Le Tout Petit

フランスのビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけ、刻んだエシャロットを散らしてカリカリに仕上げました。とろけるような食感と豊かな味わいです。

冷たいエビのマヨネーズ添え。シーフードの風味を活かした、フレッシュでシンプルな前菜です。

フレッシュなイタリア産チーズで、クリーミーな中心部があり、自家製バジルペストを添えています。クリーミーで風味豊かな組み合わせです。

パイ生地で焼いた肉のパテからなる、ペストリー仕立てのシャルキュトリー。素朴で風味豊かな料理で、フランス料理の典型です。

ラメキンで焼いた卵にクリームとスパイシーなチョリソーを加えました。ソーセージのピリッとした風味が効いたクリーミーな食感です。

トマトソースのひき肉とベシャメルソースの層を交互に重ね、溶けるチーズをかけたグラタンパスタ。温かく心地よい一品です。

コンフィにした鴨肉のほぐし身を、オーブンで焼いたポテトグラタンで覆った料理。濃厚で風味豊かで、グリーンサラダ添え。

チーズ（コンテ）とパセリを詰めた小さな四角いパスタで、ドーフィネ地方の名物です。柔らかく口の中でとろけます。

ポテトマッシュ添えの伝統的なフランク・コンテ地方のスモークソーセージ。特徴的なスモーク風味としっかりした食感。

生の牛肉を細かく刻み、味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。小さなジャガイモとサラダを添えてフレッシュに提供します。

新鮮な生のサーモンの薄切り。軽くて健康的な食事のために、シンプルにご飯とサラダを添えて提供します。

エビをスパイシーで風味豊かなカレーソースで煮込みました。風味豊かなビリヤニライス添え。

温かいシェーブルチーズのトースト、スモーク鴨のマグレ、クルミを添えた、大きな複合サラダ。味と食感の組み合わせです。

クリーミーなカレーソースで調理した鶏肉の塊。スパイシーなビリヤニライスとサラダ添え。

グリルまたはローストしたポークリブ。肉は風味豊かで骨から剥がれやすいです。ポテト（PDT）とサラダ添え。

とろりとした中心部を持つ、個別のチョコレートケーキ。チョコレートが濃厚で、温かい状態で提供され、とろけるような食感です。

クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層がかかっています。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーの美味しいコントラスト。

滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ（巨大なプチスイス風）に、甘くキャラメル状になったミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）を添えて提供します。

シナモン風味の焼きリンゴのデザートに、クランブル状のサクサクしたパイ生地をかけました。温かい状態で提供します。

熟成された様々なチーズのセレクション。甘いものより塩辛いものがお好みの場合は、食事の締めくくりに最適です。

ダークチョコレートを使った軽くてエアリーなデザート。クラシックなムースのような食感と濃厚なチョコレートの風味。