンブラウン、クリーミーなハーブソース添え。ライムジュースをかけてどうぞ。

カリカリのインゲン豆に生のキノコとヘーゼルナッツを添えたフレッシュサラダ。カリカリの食感と繊細な野菜の風味。軽くてヘルシーな前菜。

南フランス風タルト、ここでは伝統的な玉ねぎの代わりにズッキーニを使用。風味豊かでオリーブオイルの香りがします。温かくても冷たくても美味しい。

エシャロットのコンポートソースを添えたポワレ風ビーフステーキ。柔らかくジューシーで繊維質の長い肉。カリカリのフライドポテト添え。

マリネした生の牛肉のスライス。フレッシュで軽く、口の中でとろける。温かいフライドポテトとのコントラスト。

粗挽きの豚肉ソーセージをナイフで粗挽きにし、グリルしたもの。しっかりとした食感と素朴な味わい。クリーミーなマッシュポテト添え。

クリームベース、溶けたサン・ネクテールチーズ、ベーコンを乗せたタルト。濃厚でクリーミー、風味豊か。サラダを添えてフレッシュに。

衣をつけてイギリス風に揚げた白身魚のフィレ。外はカリッと、中は柔らかい魚。フライドポテトとタルタルソース添え。

ムール貝をイタリア風に調理：クリーミーなチーズとコンポートトマト。海の幸と乳製品の風味。伝統的にフライドポテトと一緒に提供。

衣をつけた鶏肉、チーズ、クリーミーなアンチョビとガーリックソースをかけた大きなサラダ。カリカリでグルメな一品。ボリューム満点の人気メニュー。

野菜、シャルキュトリー、衣をつけた温かいチーズを組み合わせたサラダ。様々な風味と食感。フレッシュでありながら満足感のある一品。

バスク風伝統的なブラッドソーセージ、リンゴとマッシュポテト添え。濃厚でスパイシー、甘じょっぱい風味が特徴。

高品質（AAAAA）認定の豚の血のソーセージ。非常に強い風味と独特の食感。内臓好きのための料理、グリルで提供。

柔らかい鶏肉の胸肉に、酸味のあるソースと調理された野菜を添えて。軽くて風味豊か。パルメザンチーズが塩味とうま味を加えます。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュでスパイシー。温かいフライドポテトと一緒に冷たい状態で提供。

サン・ネクテールチーズを溶かしたオーヴェルニュ風バーガー。風味豊かでボリューム満点。エシャロットのコンポートが甘みを加えます。

グリルした牛肉のポワレ（部位は変わる場合があります）。濃厚なエストラゴン風味のソース・ベアルネーズ添え。赤身肉好きには定番。

子牛の高級部位、柔らかくジューシーでタイムの香りがします。若い肉の繊細な風味。甘みのあるエシャロット添え。

ポートワインソースで調理した子牛の臓物。しっかりとした食感と特徴的な風味。ソースはクリーミーでわずかに甘い。

柑橘類とハーブでマリネした生のサーモンの角切り。非常にフレッシュで香りが良い。ビーフタルタルの軽い代替品。

グリルした白身魚のフィレに、オリーブオイルソースと野菜を添えて。繊細で上品な身。ヘルシーで地中海風の料理。

お好みの付け合わせを追加ポーション。メインディッシュを補完したり、シェアしたりするのに最適。

オーヴェルニュ産チーズ3種テイスティングプレート。食事を塩味と地域特産品で締めくくることができます。

叩いた白チーズとホイップクリームで作ったフレッシュなデザート。エアリーでムースのような食感。お好みの甘いソース添え。

バニラ風味のクリーミーなカスタードに、カリカリのキャラメル層をかけたもの。温かい/冷たい、硬い/柔らかいの食感のコントラスト。定番。

アイランド・フロッタンのアレンジ：バニラ風味のアングレーズソースに浮かぶポシェしたメレンゲ。甘く、軽く、デザート。

濃厚なダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。カカオ豊富。シンプルなデザートで、チョコレート好きにはたまらない一品。

薄い生地のタルトレットに、調理されたリンゴのスライスを乗せたもの。キャラメルとクリームを添えて温かく提供。フルーティーでグルメな味の組み合わせ。

ラム酒シロップをたっぷり染み込ませたしっとりとしたケーキ。ホイップクリーム添え。大人のための、甘くてアルコール入りのデザート。

マスカルポーネクリーム、フルーツ、ビスケットを層にしたクープデザート。フレッシュでクリーミー、フルーティー。ティラミスのフルーツバージョン。

大きなシュークリームにバニラアイスを詰め、温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの組み合わせがたまらないデザート。

カットフルーツの盛り合わせに、アイスクリームとカリカリのメレンゲを添えて。軽くて爽やか。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニサイズのデザートが付いています。すべてを少しずつ試したい方に最適。

紅茶またはハーブティーに、数種類のミニサイズのデザートが付いています。甘い食後の締めくくりに最適。

メインディッシュと付け合わせ、楽しいデザートを含む、子供向けのフルコースメニュー。少量ポーション。

お好みの自家製アイスクリームまたはシャーベット1スクープ。シンプルで爽やか。

自家製アイスクリームまたはシャーベット2スクープ。2つのフレーバーを組み合わせることができます。

自家製アイスクリームまたはシャーベット3スクープ。大食漢向け。

アイスクリームやデザートにホイップクリームを追加。よりグルメに。

子供向けに楽しくデコレーションされたアイスクリームクープ。子供たちに人気の定番フレーバー。