Le Shanghai Dégustation


鶏肉のネム(生春巻き)
Nêm au poulet
1個あたりの価格。
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーでゴールデンブラウン、温かい状態で提供。
豚肉のネム(生春巻き)
Nêm au porc
1個あたりの価格。
豚肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーなベトナムのスペシャリテ。
エビのネム(生春巻き)
Nêm aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めたクリスピーな揚げ春巻き。
野菜のネム(生春巻き)
Nêm au légumes
1個あたりの価格。
様々な野菜を詰めた、クリスピーで軽いベジタリアン揚げ春巻き。
エビの餃子
Raviolis aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めた、蒸しまたは揚げた生地の団子。
鶏肉の餃子
Raviolis au poulet
1個あたりの価格。
刻んだ鶏肉を詰めた小さな餃子。
野菜の餃子
Raviolis aux légumes
1個あたりの価格。
野菜の混ぜ物を詰めた餃子。
ホタテの餃子
Raviolis aux coquilles St-Jacques
1個あたりの価格。
ホタテが入った繊細な餃子。
北京風餃子
Raviolis pékinois
1個あたりの価格。
伝統的な中華風の肉入り餃子、しばしば焼き。
エビの団子
Bouché aux crevettes
1個あたりの価格。
エビを詰めた、蒸しまたは揚げた、上部が開いた餃子(焼売風)。
牛肉のサモサ
Samoussa au boeuf
1個あたりの価格。
スパイシーな牛肉を詰めた揚げた三角形の揚げ物。
生春巻き
Rouleau de printemps
1個あたりの価格。
米粉ビーフン、野菜、エビ、香草を使った、米紙の生春巻き。
鶏肉の串焼き
Brochettes de poulet
1個あたりの価格。
マリネして串焼きにした鶏肉。
魚のカニの爪
Prince de crabe au poisson
1個あたりの価格。
魚のすり身を詰めて揚げたカニのはさみ。
日本の串焼き
Brochettes japonaise
1個あたりの価格。
甘辛いソースをかけた小さな焼き鳥(焼き鳥)。
餃子
Gyoza
1個あたりの価格。
肉と野菜を詰めた、日本の焼き餃子。
エビの天ぷら
Tempura crevettes
1個あたりの価格。
軽くクリスピーな衣で揚げたエビ。
鶏肉のサラダ
Salade au poulet
1人前あたりの価格。
新鮮な野菜と鶏肉の細切りを使った、さっぱりとしたサラダ。
エビのサラダ
Salade aux crevettes
1人前あたりの価格。
エビを添えた爽やかなサラダ。
プレーンサラダ
Salade nature
1人前あたりの価格。
肉なしの、生の新鮮な野菜の盛り合わせ。
タイ風サラダ
Salade thaïlandais
100gあたりの価格。
タイ風の風味の、スパイシーで酸味のあるサラダ。
キャベツサラダ
Salade de choux
100gあたりの価格。
マリネした千切りキャベツ、シャキシャキとした甘酸っぱい味。
豆腐
Tofu
100gあたりの価格。
しばしば炒めたりソースで調理したりする大豆製品。
ポテト
Pomme de terre
100gあたりの価格。
アジア風の炒めポテト。
ブロッコリー炒め
Brocolis sauté
100gあたりの価格。
しゃきしゃきで風味豊かな、中華鍋で炒めたブロッコリー。
イカの塩コショウ炒め
Calamars sel et poivre
100gあたりの価格。
塩コショウで味付けした揚げイカ。
エビの塩コショウ炒め
Gambas sel et poivre
100gあたりの価格。
塩コショウで香ばしく炒めた大きなエビ。
エビのピリ辛ソース
Crevettes sauce piquante
100gあたりの価格。
スパイシーな赤いソースで調理したエビ。
魚のピリ辛ソース
Poisson sauce piquante
100gあたりの価格。
ピリ辛ソースをかけた魚の切り身。
ローストダック
Canard laqué
100gあたりの価格。
クリスピーでキャラメリゼされた皮のローストダック。
玉ねぎ入り牛肉
Boeuf aux oignon
100gあたりの価格。
玉ねぎと炒めた牛肉の薄切り。
レモングラスビーフ
Boeuf à la citronnelle
100gあたりの価格。
レモングラスの香りがする牛肉炒め。
牛肉のピリ辛ソース
Boeuf sauce piquante
100gあたりの価格。
牛肉のピリ辛ソース。
ポークキャラメル
Porc au caramel
100gあたりの価格。
風味豊かなキャラメルソースで煮込んだ豚肉。
クリスピーチキン
Poulet croustillant
100gあたりの価格。
非常にクリスピーな衣で揚げたチキン。
レモングラスチキン
Poulet à la citronnelle
100gあたりの価格。
レモングラスの爽やかな香りの鶏肉炒め。
チキンとキャラメル
Poulet au caramel
100gあたりの価格。
甘辛いキャラメルソースでコーティングしたチキン。
シェフ特製グリルチキン
Poulet grillé du chef
100gあたりの価格。
シェフのレシピによるグリルチキンのスペシャリテ。
五香鶏
Poulet aux 5 parfums
100gあたりの価格。
五香粉でマリネした鶏肉。
鶏肉と黒キクラゲ
Poulet aux champignon noir
100gあたりの価格。
黒キクラゲ(ジュードの耳)と炒めた鶏肉。
バジルチキン
Poulet au basilic
100gあたりの価格。
タイバジルで香りをつけた鶏肉炒め。
鶏肉の団子
Boulettes de poulet
100gあたりの価格。
刻んだ鶏肉のミートボール。
鶏肉の生姜とニラ炒め
Poulet gingembre et ciboulettes
100gあたりの価格。
新鮮な生姜とニラで炒めた鶏肉。
ボブン(ベトナム風混ぜ麺)
Bo-bun
米粉ビーフン、牛肉炒め、生野菜、ピーナッツ、ネムを使ったベトナム風サラダ。
北京風スープ
Soupe pékinoise
酸味と辛味のある中華風スープ、とろみがあり、野菜と豆腐入り。
フォー(ベトナム風米麺スープ)
Phô
香り高い牛肉の出汁で作った、伝統的なベトナム風米麺スープ。
エビと豚肉の麺スープ
Soupe de nouilles aux crevettes et au porc
麺、エビ、豚肉が入ったボリューム満点のスープ。
エビの麺スープ
Soupe de nouilles aux crevettes
エビを添えた麺スープ。
鴨肉の麺スープ
Soupe de nouilles au canard
ローストダックのスライスを添えた麺スープ。
鶏肉の麺スープ
Soupe de nouilles au poulet
麺と鶏肉が入った、心温まるスープ。
牛肉の麺スープ
Soupe de nouilles au boeuf
牛肉の切り身が入った麺スープ。
北京風餃子スープ
Soupe aux raviolis pékinois
中華風餃子(ワンタン)を添えた澄んだスープ。
炒め麺
Nouilles sautées
100gあたりの価格。
中華鍋で炒めた小麦麺、しばしば野菜入り。
野菜の炒めビーフン
Vermicelles sauté au légumes
100gあたりの価格。
野菜と炒めた細い米粉麺。
カレーライス
Riz curry
100gあたりの価格。
イエローカレー風味の炒めご飯。
タイ米
Riz thaïlandais
100gあたりの価格。
タイ風の炒めご飯、少し赤くてスパイシー。
プレーンライス
Riz nature
100gあたりの価格。
蒸し白米。
野菜入りご飯
Riz légume
100gあたりの価格。
小さな野菜と炒めたご飯。
広東風チャーハン
Riz cantonnais
100gあたりの価格。
卵、グリーンピース、ハムが入ったクラシックなチャーハン。
乳製品を含む
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