Le Murat

アップル、キュウリ、セロリ、バジルをブレンドした、爽やかでヘルシーなグリーンスムージー。

搾りたてのオーガニック人参ジュースにジンジャーを少し加えたもの。甘みとスパイシーな風味が特徴。

卵黄とマヨネーズのクリーミーなフィリングが入ったゆで卵。秋トリュフ添え。クラシックな前菜をエレガントに再解釈。

オリーブオイルとレモン汁で味付けした、シンプルなレタスのサラダ。フレッシュで軽い。

ブルゴーニュ産特大エスカルゴ6個。ニンニクとパセリのバターと共に殻付きで提供。フランス料理の定番。

生のまたはマリネした紫色のアーティチョークのサラダ。トリュフとパルメザンの削り節添え。風味豊かで食感も楽しめる。

ソテーしたジロール茸に、目玉焼きまたは半熟卵を添えて。森の風味豊かな一皿。

クリスピーに焼いたご飯の上にサーモンを乗せた寿司。とろける生魚と黄金色に焼けたご飯の面白いコントラスト。

生のバー（スズキ）のスライスをマンダリンオイルでマリネし、グリルしたアーティチョークを添えて。フレッシュで柑橘系の風味。

ペトロシアン社のクリーミーなタラマ（鱈の卵）。カリカリのクラッカーと共に提供。シェアに最適。

高品質のスモークサーモンスライス。トーストと共に提供。クラシックで洗練された一品。

揚げたイカのフリット。クリーミーでスパイシーなソース添え。サクサクでスパイシー。

鶏肉の揚げ春巻き、メゾン・ユームのスペシャリテ。カリッと揚げてお出しします。

チョウザメのキャビア「オシエトラ」。しっかりとした粒とナッツのような風味が特徴です。特別な一品。

リガトーニパスタ、クラシックなトマトソースとフレッシュバジル添え。シンプルで心温まる一品。

ポルチーニ茸を添えたフラットオムレツ、カリカリの細切りフライドポテト添え。

ソテーしたホタテにケッパーとレモンで味付け。爽やかな海の風味。

ナクレ状に調理された鱈の切り身。柔らかいポロネギとスモーキーなオランデーズソースを添えて。

ローストしたアンコウの尻尾。パプリカの軽いソースとエスプレット唐辛子で風味付け。

丸ごと一匹の舌平目を、レモンとパセリのバターでソテー。フランスの魚料理のクラシック。

オーブラック産牛の生肉を刻み、（ケッパー、玉ねぎ、ソースで）味付け。フレッシュに提供。

柔らかい地鶏の胸肉をジロール茸と共に。

タイ風の料理。マリネしてグリルした牛肉をスライスし、スパイシーなソースで提供。

厚切りで柔らかい牛フィレ肉。リッチでクリーミーなベアルネーズソース添え。

牛フィレ肉のステーキ、ペッパーソース添え。クラシックでスパイシー。

ミラノ風カツレツ。揚げたてサクサク。通常パスタまたはサラダと共に提供されます。

追加の付け合わせをお選びください。

2年間熟成させた、無殺菌乳のコンテチーズ。フルーティーな風味としっかりした食感、塩の結晶。

柚子（日本の柑橘類）とセサミ風味のクリーミーなチーズケーキ。酸味と甘みのオリジナルなデザート。

バニラ風味のカスタードクリームに浮かべたメレンゲ。軽くエアリーなデザート。

ピスタチオとチョコレートを組み合わせた、サクサクした食感のアイスデザート。贅沢でフレッシュ。

薄いパイ生地とカスタードクリームの層で構成されたペストリー。サクサクでクリーミー。

季節のフルーツをカットした盛り合わせ。自然な甘さと爽やかさ。

ヨーグルトアイスクリームにフレッシュベリーとホイップクリームをトッピング。

季節のフレッシュベリー（イチゴ、ラズベリーなど）の盛り合わせ。

自家製アイスクリームまたはソルベ。お好みのフレーバーをお選びください。

ジンジャーとライムを使った爽やかなカクテル。ウォッカまたはラムバージョンをお選びください。

カシャッサの代わりにウォッカを使ったカイピリーニャのバリエーション。レモン風味で甘い。

複数のスピリッツとフローラル、シトラスの香りをブレンドした複雑なカクテル。

ウイスキー、レモン、砂糖をベースにしたクラシックカクテル。卵白で泡立て、クリーミーな食感に。

イタリアのスパークリング、ビターでオレンジ風味のアペリティフ。

フルーティーなマンダリンリキュールを使ったミュールのバリエーション。

ラム、ライム、砂糖をベースにした、シンプルで力強い伝統的なカリブ海風カクテル。

高級ソーテルヌワインとシャンパンの贅沢なブレンド。氷と共に提供。

アーモンド（アーモンドシロップ）とオレンジの香りのトロピカルラムカクテル。

アップルジュースとミントを使った、モヒート風ノンアルコールカクテル。

ノンアルコールのクリーミーでフルーティーなエキゾチックドリンク。

パイナップルとココナッツを使った、ピニャコラーダのノンアルコールバージョン。

テキーラとライムを使った、メキシコ風の酸っぱいカクテル。塩の縁取りと共に提供されることが多い。

ウォッカとクランベリーを使った、甘酸っぱいピンク色のカクテル。

パッションフルーツとバニラのフルーティーなカクテル。プロセッコの小グラス付き。

ミントとライムを使った爽やかなキューバ風カクテル。クラシックまたはフルーティーバージョンがあります。

カシャッサ（サトウキビ蒸留酒）、潰したライム、砂糖をベースにしたブラジル風カクテル。

冷たくクリーミーなミルクベースのドリンク。数種類のフレーバーからお選びいただけます。

軽やかで爽やかなブロンドビールをドラフトで提供。

ベルギーのトラピストビール。ブロンド（リッチでモルティ）またはホワイト（軽やかでスパイシー）があります。

軽やかなメキシコビール。ボトルで提供され、通常ライムを添えて。

グラニースミスアップルと緑の野菜を使ったフレッシュジュース。

プレーンまたはスパークリングミネラルウォーター。

クラシックなソーダのセレクション。

アラン・ミリアン社の高級フルーツジュース。

搾りたての柑橘系ジュース。

紅茶またはコーヒーの爽やかなドリンク。

高品質のボタニカルソーダ。そのまま、またはミックスで。

マリアージュフレール社の高級紅茶セレクション。

クラシックなエスプレッソ。

ハーブティー。

濃厚でクリーミーなホットチョコレート。昔ながらの方法で調理。