Le Tour du Liban

マリネして串焼きにした肉のスライスを薄く削いだもの。レバニーズパンに挟み、ニンニクソースまたはタヒニソースとピクルスを添えて提供されることが多い。

マリネしてグリルした鶏肉のサンドイッチ。通常、レバニーズパンにガーリッククリームとピクルスを添えて提供される。

串焼きにしたラム肉の塊を挟んだサンドイッチ。肉は柔らかく風味豊かで、パンに付け合わせを添えて提供される。

スパイシーなひき肉（牛肉またはラム肉）にパセリと玉ねぎを混ぜ、串焼きにしたもの。

フライドひよこ豆とそら豆のクリスピーボールを使ったベジタリアンサンドイッチ。フレッシュ野菜とタラトルソース（ゴマ）を添えて提供。

フレッシュな白チーズ（ラブネ）を使った軽いサンドイッチ。オリーブオイル、キュウリ、ミント、またはオリーブで味付けされることが多い。

スパイシーなレバニーズソーセージのサンドイッチ。レモン汁で炒めて酸味を効かせることが多い。

細かく刻んだパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルを主成分とした、非常にフレッシュなレバニーズサラダ。オリーブオイルとレモンで味付け。

クリーミーなひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）のディップ。ニンニクとレモンで味付け。レバニーズパンにつけて食べる。

ローストした松の実をトッピングした、ホモスのクラシックバージョン。カリカリ感とナッツのような風味を加える。

グリルしたナスにゴマクリームを混ぜたもの。独特のスモーキーな風味とクリーミーな食感。

ローストした松の実を添えたナスキャビア。

新鮮な野菜を使った彩り豊かなカントリーサラダ。フライドまたはグリルしたピタパンのクルトン添え。スマックが独特の酸味を加える。

水切りした濃厚でクリーミーな白チーズ。オリーブオイルを垂らして提供。クリームチーズに似た食感。

水切りした白チーズ（ラブネ）にフレッシュニンニクを混ぜたもの。より風味豊か。

ヨーグルトと角切りキュウリの爽やかなミックス。乾燥ミントで風味付けされることが多い。

米とハーブのベジタリアンフィリングを詰めたぶどうの葉のロール。レモン風味のブロスで調理。冷製で提供。

季節の新鮮な野菜を使ったサラダ。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。

フェヌグリーク、ニンニク、赤唐辛子のペーストでコーティングした、スパイシーな乾燥牛肉のシャルキュトリー。濃厚な風味としっかりした食感。

砕いた熟成チーズにトマト、玉ねぎ、オリーブオイルを混ぜたもの。強い風味と粒状の食感が特徴。

グリルしたナスを角切りにし、シャキシャキした野菜（ピーマン、玉ねぎ）とレモンで和えたサラダ。

人気のレバニーズ前菜を数種類小ポーションで楽しめるテイスティングセレクション。様々な味を発見するのに最適。

ホモス、タブレ、ファラフェルなどの温かい・冷たいベジタリアンメゼの盛り合わせ。

伝統的なラム肉のタルタル。細かく挽いたブルグルとスパイスで調理。フレッシュに提供され、ミントとオリーブオイルを添えることが多い。

非常に細かく挽いた生のラム肉。ブルグルなしで提供。レバニーズステーキタルタルに似ている。

パセリ、玉ねぎ、スパイスを混ぜた生のラム肉。

非常に柔らかい生のラム肉フィレの角切り。スパイスで味付け。

ソテーした肉と松の実をトッピングした温かいホモスのプレート。

レバニーズパンに溶けるチーズ（主にハリミ）とトマトを詰めてカリカリに焼いたもの。

レモン風味のほうれん草と玉ねぎを詰めた三角形の小さなパイ。

カリカリのブルグルと肉の皮でできた楕円形のコロッケ。スパイシーなひき肉を詰めている。

半月型の揚げパイにひき肉を詰めたもの。

数種類のチーズを詰めた揚げパイ。

味付けしたひき肉を乗せたオープンミニピザ。

カフタ肉を詰めてオーブンで焼き、パンがカリカリになるまで焼いたピタパンサンド。

細い生地（シガー風）を巻いて揚げ、溶けるチーズを詰めたもの。

ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けした、煮込んだそら豆の温かいシチュー。

ひよこ豆とスパイスをベースにしたフライドベジタリアンボール。外はカリカリ、中は柔らかい。

マイルドなスパイスで風味付けした小さなソーセージ。フライパンで調理し、レモンでデグラッセ。

トマトソースまたはレモンソースで調理した、スパイシーでピリッとしたソーセージ。

鶏レバーのソテー。ザクロシロップまたはレモンとニンニクで味付けされることが多い。

レモンとニンニクのマリネで味付けした、グリルまたはフライドチキン手羽先。

ゴールデンブラウンになるまでグリルした、半熟のチーズスライス。心地よい弾力のある食感と塩味。

スパイシーなひき肉の串焼きプレート。お好みの付け合わせ付き。

串焼きにした柔らかいラムもも肉の塊。付け合わせ付き。

レモンとニンニクでマリネした鶏むね肉の串焼き。グリルして提供、付け合わせ付き。

鶏肉、ラム肉、ひき肉を含む、各種グリル料理の盛り合わせ。

ローストしたシャワルマ肉のプレート。付け合わせ付き。

グリル料理に添えるのに最適な、レバニーズガーリッククリーム（トゥーム）の小ポーション。

標準的なレバニーズガーリッククリーム（トゥーム）ポーション。

ゴールデンブラウンのフライドポテトの付け合わせ。

平たいレバニーズパン 5枚入り。

ナッツ（ピスタチオ、クルミ）を詰め、甘いシロップをかけた、層状のオリエンタルペストリー。

しっとりとしたセモリナケーキ。オレンジブロッサムの香りがし、アーモンドで飾られることが多い。

ピスタチオを詰めたショートブレッドクッキー。伝統的にナテフ（メレンゲクリーム）を添えて提供される。

オレンジブロッサムの香りがするクリーミーなミルクプリン。冷製で提供。

前菜、付け合わせ付きメイン、デザートを含むフルコース。

平日のランチセット。メゼとドリンクの盛り合わせ。

レバニーズの前菜、メイン、デザートを選べる、ランチとディナーで提供されるフルコース。